食用菌栽培中常見病蟲害偏重發(fā)生的原因及防控手段

摘 要：本文簡要分析了食用菌栽培中會(huì)出現(xiàn)的常見病蟲害的特點(diǎn)，進(jìn)而圍繞如何預(yù)防食用菌栽培中常見病蟲害的措施展開了分析，希望可以為我國食用菌栽培工作提供防治的建議和提高栽培水平，保證病蟲害的防治效果的提升。

關(guān)鍵詞：食用菌栽培；病蟲害；預(yù)防手段

食用菌栽培過程中出現(xiàn)的常見病蟲害包括口器類、螨類和跳蟲類等三大類。這幾類害蟲共同的特點(diǎn)就是繁殖能力很強(qiáng)，都會(huì)形成大規(guī)模的繁殖，繁殖速度很快，很容易快速威脅食用菌栽培環(huán)境。

1食用菌栽培出現(xiàn)的常見病蟲害的特點(diǎn)

食用菌栽培中出現(xiàn)病蟲害的首要特點(diǎn)是種類很多，除了一些大規(guī)模繁殖的害蟲，也有一些軟體動(dòng)物，類似于蝸牛這類爬行動(dòng)物，會(huì)啃食蔬菜和破壞栽培環(huán)境，長此以往就會(huì)給食用菌帶來生命力和抵抗力脆弱的環(huán)境，影響食用菌栽培工作的進(jìn)一步發(fā)展。其次，對(duì)于食用菌栽培基地的新舊環(huán)境沒有統(tǒng)一，容易將舊的栽培基地的害蟲帶入新的栽培基地，需要做到生物防治技術(shù)的隔離，讓新的栽培基地接受新技術(shù)的檢測來避免基地間病蟲害的傳染。最后，了解病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)和周期性，因?yàn)槭秤镁鷮儆谥芷谏a(chǎn)和栽培，所以應(yīng)該注重一年四季不同病蟲害的發(fā)生規(guī)律，有針對(duì)性地進(jìn)行害蟲施藥，避免過分用藥而讓害蟲產(chǎn)生抗藥性。這些常見的害蟲都存在繁殖能力強(qiáng)的特點(diǎn)，根據(jù)這一特點(diǎn)來研究應(yīng)對(duì)方法，可以采用對(duì)害蟲的繁殖能力進(jìn)行約束的方法，但是很多害蟲體形小，并且分布分散，這對(duì)于食用菌栽培過程中病蟲害的防治工作帶來一定的困難，需要根據(jù)這一特點(diǎn)升級(jí)防治技術(shù)。不同的害蟲其習(xí)性和生長環(huán)境特點(diǎn)也是不同的，大部分害蟲喜歡潮濕和光熱的地方，所以注重食用菌栽培環(huán)境的溫度和濕度特點(diǎn)進(jìn)行捕殺害蟲。害蟲都有筑窩的習(xí)慣，可以根據(jù)害蟲行走規(guī)律來尋找其具體的巢穴對(duì)其進(jìn)行整體捕殺，從根源上消滅害蟲。

2預(yù)防食用菌栽培的常見病蟲害的措施

2.1增強(qiáng)預(yù)防意識(shí)

首先，了解食用菌栽培技術(shù)的核心，而且食用菌栽培工作是效率高且投入低的項(xiàng)目，只需要控制前中期的病蟲害防治工作效果，后期食用菌栽培工作就容易許多。所以增強(qiáng)學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)的意識(shí)，通過技術(shù)檢測來及時(shí)發(fā)現(xiàn)食用菌中潛在的病蟲害，而且技術(shù)指導(dǎo)可以為防治病蟲害提供解決方法，有效解決病蟲害問題，而且從源頭預(yù)防病蟲害的出現(xiàn)。

其次，提高病蟲害防治的意識(shí)，從思想上樹立病蟲害帶來的危險(xiǎn)意識(shí)，提高病蟲害防治預(yù)案創(chuàng)建能力，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)病蟲害的方法，做到將病蟲害帶來的損失降到最低，而且減少其破壞范圍。其中需要提高食用菌工作人員的思想意識(shí)，定期對(duì)這些工作人員進(jìn)行思想培訓(xùn)，提高工作人員的病蟲害防治水平，設(shè)定固定的課程，不僅包括病蟲害的知識(shí)，還有一些科技手段，而且也要加入思想道德課程，讓工作人員意識(shí)到病蟲害威脅食用菌就是威脅農(nóng)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。還有采用考核制度，通過知識(shí)和能力考核來選取優(yōu)秀工作人員，對(duì)于不合格人員進(jìn)行剔除，還有強(qiáng)化對(duì)于食用菌病蟲害防治工作人員隊(duì)伍的素質(zhì)，使其樹立責(zé)任意識(shí)，在病蟲害防治工作中提高注意力，而且采用獎(jiǎng)懲制度，對(duì)于業(yè)績和能力突出的工作人員獎(jiǎng)勵(lì)薪資，對(duì)于工作態(tài)度不認(rèn)真和工作能力不足的工作人員采取懲罰措施，給予警示，提升整體食用菌栽培病蟲害防治人員隊(duì)伍的水平。

最后，食用菌栽培的病蟲害防治宣傳需要深入大眾，可以采取線上和線下結(jié)合的方式進(jìn)行宣傳，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓病蟲害的危害和防治手段得到大規(guī)模宣傳，線下宣傳形成病蟲害防治的氛圍，有效做到增強(qiáng)預(yù)防食用菌栽培病蟲害的意識(shí)。

2.2提高栽培技術(shù)

首先，對(duì)于食用菌的栽培技術(shù)需要進(jìn)行殺蟲劑量的調(diào)整。對(duì)于栽培設(shè)備和環(huán)境進(jìn)行維護(hù)，定期對(duì)栽培設(shè)備進(jìn)行技術(shù)檢查，避免設(shè)備出現(xiàn)老化和故障。而且對(duì)于設(shè)備的消毒和殺蟲工作需要新技術(shù)加持，對(duì)于新設(shè)備的升級(jí)改造需要全方位進(jìn)行。還有對(duì)食用菌的生長發(fā)育條件進(jìn)行保護(hù)，調(diào)節(jié)溫度和濕度，采用技術(shù)支撐來做到恒溫恒濕，使得病蟲無法入侵，無法存活。采取物理防治技術(shù)可以從外部來阻隔病害蟲的進(jìn)入。因?yàn)槲锢矸乐渭夹g(shù)屬于科學(xué)方法，而且操作簡單，需要外部操作，并且整體成本不高，對(duì)于食用菌的破壞程度不高，有利于食用菌的健康生長。

其次，根據(jù)不同的病蟲害出現(xiàn)的原因來改良食用菌栽培技術(shù)，從根本上應(yīng)對(duì)病蟲害的侵?jǐn)_。栽培技術(shù)采用綠色無污染的方法，積極學(xué)習(xí)成功的案例和西方國家的先進(jìn)栽培技術(shù)，通過一定的技術(shù)約束消毒殺蟲藥物的使用，避免其對(duì)環(huán)境造成污染。

最后，對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)的研究和技術(shù)指導(dǎo)需要更大的投入力度，為食用菌栽培技術(shù)市場提供活力，對(duì)于整體食用菌產(chǎn)業(yè)的市場，可以在行業(yè)內(nèi)部形成學(xué)習(xí)技術(shù)的平臺(tái)，交流不同的食用菌栽培技術(shù)，并且實(shí)時(shí)進(jìn)行技術(shù)試驗(yàn)，讓技術(shù)應(yīng)用成為行業(yè)內(nèi)部常態(tài)，讓技術(shù)適應(yīng)更多的食用菌基地，而且技術(shù)交流也可以讓更多符合國家要求的綠色科技得以發(fā)明，讓食用菌栽培的除蟲科技不對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來困難，并且為整體食用菌栽培環(huán)境提供科學(xué)、現(xiàn)代和綠色的技術(shù)環(huán)境，充分研究更加高效綠色的技術(shù)手段。

2.3選取優(yōu)良品種

首先，提高食用菌的品種選育力度，對(duì)于抗病且優(yōu)質(zhì)的品種開展進(jìn)一步培育，品種培育手段包括雜交和誘變。雜交育種方式是一種有效的育種方式，通過改變菌種的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行培育。誘變育種是根據(jù)核酸分子在菌種的變化而改變，雜交育種是根據(jù)染色體在菌種的規(guī)律而改變，屬于不同的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，改變方式也是不同的。根據(jù)不同培育手段來優(yōu)化食用菌品種，保證其具有更強(qiáng)抗病蟲害的能力，而且還可以做到生命力旺盛、生長快。

其次，需要定期抽檢食用菌品種的質(zhì)量，將有問題或有潛在問題的品種剔除，留下優(yōu)質(zhì)的品種，確保整體的食用菌栽培的順利進(jìn)行，制定食用菌菌種監(jiān)督制度，利用制度優(yōu)勢(shì)來系統(tǒng)化選取優(yōu)秀菌種，對(duì)于選取后的菌種進(jìn)行統(tǒng)一檢查，確保監(jiān)督和選取的公正公開，也是為了促進(jìn)菌種品質(zhì)的提高，根據(jù)監(jiān)督制度的要求，在進(jìn)行菌種挑選培育時(shí)，添加相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)，保證菌種品質(zhì)符合高質(zhì)量要求，選取時(shí)需要符合要求的機(jī)器和技術(shù)參考信息，根據(jù)整體機(jī)器調(diào)查數(shù)據(jù)和技術(shù)參考信息來比較選取最佳菌種，做到質(zhì)量過關(guān)，可以有一定的病蟲害抵抗能力，受到病蟲害的影響較低。

最后，對(duì)于食用菌品種的栽培需要有針對(duì)性地開展，根據(jù)不同品種的特點(diǎn)來進(jìn)行，而且不同品種其病蟲害防治也要采取不同的方法，對(duì)于優(yōu)質(zhì)品種可以減少不必要的防治措施，避免浪費(fèi)。根據(jù)品種自身的特點(diǎn)和習(xí)性來培育，一些本身抵抗能力高的品種，培育過程中不需要過多投入，注重一些基礎(chǔ)的培育工作，對(duì)于病蟲害采取適當(dāng)?shù)姆乐问侄巍５怯幸恍┍旧淼挚沽Σ粡?qiáng)，而且很容易生病的食用菌的菌種，栽培和培育時(shí)需要注重整體生長環(huán)境的優(yōu)良，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，而且也要注意食用菌病蟲害出現(xiàn)的時(shí)間，提前預(yù)防，避免食用菌在栽培環(huán)節(jié)受到過多干擾。不同食用菌菌種其栽培手段不同，要做到符合其實(shí)際情況，貼合食用菌生長習(xí)慣，做到讓食用菌栽培工作更加順利，如果栽培手段統(tǒng)一，就會(huì)對(duì)食用菌的生長帶來不利，食用菌會(huì)遭到破壞，而且病蟲害的出現(xiàn)使其失去一定的抵抗能力，造成食用菌栽培出現(xiàn)困難。這樣不符合食用菌栽培順其自然的要求，菌種培育工作也失去效能。

2.4提供良好的栽培環(huán)境

首先，食用菌栽培基地需要遠(yuǎn)離有污染的生產(chǎn)基地、垃圾場、車間和飼養(yǎng)場等地方，提供良好的栽培環(huán)境，因?yàn)楹芏辔廴練怏w和污染飛行物會(huì)飄到食用菌生長環(huán)境中，隨著時(shí)間的推移會(huì)為害蟲提供存活空間，所以避免污染的出現(xiàn)需要食用菌的環(huán)境周圍符合綠色生態(tài)的國家標(biāo)準(zhǔn)。而且定期對(duì)栽培基地進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒，但不要將消毒用品飛濺到食用菌上，避免灼燒食用菌而影響其存活，栽培基地的門窗需要用紗簾，防止飛蟲進(jìn)入，而且紗簾要定期清潔和更換，避免紗簾本身滋生細(xì)菌和害蟲。另外，栽培溫度需要穩(wěn)定，防止高溫滋生細(xì)菌和害蟲。

其次，如果是潮濕的環(huán)境，就需要保證在環(huán)境內(nèi)部設(shè)置黑暗調(diào)節(jié)設(shè)備，讓食用菌周圍的環(huán)境更加接近黑暗，防止害蟲出現(xiàn)，而且也要對(duì)栽培環(huán)境里的枯枝爛葉進(jìn)行清理，防止害蟲有生存空間。對(duì)栽培基地的外部環(huán)境進(jìn)行定期消殺，形成害蟲阻隔空間，內(nèi)外統(tǒng)一進(jìn)行除蟲工作，內(nèi)部防止滋生細(xì)菌，外部阻攔害蟲出現(xiàn)，讓食用菌的生存環(huán)境整體上保持高度的衛(wèi)生和安全。

最后，需要對(duì)栽培基地環(huán)境中的栽培工具、栽培架子和栽培地面進(jìn)行全方位的清理和消毒，防止縫隙里出現(xiàn)細(xì)菌和害蟲，避免栽培環(huán)境對(duì)食用菌造成不利影響。栽培環(huán)境中的工具需要定期更換和清洗，工具和支架要使用環(huán)保材質(zhì)，減少氣體污染，還有一些木質(zhì)物品會(huì)吸引害蟲啃食，對(duì)于工具銜接處的殘留物品進(jìn)行定期清理，對(duì)于栽培環(huán)境進(jìn)行消毒，讓食用菌適應(yīng)其生存環(huán)境。食用菌相關(guān)的實(shí)驗(yàn)工具都需要多次消毒，避免細(xì)菌影響食用菌的栽培效果。

2.5化學(xué)防治措施

首先，化學(xué)防治措施屬于一類病蟲害防治常見手段，采用一些病蟲害的殺蟲試劑，殺細(xì)菌類的藥劑可以用常見的漂白粉，殺蟲劑有很多，比如辛硫酸、敵百蟲和專業(yè)殺螨蟲的藥劑等，針對(duì)不同的害蟲，都有其對(duì)應(yīng)的殺蟲劑。對(duì)于殺蟲化學(xué)藥劑噴灑，需要控制劑量來預(yù)防病蟲害，在控制螨類害蟲時(shí)，需要噴灑800倍的殺蟲藥劑，防止害蟲細(xì)菌的擴(kuò)散，使害蟲從根上祛除，而且對(duì)食用菌生長環(huán)境中的其他細(xì)菌進(jìn)行扼殺，防止污染食用菌。

其次，殺蟲劑也需要根據(jù)情況來施用。例如，食用菌栽培期間會(huì)出現(xiàn)大量蚊子類害蟲，可以噴灑敵百蟲500倍液；如果是跳蟲一類的害蟲，可以噴灑敵敵畏500倍液進(jìn)行除蟲。但是殺蟲劑屬于化學(xué)產(chǎn)品，大量使用會(huì)帶來化學(xué)污染，所以須根據(jù)食用菌的需要和殺蟲劑本身的成分對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性的應(yīng)用，保證化學(xué)防治的綠色化。而且選擇殺蟲劑時(shí)需要考慮其具體的有毒成分，挑選符合使用標(biāo)準(zhǔn)的殺蟲劑，殺蟲劑制作也要降低有毒成分，讓成分更加安全，化學(xué)防治手段可以更有力地解決病蟲害的問題，讓整體食用菌栽培更加健康，而且促進(jìn)化學(xué)殺蟲劑的更新和進(jìn)步。

最后，對(duì)于化學(xué)殺蟲劑需要根據(jù)不同的害蟲來科學(xué)使用，避免浪費(fèi)殺蟲劑，因?yàn)闅⑾x劑含有不同的物質(zhì)，過多噴灑化學(xué)殺蟲劑，還可能造成環(huán)境污染，而且殺蟲劑混合使用時(shí)需要根據(jù)說明書進(jìn)行操作，避免出現(xiàn)中毒情況。使用殺蟲劑可以高效完成整體病蟲害防治工作，并且病蟲害的位置比較隱蔽，噴灑化學(xué)試劑需要注意噴灑方向，根據(jù)殺蟲劑的成分來使用，避免破壞食用菌的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從整體上保證食用菌的安全健康。

2.6生物防治措施

首先，生物防治是防治病蟲害成功率最高的一種手段。根據(jù)不同食用菌害蟲生成原因進(jìn)行防治，例如，一些害蟲是吐絲形成的，就可以通過人工干預(yù)阻礙吐絲的形成，將害蟲抓捕起來，破壞內(nèi)部害蟲吐絲形成的結(jié)構(gòu)，讓害蟲吐絲工作不能進(jìn)行。如果吐絲已經(jīng)形成，也可以根據(jù)吐絲規(guī)律來尋找害蟲的位置，對(duì)害蟲進(jìn)行捕殺，讓害蟲的生存能力降低。而且害蟲的吐絲需要一定的規(guī)律才能形成，一旦打破規(guī)律，害蟲的生存空間消失，也會(huì)迫使害蟲離開食用菌環(huán)境。如果在食用菌表面發(fā)現(xiàn)害蟲，可以采用高溫暴曬的方法，在其表面噴灑石灰粉，高溫干燥將導(dǎo)致害蟲死亡，因?yàn)楹οx本身禁受不住高溫炙烤，而且石灰粉屬于干燥成分，大量噴灑石灰粉，害蟲與外界空氣形成隔離，沒有空氣進(jìn)入，長時(shí)間害蟲就會(huì)窒息而死，干燥隔離方法是比較常見的，但是石灰粉的用量需要考慮食用菌的健康狀況，避免破壞食用菌的成長，這樣才能有效減少害蟲的數(shù)量和降低害蟲的繁殖能力。害蟲本身喜歡光熱，更容易將其吸引到一起進(jìn)行捕殺。害蟲具有一定的喜光性，這個(gè)習(xí)性容易使害蟲聚集，這樣不容易分散噴灑藥物而破壞食用菌，所以聚集除蟲時(shí)要確保除蟲的準(zhǔn)確性，而且光熱本身的成本不高，操作簡單，是最簡單的除蟲方法，也是最容易操作的方法，適用于很多食用菌栽培中的病蟲害防治。

其次，食用菌栽培工作人員可以根據(jù)害蟲生活軌跡發(fā)現(xiàn)害蟲的巢穴和幼蟲，從害蟲根源進(jìn)行防治。也需要根據(jù)一些螨類害蟲喜歡菜籽的習(xí)慣來誘導(dǎo)其聚集，一起將害蟲捕捉除掉。根據(jù)這些害蟲的習(xí)性進(jìn)行除蟲可以做到高效率除蟲。還有水浸方法，讓害蟲直接缺氧而死，需要把水注入栽培基地，讓基地內(nèi)的害蟲處于水中，利用害蟲懼怕水的特點(diǎn)，還有水的流動(dòng)性和阻隔外界的能力，讓害蟲遇見水失去逃跑能力，也讓害蟲不再進(jìn)行繁殖，達(dá)到整體害蟲捕殺的效果。

最后，通過運(yùn)用這一系列生物防治手段，可以避免其他手段帶來的污染，而且生物防治方法也更容易實(shí)施。因?yàn)樯锓乐未胧儆诒容^長久的方法，應(yīng)用時(shí)間很久，而且效果可能更好，讓早期很多農(nóng)業(yè)病蟲害問題有著具體的解決措施，所以應(yīng)用在食用菌中也是同樣的道理，讓整體食用菌害蟲在不破壞食用菌內(nèi)部組織的情況下解決害蟲問題，使食用菌栽培趨于無公害，更有利于投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

總的來說，食用菌栽培過程中不同種類的害蟲，其特點(diǎn)是不同的的，但普遍存在基數(shù)大、范圍廣的問題。食用菌栽培中病蟲害的預(yù)防手段需要從思想上樹立觀念，進(jìn)而采取技術(shù)手段，從物理、化學(xué)和生物角度入手，提供良好的生存環(huán)境，選取最佳品種，為我國食用菌栽培工作提供有效的方法，為病蟲害防治的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。

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