噴施不同方案的大量元素水溶肥對大蒜產量的影響試驗

摘 要： 選用高氮復合肥（N∶P∶K=290∶90∶120）與高鉀復合肥（N∶P∶K=210∶120∶170）以不同方案在不同時期噴施，結果表明：使用方案一對蒜苗增產效果最為明顯，使用方案四對蒜苔和蒜頭增產效果最為明顯。使用方案一的蒜苗產量最高，達4988.07kg/667m2，而對照的蒜苗產量僅為3797.74kg/667m2，增產31.34%；使用方案四的蒜苔產量最高，達914.23kg/667m2，而對照的蒜苔產量僅為749.26kg/667m2，增產22.02%；使用方案四的蒜頭產量最高，達1083.27kg/667m2，而對照的蒜頭產量僅為796.62kg/667m2，增產35.98%。

關鍵詞： 噴施；大量元素水溶肥；大蒜產量

大蒜（Allium sativum L.）為百合科蔥屬單子葉植物，別名胡蒜、葫、獨頭蒜、蒜頭、大頭蒜和葷菜等。大蒜原產于亞洲西部，世界各地均有栽培，它不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值[1]。在我國各地都有栽培，藥食同源，被稱作地理生長的“青霉素”[2]；按照部位進行分類，大蒜屬于葉菜類中的鱗莖類蔬菜。大蒜的典型特征是植株生長健壯，葉色濃綠，蒜頭外表皮白色或紫色，株高80cm左右（含葉片長度），假莖粗2.0-2.5cm（離地頸5cm處），單株葉片數為7-9片，葉寬3-5cm（距葉基5cm處），葉長35-45cm，每頭6-10瓣（多為8瓣），單頭重25-35g，苔粗1.0-1.5cm（蒜苔中下部直徑），蒜苔長50-60cm，單苔重30-45g，中早熟，生育期220-250天，耐旱抗寒能力較強，產量高品質優。

大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜和白皮蒜2種，威寧縣主要種植紫皮蒜，尤其是威寧縣的地方品種“威寧紫皮大蒜”在威寧縣種植以蒜苔產量高、品質好在省內外享有譽名，隨著經濟社會的快速發展，人民生活水平不斷提高，人們對飲食健康也更加重視。大蒜作為一種重要的調味品，具有抗癌殺菌作用，受到了廣大人民群眾的青睞，是人們日常餐桌上的重要食品。最近幾年，根外追肥在農業生產上已經得到廣泛應用[3]。根外追肥有很多好處，如葉片對養分的吸收和運轉迅速，肥料能較好的被葉片、果實吸收利用，不會被土壤固定，不受根系吸收功能的影響，用肥少，肥效顯著，葉面噴施氮肥、磷肥，能增加葉片的光合作用和根的活力，用肥量容易掌握，而且可以和一些適于葉面噴施的殺蟲劑、殺菌劑同時噴施。因此，研究跟外追肥對產量的影響具有實質性的意義。為了從威寧縣市面上新出現的幾種大量元素水溶肥中篩選出不同的使用方案，增產增收效果較好的方案推廣應用于大蒜生產，我們于2021年在威寧縣草海鎮同心村鐵廠組農科所試驗地內進行了大蒜噴施不同方案的大量元素水溶肥效果比對試驗，現將實驗結果報告如下。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地安排在貴州省威寧縣草海鎮同心村鐵廠村，海拔2190m，年平均氣溫15℃，年降雨量1086mm，試驗地類型為沙壤土，土質疏松，肥力中等，前茬作物為玉米。

1.2 實驗設計

試驗設置5個處理，處理1（S1）、處理2（S2）、處理3（S3）、處理4（S4）、處理5（S5）。隨機區組排列，3次重復，共15個小區，小區面積為2m2（2×1m），每小區種6行，行距20cm，株距3cm，小區及重復間留走道，寬20cm，四周種植保護行，寬1m。試驗地塊總面積72.16m2。試驗各個處理如下。

處理1（S1）：第一次、第二次都噴施高氮水溶肥（ N∶P∶K=290-90-120），由糖化失業（上海）有限公司生產，以下同，稀釋倍數200倍液，用量800g/667m2。

處理2（S2）：第一次、第二次都噴施高鉀水溶肥（ N∶P∶K=210-120-170），由糖化失業（上海）有限公司生產，以下同，稀釋倍數200倍液，用量800g/667m2。

處理3（S3）：第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170），稀釋倍數200倍液，用量800g/667m2。

處理4（S4）：第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）+碧護（由德國阿格福萊農林環境生物技術股份有限公司生產，以下同。）+2—氨基酸水溶肥（水劑，含量≥100g/L，洛陽歐克生物科技有限公司生產），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧護+安融樂。大量元素水溶肥稀釋倍數200倍液，用量800g/667m2。碧護稀釋倍數5000倍液，用量10g/667m2。安融樂稀釋倍數5000倍液，用量10ml/667m2。

處理5（S5）：空白對照（噴清水）

1.3試驗過程

大蒜品種為威寧紫皮大蒜，2021年9月15日播種，播種深度10cm左右，將鈣鎂磷肥（P2O5∶16%、SO3∶10%、CaO∶15%）50kg/667m2均勻拌于腐熟農家肥1000kg/667m2作基肥，基肥使用牛糞拌復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），其中牛糞使用量1t/667m2、復合肥使用量50kg/667m2，溝播，播種深度10cm，株距6cm，行距20cm，2022年9月30日開始出苗，2022年1月2日第一次澆水，2022年3月6日第二次澆水和除草，2022年3月13日噴施大量元素水溶肥，2022年4月16日蒜苔測產，2022年4月20日第二次噴施水溶肥，2022年6月8日蒜頭測產。整個生育期中耕除草2次，追肥3次，疫病和銹病預防各1次，隨時保持田間土壤濕潤。各小區管理水平一致。

1.4 統計分析

采用DPS軟件進行分析。

2結果與分析

2.1 蒜苗結果統計

蒜苗各個處理單株重、株高、假莖高、最大葉長、最大葉寬、綠葉數、蒜苗產量的分析數據（如表1）。小寫字母abc表示在5%水平上的差異顯著性，大寫字母ABC表示在1%水平上的差異顯著性，下同。

對表1蒜苗產量差異顯著性分析，處理1（S1）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理4（S4）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理4（S4）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。分析結果表明，噴施四種不同方案的水溶肥對蒜苗的產量都有明顯影響，與對照相比，噴施四種不同方案的水溶肥對蒜苗產量的影響在5%水平上差異顯著，在1%水平上差異極顯著。第一次、第二次都噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）的蒜苗產量最高，達4988.07kg/667m2，而對照的蒜苗產量僅為3797.74kg/667m2，增產效果較為明顯。

2.2蒜苔和蒜頭統計結果

蒜苔和蒜頭各個處理的蒜苔重、蒜苔長、蒜苔粗、蒜苔產量、蒜頭產量的分析數據（如表2）

對蒜苔產量進行差異顯著性分析。處理4（S4）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理1（S1）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理1（S1）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著；對蒜頭產量進行差異顯著性分析，處理4（S4）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異不顯著，在1%水平上相比較，差異不顯著。處理4（S4）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理1（S1）在5%水平上相比較，差異不顯著，在1%水平上相比較，差異不顯著，處理2（S2）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理1（S1）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。

從表2分析結果看，使用方案“第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）+碧護（由德國阿格福萊農林環境生物技術股份有限公司生產，以下同。）+安融樂（由南非尼勒思科882有限責任公司生產，以下同。），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧護+安融樂。大量元素水溶肥稀釋倍數200倍液，用量800g/667m2。碧護稀釋倍數5000倍液，用量10g/667m2。安融樂稀釋倍數5000倍液，用量10mL/667m2。”對蒜苔和蒜頭的產量都有明顯影響，與對照相比，使用四種方案噴施大量元素水溶肥對蒜苔和蒜頭產量的影響在5%水平上差異顯著，在1%水平上差異極顯著。使用方案四噴施大量元素水溶肥的蒜苔產量最高，達914.23kg/667m2，而對照的蒜苔產量為749.26kg/667m2。蒜頭產量最高，達1083.27kg/667m2，而對照的蒜頭產量為796.62kg/667m2，蒜苔和蒜頭的增產效果較為明顯。使用方案三噴施大量元素水溶肥的蒜苔產量為877.26kg/667m2，蒜頭產量為1074.28kg/667m2，增產效果次之；使用方案二噴施大量元素水溶肥的蒜薹產量為814.12kg/667m2，蒜頭產量達948.77kg/667m2，增產效果第三，使用方案一噴施大量元素水溶肥的蒜薹產量為802.36kg/667m2，蒜頭產量為938.46kg/667m2，增產效果第四。

3結論與討論

試驗結果表明，以蒜苗生產為主，首選方案一噴施大量元素水溶肥，方案三作為備選用；以蒜苔、蒜頭生產為主，首選方案四噴施大量元素水溶肥，方案三作為備選用。大蒜是一種較為特殊的蔬菜作物，形成生物產量的同時也就形成商品產量，蒜苗、蒜苔和蒜頭在日常生活中不可獲缺，均具有較高的食用價值，生產上根據市場行情，從蒜苗具有一定的商品性和產量，到蒜苗與蒜苔的共生期，以及到蒜苔較為適宜的采收期，再到蒜頭完全成熟，均可陸續采收上市。綜上所述，大蒜商品生產的目標收獲物并非唯一性，在發展大蒜生產上，綜合考慮生產實際，應在蒜苗生長期使用高氮水溶肥大量應用于生產，在蒜苔和蒜頭生長期噴施高鉀水溶肥，兼顧大蒜各個采收期商品產量處于較高水平，以獲得較高的經濟效益。在大蒜生產過程中，除了用足底肥、施足追肥外，還應噴施葉面肥和植物生長調節劑。施用葉面肥和植物生長調節劑除了能提高農作物產量和品質外，還可以增強作物的抗逆能力，減少病蟲害發生，同時還能減少農藥和化肥使用量，因此，適當噴施葉面肥和植物生長調節劑是十分必要的。

近年來，大蒜已成為威寧部分區域農村經濟發展的重要支柱產業。大蒜需肥較多，合理的肥水管理是保證大蒜優質高產的前提之一。有研究表明，大蒜對氮磷鉀的吸收比例為1∶0.3∶0.71[4]，而生產上基本未按照大蒜的需肥規律進行合理施肥，導致大蒜養分供應不均衡，影響大蒜的產量與品質。植物吸收養分主要部位為根部區域，而葉片是根外營養的重要器官。葉面噴施具有見效快、施用量少、肥料利用率高與操作簡單的特點[5]，同時也可在一定程度上降低環境污染，提高作物的產量與品質[6-8]。試驗選用不同方案噴施大量元素水溶肥對大蒜生長、產量及品質的影響，以其為大蒜合理的根外追肥提供理論依據。

參考文獻：

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