無公害草莓的品種選擇和栽培技術科學應用

摘 要：在當代社會的發(fā)展中，草莓種植與栽培在我國的發(fā)展速度是較快的，而草莓種植本身具備適應性強、生產(chǎn)周期短、栽培容易、經(jīng)濟效益好以及產(chǎn)量高等特點，被廣大種植戶所青睞，但是，在實際進行草莓種植的過程中，由于其與土壤接觸較多，容易感染葉斑病、灰霉病等病害，而生長期的管理維護不當也會導致草莓出現(xiàn)品質下降、生理失調等問題的產(chǎn)生。而想要將這種情況，進行及時有效的解決，就要注重污染防治，并推行無公害栽培的落實。而在本文的研究中，筆者將針對無公害草莓栽培的技術要點，進行詳細的闡述與分析。

關鍵詞：無公害草莓；栽培技術要點；品種選擇

1甘肅省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省廣河縣因地制宜，緊緊抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，努力開發(fā)地方特色種植業(yè)，傾力打造以草莓產(chǎn)業(yè)為主導的集草莓種植、采摘體驗、示范帶動、科普培訓等為一體的特色草莓小鎮(zhèn)，引領全鎮(zhèn)發(fā)展高效穩(wěn)產(chǎn)、綠色有機、農旅融合的現(xiàn)代農業(yè)。初秋時節(jié)，在當?shù)氐牟葺N植大棚里，會有工人們正忙著為草莓種疏葉，大棚里整劃一齊的壟上，綠油油的草莓苗正茁壯生長。目前這種建設形式能夠帶動周邊務工人員多人，項目建成后，可為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，會進行長期就業(yè)崗位、短期務工崗位等多種形式崗位的提供，當?shù)貏展つ晷б嬉矔匈|的飛躍[1]。與此同時，草莓產(chǎn)區(qū)也在開展農業(yè)技術配置與基礎設施建設，生產(chǎn)區(qū)將采取全新的農業(yè)生產(chǎn)車間管理模式，由專業(yè)農產(chǎn)品工廠實施的全程農業(yè)生產(chǎn)技術支撐，融全智能五G物聯(lián)網(wǎng)管理、天氣監(jiān)控、土地控制、熱水肥一體化、環(huán)流風機、補光燈等全智能監(jiān)控與加熱技術于一身的數(shù)字化管控農業(yè)，這種計劃的貫徹落實，也能夠將甘肅省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推向新的高度。

2無公害草莓的涵義及其與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別

2.1無公害草莓的涵義

所謂無公害草莓是指來自無公害生產(chǎn)基地， 并依照國家無公害草莓產(chǎn)品標準技術規(guī)程生產(chǎn)的，在達到國家無公害草莓品質標準并經(jīng)檢測合格后，可以使用國家無公害食品標識的健康、營養(yǎng)、高品質的草莓。草莓所產(chǎn)生的環(huán)境，包括：土地、水源和環(huán)境等為健康無污染的環(huán)境，在種植管理上必須依照一定的工藝操作規(guī)范生產(chǎn)，不施或少施化學殺蟲劑和生化施肥。紅草莓為薔薇科、草莓屬多年生草本花卉，有鮮紅的花果，又稱鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外表為心形，鮮美紅嫩，肉質細嫩，具有獨特的濃郁水果芬芳。食用的草莓其實是這種草本植物的花托上膨大了的漿果，而真實的結果其實只是在花托上一些細小的粒子，是種多年生草本植株，花白色。原產(chǎn)于東南亞地區(qū)、美國、歐盟等地，現(xiàn)在全世界各地均有草莓種植，但也有野生的[2]。無公害草莓制品不受有害物質環(huán)境污染、不含一些確定的毒性成分，對一些必然的污染物也應限制在許可的范疇內，因而得到了很多人的青睞。由于草莓的質量和草莓的安全系數(shù)逐年的增加，使國內研制出的無公害草莓制品既能與從國外進口的草莓產(chǎn)品競爭市場，又能進入市場。所以，無公害草莓制品有著較高的營養(yǎng)價值和效益。

2.2無公害草莓與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別

無公害草莓與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在肥料標準、環(huán)境標準以及消毒標準的不同上。首先，就是肥水水平，因為草莓的需肥量特別多，所以想要草莓獲得更高產(chǎn)，在實現(xiàn)無危害草莓生產(chǎn)過程中，還是要施肥的，但是對肥水還是有一些需求。必須采用在省農業(yè)生產(chǎn)主管部門已有登記注冊或是免于登記注冊的肥水。所以草莓在種植前期就必須施足基肥，并且嚴禁采用硝態(tài)氮肥、醫(yī)院糞便廢棄物、未經(jīng)過無害化處理的都市廢棄物、污水，還有尚未在全國或省農業(yè)生產(chǎn)主管部門已有登記注冊的化工或動植物肥水等。因為缺乏得到正確管理的有機肥料，因而就會致使草莓生長的環(huán)境中，會出現(xiàn)多種藥劑成分、重金屬等，對土壤造成嚴重的污染，對草莓形成侵害，所以終究達不到無危害的生產(chǎn)要求。在《無公害農產(chǎn)品（食品）安全標準》要求的無公害農產(chǎn)品（食品）糧食安全指標中，由于規(guī)定嚴格控制亞硝酸鹽和銅的濃度，所以要禁止使用這些化肥，并有限度地用這些化工或合成化肥。對草莓施肥應當以有機肥為首，化肥為輔。因為有機肥中不但包含草莓生長所必須的豐富營養(yǎng)，而且還能夠增加土地的保水保肥功能和通透性能[3]。

每畝施有機肥5000～7000kg。如當土地肥力不夠時，還應該每畝追施施生態(tài)型綜合肥75kg；其次，也就是環(huán)保規(guī)范，草莓無公害產(chǎn)品規(guī)定基地的上風口和以上海域無環(huán)境污染危險，且周邊既無工業(yè)生產(chǎn)或采礦等的污染源，同時又要避開都市和交通要道。另外，關于每日總懸浮顆粒物、氟化物、泥土中的重金屬物質濃度、灌溉水的重金屬物質濃度等都有詳盡規(guī)定。究竟是傳統(tǒng)的草莓栽植，或是栽種無公害草莓栽植，地塊栽種的前茬糧食作物需要與草莓無一致病蟲害，例如青椒、蘿卜等。而番茄、茄子等糧食作物則與草莓有一致致病性，所以不可做為草莓的前茬糧食作物。而在無公害草莓產(chǎn)品中，有一個通常是很易于被忽略的，那便是建立保護林。保護林能夠有效降低風害，提高土地濕潤，改變氣候。所以雖說并非必須要建立保護林，但是建立的益處多。也或許會有果農好友擔憂保護林投資太高、不劃算、不價值，但事實上并沒有如此，林帶應該選擇桃樹梨樹等，所以效益也相當明顯；最后，也便是滅菌規(guī)范，在該規(guī)范之中主要分為以下三個環(huán)節(jié)，①消毒藥劑：對于無公害栽培的草莓，無法采用氯化苦和溴甲烷二種熏蒸劑加以滅菌，但允許采用硫磺粉實行溫室的高溫滅菌；②配置方式：具體實施方式是先根據(jù)每畝溫室用的硫磺粉一公斤，發(fā)煙劑一公斤的國家標準將其適當攪拌，再用紙包好[4]。每包硫磺粉混合物的凈重一般以0.25kg或0.3kg為宜；③消毒流程：首先將大棚膜封好，讓整個溫室的溫度降到50～60℃，然后再點火產(chǎn)生已經(jīng)包好的硫磺粉混合物，在點火后人員要盡快撤離，以避免人員再受藥害。在熏蒸24～48h后，開通出氣口并進行放風，以使藥味迅速散盡。

3無公害草莓栽培技術要點分析與探究

3.1無公害草莓栽培的品種選擇與壯苗培育

3.1.1無公害草莓栽培的品種選擇

對于品種的選擇最好以休眠期短、易于形成花芽且抗旱能力顯著的品種為主，同時，還需要該品種能夠適應大棚栽種的形式、豐產(chǎn)早熟，一般情況下契合這種特點的品種包含豐香等。

3.1.2無公害草莓栽培的壯苗培育研究

首先需要注重的就是對于土地的選擇，一定要保證其平坦、肥沃，并且在前期階段之中并未進行過草莓的栽植。在田里施200kg的土地肥力和35kg過磷酸鈣，做高寬畦，走向為東西。選用長勢強健、無蟲害植物作母苗，確保該產(chǎn)品純正，或到科研部門選購脫毒良種苗木繁育[5]。栽植日期一般為4月中旬至5月上旬，如果幼苗出現(xiàn)時布滿了畦面，就應將母棵全部割除，并清理幼苗，把幼苗挖掘起來后進行地栽，并控制株行距在10×15mm，以確保幼苗生長均勻。保證健壯草莓苗的培育，在定植期結束的時候，能夠保證草莓苗根有10～15mm之間，葉片最好能夠為五個。在這整個過程中，還要注重苗圃管理的進行，在進行定植后適時澆水，以促使其迅速成活。中耕除草，并進行合理灌排管理。植株在一般于九月上旬左右進行大葉分離，在大棚栽培時，則應通過人為方法，降溫、遮光，并添加磷鉀鹽等促使大葉分離。在進行栽培后，進行選擇的壯苗需要符合有5到7個展葉的標準，其短莖的粗度要在1.2～1.5cm之間為最佳、根系發(fā)育也要展現(xiàn)出良好狀態(tài)，同時，其長莖稈要呈現(xiàn)出短粗的狀態(tài)，長度大約為0.3cm、苗重、直徑則分別需要達到30g、15cm，這樣才能夠保證無公害草莓的正常、健康生長[6]～[7]。

3.2無公害草莓栽培的選地建棚與適時種植

3.2.1無公害草莓栽培的選地建棚

及時整地，選取土地平整、地質松散的地區(qū)。同時建成坐北朝南的陽光大棚與北南向的拱形塑料大棚，在實際進行建設的過程中，要確保周圍不存在相應的構筑物、高聳的樹木等，對于土地選擇要確定為微酸性沙壤，選擇三層的膜和不透明度覆蓋物包裹土地。需要注意的是，草莓的種植在一般情況下是在7月份開始，到了這一時期就需要進行土地的深翻與澆水，注意水要澆透，然后需要進行的就是舊覆膜的再度覆蓋，使土溫能夠有明顯的增加，直至50℃，這個時候，就能夠達成將病蟲害全部殺滅的目的，持續(xù)時間約為40d。在實際進行整地的過程中，每畝地都需要進行5kg腐熟農家肥、適量微生物復合肥、菌肥、35kg氮磷鉀復合肥等的施加，對于畦面的長度、溝深也需要做到及時有效的控制，前者最好控制為45cm、后者最好控制在35cm。

3.2.2無公害草莓栽培的適時種植

在九月左右為定植時期，將根系帶土移栽，并做好隨起苗、隨移栽，將病苗、弱苗全部剔除，并選用壯苗，每株苗上保持良好葉子3～4片，每畦栽種2行，并采用單畦或雙行三角的栽培方法，穴距與行距均為20cm。栽植行的間距為滴灌兩側10cm，每畝栽種約七千株，將草莓苗弓背向外，以確保花序得以伸展到溝邊，并有利于水果的著色采收。如若白天溫度超過30℃，則在第二天必須噴霧30s。移栽苗成活后，在前期應當保持土壤的濕潤，之后則不干不澆。

3.3無公害草莓栽培的田間管理

在無公害草莓種植的田間管理中主要包括以下幾個方面，①溫度控制：根據(jù)草莓的不同發(fā)育階段進行氣候控制，在保護地多采取覆膜、雙層拱棚或暖房方式栽培。當溫度高于30℃后，要適時進行遮陽降溫等措施；②濕度控制：在整個生長期應盡可能減少大棚內的空氣相對濕度，一般控制在50%以下為宜；③水肥控制，一方面，采取水肥一體化工藝的薄膜下滴灌方法，在定植后先澆透水，約一周后再澆一次，同時要求土表濕潤，如果地表土干及時灑水，以手握成團、落地后即散的要求確定土壤濕度是否合適。另外，每畝施用有機肥3kg或優(yōu)良腐熟農家肥5kg，和N（18～20kg）、P（10～12kg）、K（5～20kg）三元復合肥作基肥。整地前先將三元復合肥的50%撒施后再與土地攪拌均勻，將剩余的50%分三次于苗期表現(xiàn)、初花期長短和采果時隨水追施。草莓植株中極度缺鋅、缺硼和鈣質減少，將極大影響草莓的健康發(fā)展，從而導致草莓減產(chǎn)，可每畝用硫酸鋅0.5～1kg、硼砂0.5～1kg、氯化鉀葉面噴澆2～3次。在草莓花蕾期以及座果前，一般每隔10d追施三元復合肥水溶肥料（N、P、K配比為10∶25∶15）3～5kg/株，隨水滴灌。

在水果生長膨大期間，為有效增加水果甜度、改善水果質量，用水肥結合技術追施高鉀的水溶肥，每10d追施3～5kg/株；④花果管理：草莓既可自花授粉，也可人工授粉。人工授粉用毛筆蘸花粉或涂刷草莓花蕾，以增加座果數(shù)、單果重量和草莓的產(chǎn)品性。由于人工授粉費時費工，目前已極少使用，放蜂授粉法現(xiàn)在應用較多，可在花期放蜜蜂實行授粉，或采用吸蜜鳥、熊蜂授粉方式，在保護地內每畝投放蜜蜂三箱左右，或投放熊蜜蜂80～100只。花期停用殺蟲劑，保持良好的光照，并做好溫度控制，以避免蜜蜂死亡。生產(chǎn)期間注意適時疏蕾并將失效的花蕾適時疏除，提高了產(chǎn)量[8]～[9]。同樣，對病殘的孕葉、果實與老葉等進行摘除清理后出園；⑤病蟲害的適時治理：草莓真菌性病害一般有棕斑病、疫霉果腐病、炭疽病等，蟲害一般為紅蛛蛛、金針瘤蚜、金針蟲、地老鼠等田間有害生物。針對其的預防措施需要從如下多個角度開始研究，化學防治：選擇低毒、低殘留殺蟲劑，并注意生物農藥的應用。推薦應用10%多抗霉素可濕性粉劑600～800倍液，預防真菌性蟲害；應用低毒的3%噻霉酮水擴散粒劑700～1500倍液，預防土壤細菌性蟲害。推薦采用5%的除蟲菊酯乳油1000～1500倍液等方法治理蟲害。農業(yè)防治：選擇抗病良種和健壯脫毒苗；合理密植，進行輪種換茬，提高通風透光要求，并進行排水排澇；適時摘除病葉、病果，并清除出園。物理措施：在掛設的黃板上誘殺白色粉末虱和金針瘤蚜；在放風口放置25～30的防蟲網(wǎng)，以避免有害生物進入。

3.4無公害草莓栽培的果實采收

草莓果實上有四分之三變紅可以進行采摘。在收獲時應選擇晴天，或傍晚溫度較低或早上露出水面干后進行，在中午收獲。手工摘取時必須將劣果、病果等先去除，然后再將整果輕放入特質果盤中，最后再送到倉庫冷凍。在摘取過程中必須先將果柄與花萼等同時摘除，并且手指不得和水果碰撞。在運輸草莓時使用冷藏車，通常采用小紙箱包裝，在箱體墊上橡膠薄膜，并填充超臨界二氧化碳10%，在搬運時做到輕裝輕放，防止擠壓傷害，并保持運輸工具清潔性。

4結束語

綜上所述，對于甘肅省廣河縣的發(fā)展與建設來說，無公害草莓的栽培與種植，是推進當?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關鍵舉措。本文站在甘肅省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、無公害草莓的涵義及其與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別以及無公害草莓栽培技術要點分析與探究三個角度出發(fā)，重點闡述并探究了無公害草莓種植栽培和傳統(tǒng)栽培種植形式之間的區(qū)別，并明確了基本標準，與此同時，著重分析了如何保證無公害草莓種植品質的技術要點，希望能夠為整個甘肅省，乃至全國范圍內的無公害草莓種植提供一定的建議，并推進我國無公害草莓種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、可持續(xù)化發(fā)展。

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