馬鈴薯種植技術存在的問題及各環節操作解讀

摘 要：馬鈴薯是我國重要的糧食作物之一，是重要的經濟作物，馬鈴薯在我國種植面積較大，目前我國馬鈴薯的種植面積已經超過4600公頃。隨著國家對馬鈴薯種植技術的不斷研發與推廣，目前我國馬鈴薯的種植技術已經十分成熟，但是實際的生產應用中還是存在一定的問題，影響著馬鈴薯產量。本文對馬鈴薯種植技術中存在的問題進行分析，并提出相應的解決策略，以期提高我國馬鈴薯種植質量，促進我國馬鈴薯產業健康發展。

關鍵詞：馬鈴薯；整地；選種；病蟲害防治

馬鈴薯是一種高產、適應性強的作物，不僅是糧食作物，還是經濟作物和飼料作物，具有很高的經濟價值和營養價值，尤其是富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，在我國的農業生產中占據著十分重要的地位，在很多地區都能夠見到其身影。根據國家統計局2023年發布的數據，2021年我國馬鈴薯單位面積產量達3969.1kg/hm2，2022年較2021年有所增加，2022年我國馬鈴薯單位面積產量為4050.5kg/hm2，較2021年增加了81.4kg/hm2，同比增長了2.01%。馬鈴薯對于土壤環境和水分條件要求不高，在我國的華北、西北以及西南地區都有廣泛種植。為進一步提高馬鈴薯產量，讓馬鈴薯種植技術發揮出更好的作用，必須要加強對其管理工作，提高其種植效益和質量。

1 馬鈴薯種植技術存在的問題

1.1品種選擇不當

品種是影響馬鈴薯產量的重要因素，我國目前栽培的馬鈴薯品種有四十多種，但是能夠取得高產的品種不足10種，市場上馬鈴薯品種較多，但是能夠高產的品種不足10個。在選擇馬鈴薯品種時，要考慮到種植地區的氣候、土壤等條件。例如，我國西北地區氣候干旱少雨，不利于馬鈴薯生長；而在華北地區降水較多，溫度適宜，因此種植的馬鈴薯品種應該選擇耐旱、耐寒、耐瘠薄的優良品種。但是由于我國馬鈴薯種植技術不成熟，很多地區沒有進行品種的篩選，導致一些品種不適合當地氣候條件而出現減產。例如，在華北地區種植的馬鈴薯品種中，有一部分是“克新4號”，這種品種是當地優良的馬鈴薯品種；但是“克新4號”不能在甘肅、陜西、寧夏等干旱地區種植；而“華薯5號”在當地種植比較廣泛。因此應該根據不同地區的氣候條件選擇適合當地生長的馬鈴薯品種。

1.2種植方法不科學

種植方法不科學是馬鈴薯種植技術中存在的一大問題，馬鈴薯的種植方法對馬鈴薯的產量有很大影響。目前我國大部分馬鈴薯種植地都采用傳統的種植方法，這種種植方法雖然具有一定的優勢，但是也存在著一定的缺陷。傳統的種植方法對氣候要求較高，如果當地氣候不適宜，馬鈴薯會減產。另外，傳統的種植方法沒有考慮到馬鈴薯生長過程中的土壤條件和水肥管理，這也是造成我國馬鈴薯產量低、品質差的重要原因。

1.3病害防治不到位

馬鈴薯種植過程中，病害是影響產量的重要因素，但是由于我國馬鈴薯種植面積大，技術不成熟，所以馬鈴薯病害防治不到位。在我國馬鈴薯種植過程中，主要存在的病害有兩種，一種是青枯病，另一種是晚疫病。青枯病主要危害馬鈴薯的根莖部位，在馬鈴薯的莖和葉上表現出水漬狀的小斑點。晚疫病主要危害馬鈴薯的葉片和葉柄，在葉片上形成褐色病斑。如果在馬鈴薯的生長過程中出現青枯病與晚疫病，要及時采取措施進行防治，采用化學方法進行防治，可以使用多菌靈、甲基托布津等農藥。田間濕度過大時，也會出現晚疫病，要及時采取措施進行防治。因此，在我國馬鈴薯種植過程中要注意做好病害防治工作，避免出現嚴重的病害對馬鈴薯產量造成影響。

2 馬鈴薯種植技術要點

2.1選擇種薯

選擇適合當地種植的馬鈴薯品種。馬鈴薯的品種主要有三類：第一類是商品種薯，也就是我們所說的商品薯塊，這種種薯通常有自己的商品名；第二類是育種，也就是通過專門的育種手段選育出來的一類種薯，比如“洋芋”“克新1號”等；第三類是地方品種。選擇適宜當地種植的品種，不僅能充分發揮品種自身優勢，而且有利于提高馬鈴薯產量。在處理種薯時，應注意以下幾個方面：

一是種薯切塊要完整。馬鈴薯播種前需要切塊，目的就是加快發芽速度、減輕出苗率和出苗整齊度。切刀要保證無病蟲害且干凈、光滑，如果切刀帶病菌，切出來的塊莖就會帶有病菌。切塊時盡量選擇大塊種薯，每100g種薯應切成20～25個薯塊。

二是切刀要消毒。切刀消毒是防治馬鈴薯病害的重要措施。目前市場上常用的消毒方法有兩種：一種是用甲基托布津溶液或福爾馬林溶液浸泡15min后再用清水洗凈；另一種是用高錳酸鉀溶液浸泡10min后再用清水洗凈。無論采用哪種方法進行消毒，都要將切刀和切面充分晾干后才能進行種植。

三是種薯消毒要徹底。種薯消毒可以消滅附著在切刀上的病菌及芽眼上的病菌。常用方法有以下三種：一是將切刀浸泡在稀釋過的福爾馬林溶液中5min；二是用高錳酸鉀溶液浸泡10min；三是將切刀在溫水中浸泡5min[1]。

四是切塊要合理。選擇種薯時要注意選擇大小合適的種薯。一般情況下，切塊以40～50g為宜；大了會增加馬鈴薯播種難度，小了出苗率低、苗弱、易感病。一般情況下，每個種薯至少要切成4～5塊。

五是切塊要適宜。切塊要做到“齊、平、松、透”。“齊”是指切塊時要均勻；“平”是指切塊時的大小要一致；“松”是指塊莖不要太大或太小；“透”是指切塊后要充分暴露在空氣中，使刀面與土壤充分接觸，以提高出苗率。

2.2選地、整地

種植馬鈴薯時應該選擇土層深厚、肥力較好、水源充足的土地。由于馬鈴薯對于土壤的要求比較高，所以需要選擇排灌方便、土層深厚、土質疏松的土壤作為種植地。在選擇種植地時，應該注意以下幾個方面：

第一，選擇地勢較高、排水良好的土地。

第二，盡量避開鹽堿地、低洼易澇地、重鹽堿地等。選擇土層深厚、有機質含量較高的土地。種植區域土壤的酸堿度應適中，pH值應維持在7左右，內部有機質含量在2%以上，全氮含量在0.05%以上，速效磷含量應25mg/kg以上，且耕層深度應大于25cm，保證能夠為農作物提供充足的營養供應。雖然上述具體參數可滿足馬鈴薯的生長需求，但考慮到不同區域的土壤情況可能存在較大差異，部分地區可能無法嚴格按照要求進行選地，所以農戶在實際農業生產中，應結合當地農藝要求和具體作物靈活調整。

在整地過程中要注意以下幾個方面：

第一，整地質量要高。整地是馬鈴薯種植的前提和基礎，只有保證整地質量才能夠為馬鈴薯生長提供良好的土壤環境。整地應該在播種前進行，這樣可以增加土壤有機質含量和保水能力。

第二，如果土地上存在較多的雜草要及時清除掉，雜草不僅會搶奪馬鈴薯所需要的水分和養分還會與馬鈴薯爭搶肥料，降低馬鈴薯產量和質量。

第三，整地過程應保證土壤松軟、疏松透氣在翻耕完成后應該及時進行播種工作[2]。

第四，在播種之前要對土地進行深翻曬白處理。深翻可以將土壤中的病菌和蟲卵等殺死。曬白工作可以使土壤中的水分蒸發掉并形成結皮保護層，不利于病蟲害傳播和害蟲危害馬鈴薯植株健康生長。可使用使用整地機械進行滅茬深翻，實現翻、耙、壓結合，進行深松深翻，將深埋在土壤底部的作物根莖、過冬蟲卵、厭氧菌翻出殺滅，深松深翻具體深度方面應控制在20cm以上，確保能夠打破種植區域的犁底層，提高土壤透氣度，促進作物發芽。

2.3催芽處理

為促進馬鈴薯發芽、加快出芽速度，提高出芽率，采取措施進行催芽極為必要。農戶可在播種前15～20d將種薯放在0～5℃低溫下進行催芽。在催芽的過程中，應注意控制溫度，切勿讓種薯溫度過高。催芽期間，每天檢查一次， 如發現發芽過多，應及時剔除。催芽過程中，農戶應注意以下相關事項：催芽時溫度要適中，以20℃左右為宜，溫度過高會導致種薯腐爛；同時要保持通風，以促進種薯催芽；如果發芽緩慢，要適當進行攪拌。切芽時避免切傷和擦傷；不要切成單塊，將其置于盛有草木灰的筐中或將種薯擺在草席上進行催芽，但不要堆積太厚；催芽期間要經常檢查種薯，發現有發芽跡象應及時剔除。待種芽長到2～3cm時即可進行播種。

2.4播種

播種時間：播種要及時，種薯的適宜播種時間是根據當地氣候條件和栽培習慣而定的。一般來說，多數地區在6月下旬到7月上旬播種較為適宜。

播種方法：播種要在當地的適合播種期進行，這樣可以讓馬鈴薯的生長速度更快。為了能夠提高播種效率，可以采取穴播或者是溝播等方法進行播種，穴播是一種比較簡單的方法，通常情況下每個穴的株數為50～70株，每穴的深度為5～7cm。溝播是一種比較高效的方法，其播種深度可以在5cm左右，通常情況下，溝深控制在8～10cm即可。

此外，為降低農戶的勞動強度，可采用播種機進行播種，播種機的播種量可按照下列公式進行計算：

Ｑ=667g/D[πnB（1+φ）]（1）

公式（1）中，Q代表播種機的總排種量，單位為kg；D代表播種機地輪直徑；n代表播種機的自身排種口的數量；B代表播種機排種口的直徑，按照單位m進行計算；φ代表播種機的滑移率，為固定數值，通常按照0.15進行計算。根據上述公式，農戶可按照采用播種機的具體規格，靈活調整機械排種量，達到控制田間播種密度的目的[3]。

2.5田間管理

一是中耕培土。馬鈴薯播種后，應及時進行中耕松土，并及時除草，以促進幼苗的生長和幼苗的整齊度。當馬鈴薯的莖長到20cm左右時，應及時進行中耕培土，以免莖被風吹斷。苗前除草時可選擇毒性較低，藥物殘留較少的藥劑，比如磺草酮、乙草胺等，在出苗前土壤濕度較高時進行噴霧，減少雜草生長。噴施藥劑過程中，應盡可能保證均勻施藥，不漏噴、不重噴。

二是合理澆水。馬鈴薯種植后應保持土壤濕潤，促進幼苗生長。如果土壤干旱，要及時澆水，以免影響馬鈴薯的生長。在雨季來臨之前，要注意排水防澇，避免積水現象的發生。馬鈴薯在生長期需要足夠的水分才能使植株生長健壯。馬鈴薯從幼苗到塊莖形成大約需要10d。在這個階段，土壤濕度應控制在50%～60%之間，并在馬鈴薯生長期間適當灌溉。

三是施肥管理。馬鈴薯喜肥但不耐肥。如果肥料不足或施肥不當，馬鈴薯苗就會出現徒長、早衰、發育不良、塊莖小而少、產量低等現象。因此，要加強施肥管理工作，確保馬鈴薯正常生長發育。首先，播種時施用基肥。馬鈴薯播種前應施足基肥。基肥一般以有機肥為主，與土壤混合使用。每667平方米施用2000kg糞肥和100kg復合肥，底肥施用過程中，農戶應注意肥料和種子的距離，防止肥料和種子距離過近出現燒苗的情況，杜絕使用硝態氮肥、含氯鉀肥等極易對土壤造成污染的肥料。其次，幼苗期追肥。幼苗期需要及時追肥，促進幼苗生長和塊莖形成。第一次追肥可以在開花期之前施用；第二次追肥可以在開花后施用；第三次追肥應該在塊莖膨大期間施用；最后一次追肥應該在收獲前30d左右施用。此外，施肥還可采用測土配方施肥技術，對土壤中的氮磷鉀、微量元素等營養成分進行檢測，再根據檢測結果，進行配方施肥。若檢測結果中發現土壤內的微量元素較少，農戶可嘗試采用腐熟農家肥作為肥料，補充土壤有機質含量，增加微量元素。同時根據具體檢測結果，合理選擇微量元素含量較高的化肥。

四是后期管理。馬鈴薯生長后期應控制氮肥的使用，防止植株早衰和促進塊莖形成和膨大。這個階段主要是提高塊莖的大小和產量。馬鈴薯的塊莖形成期主要是指當馬鈴薯開花后至收獲前的30d左右[4]。

2.6病蟲害防治

馬鈴薯的病蟲害防治需要根據不同的情況采取相應的措施。例如，對于晚疫病來說，如果能夠在發病初期及時控制住病情，就可以大大降低晚疫病所帶來的損失。對于晚疫病來說，在發病初期可以選擇用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液進行噴施，每隔7天噴灑一次，連續噴灑3次即可。對于蚜蟲來說，可以在馬鈴薯進入生長階段后，對其進行藥劑防治。當馬鈴薯處于生長期時，如果蚜蟲數量較少，則可以不采用化學藥劑進行防治；當蚜蟲數量較多時，則要使用化學藥劑進行防治。在發病初期，可以采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液進行噴灑防治；如果病害已經較為嚴重，則要使用75%百菌清可濕性粉劑800倍液進行噴灑。對于蚜蟲來說，可以在馬鈴薯進入生長期后使用20%敵殺死乳油1000倍液進行噴施。需要注意的是，在噴施時要注意不要將藥液直接噴灑在葉面上，應該先噴入土壤中。對于地下害蟲來說，如果能夠及時發現并處理好地下害蟲對于馬鈴薯的危害也是非常重要的。比如地老虎等會對馬鈴薯造成危害。在發現后可以使用90%晶體敵百蟲800倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液進行噴施；如果發現地下害蟲數量較少，則可以使用50%辛硫磷乳油1000倍液進行噴施。另外，蠐螬和螻蛄等地下害蟲也會對馬鈴薯造成危害。

2.7適時收獲

馬鈴薯的收獲期要根據其生長狀況、市場行情和產量要求來確定。一般情況下，早熟品種的收獲期在8月中下旬，中晚熟品種的收獲期在9月中旬到10月上旬；同時還要根據市場情況決定馬鈴薯的收獲時期，若市場需求較高，可以適當提前收獲；若市場需求不高，可以適當推遲收獲時間。馬鈴薯采收后應及時進行分級包裝，用草袋或麻袋等進行包裝，堆放在通風、干燥、陰涼的地方，以利于其儲藏和運輸。

綜上所述，馬鈴薯是我國的重要經濟作物，對于農業發展有較強的促進作用。相關農戶和農業部門工作人員應遵循因地制宜的原則，根據當地實際情況，對相關種植技術進行調整，并注意病蟲害防治工作。隨著科學技術的發展，未來將有更多的先進技術、綠色技術應用到馬鈴薯種植中，進一步提升馬鈴薯產量，促進農業發展。

參考文獻：

[1]盧燕平.甘肅馬鈴薯高產種植技術[J].現代農機，2023（03）：75-77.

[2]楊倩.早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點分析[J].種子科技，2023，41（07）：42-44.

[3]王春梅.旱作覆膜馬鈴薯種植技術探討[J].種子科技，2023，41（04）：67-69.

[4]苑玉金.馬鈴薯種植技術及常見病蟲害防治策略——以寧津縣為例[J].南方農機，2023，54（06）：66-68+86.