早餐的味道

中國有句老話“民以食為天”。今天，我看了紀錄片《早餐中國》，更深刻地理解了這句話。

本片在陜西西安拍攝的是一家羊肉泡饃店。羊肉泡饃是西安的傳統美食，湯里有“羊雜七寶”，吃的時候，可以把饃掰碎，放在湯里吃，也可以直接拿著饃就著湯一起吃。

在重慶拍攝的是一家小面店，店里的兩位師父教了大家如何制作重慶小面，還講了他們平時的日常生活，讓我明白了美味早餐的背后是很多人在默默地付出。

在湖南長沙拍攝的是一家面館，里面的老板講了這家店的粉面之所以這么好吃，就是要把湯熬久一點兒。吃面的時候，可以加一些酸豆角、酸蘿卜這些配菜，這樣面會變得酸辣酸辣的。

米粉是長沙的傳統美食，一碗簡簡單單的米粉卻有著悠久的歷史。作為長沙人，我喜歡吃粉。粉分為扁粉和圓粉，我更喜歡吃扁粉。重挑、輕挑、帶信干……這些老長沙的傳統吃法，包含了長沙人對米粉的喜愛。

觀看了《早餐中國》紀錄片，我不僅了解了全國各地的美食，還更加喜愛我們的飲食文化。以后，我要成為美食家，吃遍這些美食！

（指導教師：桂陽玲）

家長陪伴觀影感受：

煙火總在街巷間

周末，和孩子一起觀看了紀錄片《早餐中國》，忽然喚起了兒時的很多回憶。

那個時代的早餐，并無“營養健康”的考量標準，僅僅是達到“上午別餓著”的樸素目的。

作為長沙人，當然是離不開米粉的。記憶中的味道來自20世紀80年代末90年代初，一些米粉攤點逐漸在街頭巷尾出現。夫妻倆在路邊擺些粗陋的桌椅，一排排的碗在案臺排開。碗底雪白豬油與深棕色醬油輝映纏綿，煮湯的大鍋熱氣騰騰……最簡單的大骨湯加上幾綹肉絲，與米粉一同臥入碗中，再撒上新鮮剁辣椒這種發汗神器，這一塊錢一碗的鮮辣，便足以讓孩子抵御上學路上的凜冽寒風了。

世事變遷，有些傳統的東西總還是在的，就像紀錄片里展現的那些場景、那些味道、那些生活……畢竟，人間煙火總是藏在尋常的街巷里，恍惚之間，一如當年。

（黃嘉羽的爸爸：黃上潤）