伊犁麻鴨遺傳資源調查報告※

●耿明陽 楊曉彥 張雪敏（伊犁哈薩克自治州畜牧總站 新疆 伊寧 835000）

1 一般情況

1.1 品種名稱

伊犁麻鴨，屬肉蛋兼用品種。

1.2 中心產區及分布

伊犁麻鴨是伊犁河谷特有的水禽原始地方品種，以察布查爾錫伯自治縣為中心，在伊寧市、霍城縣等兩市八縣，以及兵團農四師和21 個團場均有分布。

1.3 產區自然條件

伊犁河谷地處80°09'～84°56' E，42°14'～44°50' N，氣候溫和濕潤，屬于溫帶大陸性氣候，年平均氣溫10?4℃，年日照時數2870 h，年平均降水量417?6 mm，山區可達600 mm，是新疆濕潤地帶。伊犁河谷面積5?64 萬平方公里，深處內陸，遠離海洋，高山環繞，自然條件優越，水土光熱資源得天獨厚，有天然草場5210 萬畝，森林1532 萬畝，森林覆蓋率16%，耕地1023 萬畝（含兵團），是新疆重要的糧食、油料、蔬菜、林果和畜禽產品的生產基地。

伊犁河谷生態環境優越，有3 個國家級自然保護區和2 個自治區級自然保護區，以庫爾德寧——喀拉峻為提名地之一的新疆天山被列為世界自然遺產，有363 種野生動物、2000 多種高等野生植物，是世界上少有的生物多樣性天然基因庫，不僅是全疆最大的綠洲，也是祖國西北重要的生態屏障。

伊犁河谷水資源豐富，境內有新疆徑流量最豐富的河流——伊犁河，伊犁河流域地表水年徑流量167 億立方米，儲水約2300 億立方米，且水質清澈、無污染，口感甘甜，豐沛優質的水源滿足了家禽等養殖業的發展需求。伊犁州是新疆重要的畜產品生產基地和各類種畜的繁育基地，具有發展畜牧業得天獨厚的自然資源優勢和區位優勢。先后育成了新疆細毛羊、伊犁馬、新疆褐牛、中國美利奴細毛羊和伊犁白豬等優良牲畜品種，是新疆主要牧區和家禽的主產區。

1.4 品種生物學特性及生態適應性

伊犁麻鴨屬肉蛋兼用型品種，產蛋量高，綠殼蛋多，體重大，育肥性能好，肉質鮮美，耐寒性極佳、抗逆性較強。

2 品種來源與發展

2.1 品種來源

據《伊犁畜禽品種資源》[1]記載，伊犁麻鴨為1764 年錫伯族西遷新疆戍邊時所帶來，因伊犁河谷而得名，是民間經過長期自然選育和風土馴化而形成的地方鴨種，與本地區生態環境和社會生活相適應。此外，清朝來疆移民定居的內地民族、戴罪發配來的公職人員和派遣來的雜役也帶來一些內地的鴨品種。《欽定新疆識略》道光元年（1821）[3]中記載：“按照駐防錫伯之制養禽畜豚，其于生計大有裨益”；在《清代上諭檔·新疆資料輯錄》[4]中也有記載，“令仿照駐防錫伯之制，勤于養禽畜豬”。20 世紀初大量蘇僑移居伊犁，帶來一些蘇聯麻鴨品種，由于伊犁麻鴨多采取散養模式，這使得野鴨血統也順利導入。

2.2 發展情況

據《伊犁畜禽品種資源》記載，民國時期伊犁麻鴨在伊犁河谷已普遍飼養，1980 年統計有近10 萬只。近年來，隨著國內外水禽產業化的發展，引進品種和配套品系逐漸在國內市場占據主導地位，其商品代具有較大的價格競爭優勢，極大地沖擊了本地市場，造成伊犁麻鴨的養殖量急劇減少，且品種雜化和品種質量退化情況持續加劇，已瀕臨滅絕。據2021 年第三次全國畜禽資源普查統計，州直伊犁麻鴨純種種群數量僅1537 只，其中核心群603 只，公鴨97 只，母鴨506 只。

3 體形外貌

3.1 外貌羽色

伊犁麻鴨全身以麻褐色為主，公母鴨頸環多呈白色，眉紋淡黃色，眼藍黑色，嘴豆青黑色，跖、蹼呈桔紅色或青黃色，體長背寬，呈長方形，腿短粗，腹深接近地面。

3.1.1 公鴨頭部及頸上半部呈烏綠色，喙青黃色，頸下半部呈深褐色，有深藍色翼。

3.1.2 母鴨體形比公鴨小，頭部及頸上半部呈麻褐色，頸下部及背部羽毛呈深褐色，喙青黃色，羽毛緊密，頸下半部及全身羽毛呈褐色，帶黑色細長麻點。

3.1.3 雛鴨絨羽呈麻褐色，頸部及腹部絨羽呈淡黃色，眉紋淡黃色，嘴、蹼呈黑色或青黃色。

3.2 體重體尺

伊犁麻鴨成年鴨公體重約2?2 kg，體斜長約23?0 cm。成年母鴨體重約2?0 kg，體斜長約21?5 cm。成年鴨體重和體尺按照NY/T 823—2004 的標準測定。

伊犁麻鴨成年鴨體重和體尺，見表1。

表1 伊犁麻鴨成年鴨體重和體尺（500 日齡）

4 生產性能

伊犁麻鴨屬我國麻鴨類中體形較大的肉蛋兼用型地方品種，伊犁麻鴨架子大、產肉多、長勢快、繁殖能力好、產蛋多、多產綠殼蛋。在正常飼養管理條件下，伊犁麻鴨約130 d 開產，四季產蛋，年產蛋220～260 枚。雛鴨20 d 正常脫溫，飼養120 d 體重可以達到2 kg。

4.1 生長速度

伊犁麻鴨的生長速度，見表2。

表2 生長速度

4.2 屠宰性能

伊犁麻鴨的屠宰性能，見表3。

表3 屠宰性能

4.3 繁殖性能

伊犁麻鴨的繁殖性能，見表4。

表4 繁殖性能

4.4 蛋品質

伊犁麻鴨蛋品質，見表5。

表5 蛋品質

5 飼養模式

伊犁麻鴨耐寒、抗逆性好，-20℃的寒冷冬季依舊能產蛋，而且海拔適應能力強，既能適應海拔1900 m 以上的高原，也能適應海拔500 m 以下的平原。伊犁麻鴨的覓食能力和抗病力強、適應性廣、耐粗飼，既可以在庭院圈養，也可以在稻田、林地、草原放養，對飼養設施要求不高，養殖規模不限。

6 品種保護與利用現狀

為促進伊犁麻鴨保護與研究利用，新伊農牧科技發展有限公司積極推進伊犁麻鴨的保種和提純復壯工作，2016～2020 年，在江蘇家禽研究所的支持下，開展了科技援疆科技項目《伊犁河谷稻鴨生態種養水稻、鴨生產與營養品質的影響》；2021 年成功申報自治區鄉村振興科技項目《伊犁麻鴨品種純化及繁育技術產業化》，現正開展伊犁麻鴨的提純復壯工作；2022 年，公司還聯合伊犁哈薩克自治州畜牧總站和伊犁哈薩克自治州治蝗辦，擬開展食蝗鴨技術開發與生產示范，推進伊犁麻鴨的保護利用。

雖然目前暫未開展伊犁麻鴨遺傳背景分析測定，但已確定計劃通過科技項目的實施制定發布伊犁麻鴨產業的相關標準。2017 年，新伊農牧科技發展有限公司成功注冊“金稻丫”商標，2022年擬計劃申請伊犁麻鴨地域性地理標志。

7 品種評價和展望

伊犁麻鴨遺傳了野鴨的優良基因，具有抗逆性好、體形大、長勢快和產肉多的優點，同時具備了內地鴨產蛋多且產綠殼蛋多，可一年四季產蛋的高繁殖性能。伊犁麻鴨適用于稻鴨共生模式[5]，稻鴨共生系統可以充分發揮伊犁麻鴨抗逆性強的特點，有利于種質資源的保護利用和生態的健康可持續發展；伊犁麻鴨適用于草原治蝗養鴨模式[6]，利用伊犁麻鴨的高抗逆性和好的肥育性能，結合草原治蝗開展肉鴨生產，有利于伊犁麻鴨的保種與利用；伊犁麻鴨還適用于魚鴨共作、林草鴨等生態立體養殖模式，可有效促進生態農業的發展。