神奇的抗癌飲食大搜羅

嘉寶

日常生活中有許多能夠防御癌癥、消滅癌細胞的食物，很多強力防癌飲食也流傳甚廣。

一. 松茸能夠防止癌細胞增殖

在菇類食品中，松茸所含的蛋白質與食物纖維為菇類之冠。實驗證明，松茸的黏液有防癌與抑制癌的效果，對癌的抑制力高達86%。在喂食松茸提取液的10只實驗老鼠中，有3只老鼠的腫瘤安全消失了。松茸的黏液也就是香菇類所含有的多糖體，但比香菇多出很多。多糖體能夠提高免疫力，并且具有防癌的作用，對防止癌的轉移也有幫助。

用法：最好把松茸加入菜湯或肉湯里，這樣連黏液一起吃，才有防癌的效果。松茸每天的攝取量為20克—30克。如果一次吃太多，反而無效。

二. 黃豆粉加酸奶有防癌效果

人的腸內有大約100兆的細菌，這些細菌分益生菌與有害菌。益生菌的代表為雙歧桿菌和乳酸菌，為了預防癌癥及抗老化，必須使腸內益生菌增加才行。

由于吃酸奶所獲得的乳酸菌，不能長久地滯留于腸內，因此必須每天堅持喝酸奶。同時要攝取寡糖，因為乳酸菌很喜歡吃寡糖，腸內有寡糖的話，乳酸菌就會大量增殖。

黃豆粉就含有很豐富的寡糖。除了寡糖之外，黃豆粉還含有很多的異黃酮，以及卵磷脂等，營養含量非常豐富。這種異黃酮能夠有效防止腦中風的發生，同時對預防老年癡呆癥、骨質疏松癥也有效果。

為了預防癌癥及高血壓、高膽固醇，不妨每天早晚各喝一杯“黃豆粉加酸奶”。有一些容易感冒的人，在飲用“黃豆粉加酸奶”后，也會變得與感冒無緣。

三. 發芽的糙米具有提高免疫力的作用

最近有報告指出，糙米所含有的一種成分能夠抑制癌細胞的增殖。這是由于發芽的糙米還含有多量泛酸，充分攝取泛酸，就可以減輕精神方面的焦躁，增強免疫力。同時，發芽糙米含有維生素E，更能夠預防及改善癌癥、糖尿病以及風濕病等。而且在發芽糙米中，除了泛酸之外，最能夠提高免疫力的成分為維生素B6。比起一般的糙米，發芽糙米的含有的鎂、鉀、鈣、鐵等成分更容易被人體吸收。這些礦物質對于維持人體健康來說是不可或缺的。

在一日三餐中，只要把其中的一餐改為發芽糙米飯，就可以供給體內的泛酸，補充維生素E以及維生素B6的不足，使人體對各種疾病的免疫力增強。

四. 胡蘿卜、洋蔥汁能預防癌癥、動脈硬化

胡蘿卜與洋蔥這兩種蔬菜，單獨使用就可以產生很好的藥效，如果將這兩種蔬菜合起來煮汁，其威力將猶如猛虎添翼。胡蘿卜與洋蔥的組合，能夠使各臟器的代謝功能提高，只要堅持喝胡蘿卜洋蔥汁一個星期，血液就能夠變得較為潔凈。