禮之箴言：餐禮

年終歲尾，親友相聚倍受期待。宴飲、交流，無不綿延一份美好與溫暖。

座次有講究

座次安排遵循“以右為尊”“以遠為上”“面朝大門為尊”的總體原則——

傳統的中式圓桌宴會，正對大門為“主位”，其次根據距離“主位”的遠近確定，距離越近越尊，同等距離右為尊。若是宴請別人，“主陪”是請客一方的第一順位，坐正對大門的位置；“主賓”是客人一方的第一順位，位置在“主陪”的右手邊；“副陪”坐在“主陪”對面，即背對門口；“副主賓”坐在“主陪”的左手方。

周到與周全

若作為主人，應保證提前到達，在靠門位置等待為來賓引坐。而作為客人，則應聽從東道主安排入座。美好的宴會，需為彼此考慮——

若宴會只有兩桌，盡量安排在同一個地方。公司聚會或商務聚餐時，職務相近的人盡量安排在同一桌，按年齡高低進行排位。應為上菜留有空隙，且上菜兩邊安排己方人員，最靠近門口的人員為己方結賬或組織人員，周到安排。

在點菜過程中基本遵循“客隨主便”的原則，而主人也要盡量考慮周全，征詢飲食習慣、宗教信仰、是否有忌口等等。勸菜需注意文明禮貌，如需為對方夾菜時，需要使用公筷。

優雅落座"從容交流

坐在合適的位置，還要有落落大方的坐姿，享受美食的同時，也要學會把握交流的時機——

入座時要輕、穩、緩，神態從容放松。雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放于腿上或椅子、沙發扶手上，掌心向下；坐著時，需立腰、挺胸，上身自然挺直；雙膝自然并攏，男士可分開一拳左右的距離。

如果在宴會過程中，需要長時間久坐，那么我們的雙腿可以交叉重疊，但是此時上面的腳需要回收，腳尖向下。坐在椅子上時，至少坐滿椅子的三分之二，在寬坐沙發中則至少需要坐二分之一。

有效利用宴會的時間，選擇適宜的話題，從容而愉快地交談，營造愉悅輕松的宴會氛圍。

編輯/周開明