廣西柳州麻竹出筍規律及產量動態變化

韋余成 鄭云麗 韋柳翠 徐振國 徐有文*

(1 柳南區龍漢嶺林場 廣西柳州 545104；2 廣西大學林學院 南寧 530004；3 廣西壯族自治區林業科學研究院/廣西優良用材林資源培育重點實驗室 南寧 530002)

麻竹(Dendrocalamuslatiflorus)隸屬禾本科(Gramineae)竹亞科(Bambusoideae)牡竹屬(Dendrocalamus)，原產于廣西、福建、云南、廣東、貴州等地區，是我國南方地區栽培最廣的竹種之一[1]。麻竹不僅出筍率高、筍期長、產量大，且其筍味清香鮮甜、營養豐富，風味獨特[2]，有著較高的綜合效益和良好的發展前景。

不同竹種出筍規律及產量變化既符合一般竹類植物的共性，又具有其自身的特點，目前關于竹類植物出筍規律及產量的研究以毛竹(Phyllostachysedulis)居多[3-5]，麻竹相對較少[6-7]。近年來，隨著廣西柳州螺螄粉全產業鏈發展規模迅猛增長，麻竹筍作為酸筍的主要原材料，其種植規模不斷擴大，制定科學、合理的竹筍采集管理策略，促進麻竹筍用林可持續發展是目前亟待解決的主要問題。為此，本研究以柳州市柳南區龍漢嶺林場筍用麻竹為研究對象，分析麻竹出筍規律以及產量動態變化，以期促進柳州筍用麻竹的科學經營、合理利用，為有針對性地實施麻竹林經營管理技術提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地設在柳州市柳南區龍漢嶺林場筍用麻竹示范林。試驗地位于桂中北部，地理坐標為108°32′—110°28′E，23°54′—26°03′N，年平均氣溫為18.1～19.4 ℃，年總降雨量為1 345～1 940 mm，屬中亞熱帶季風氣候。該試驗地為柳州市認定的螺螄粉原料基地之一，試驗林為人工種植的麻竹純林，株行距為5 m × 5 m，竹叢母竹平均立竹數為4～5株/叢，竹叢平均密度為36.89叢/667 m2。……