高品質(zhì)馬鈴薯種植技術(shù)及推廣應(yīng)用探索

摘 要：通過(guò)研究和分析我國(guó)糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)可以知道，馬鈴薯屬于五大主食的一種，其所具有的重要作用在人們?nèi)粘５纳詈惋嬍持谐浞职l(fā)揮。現(xiàn)階段，因?yàn)椴糠滞饨绛h(huán)境的影響，在種植馬鈴薯時(shí)，經(jīng)常會(huì)存在著較多顯著的病蟲(chóng)害情況。所以，隨著我國(guó)科技的不斷發(fā)展和變革，馬鈴薯種植技術(shù)也隨之而不斷發(fā)展，在種植工作中對(duì)其技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用，有效地推動(dòng)了馬鈴薯的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培種植；技術(shù)推廣

引言

在新時(shí)代發(fā)展中，需要對(duì)馬鈴薯栽培進(jìn)行技術(shù)的改進(jìn)，從而使得馬鈴薯種植更加符合當(dāng)下大眾需要，服務(wù)于日常的糧食供應(yīng)、蔬菜供應(yīng)與工業(yè)供應(yīng)。在技術(shù)研究過(guò)程中，需要進(jìn)行全方位優(yōu)化，從而使生產(chǎn)的高品質(zhì)馬鈴薯能夠供應(yīng)到各個(gè)市場(chǎng)。

1馬鈴薯栽培種植技術(shù)

1.1選地整地技術(shù)

種植馬鈴薯所需要的土壤，因?yàn)槠渚哂械奶攸c(diǎn)，且有嚴(yán)格的要求，在一定程度上，如果在較為疏松和含有較高有機(jī)質(zhì)的土壤中對(duì)馬鈴薯進(jìn)行種植，可以使其產(chǎn)量以及質(zhì)量得到有效提高。馬鈴薯不具備對(duì)高溫的耐受能力，是一種喜涼性作物。要是在氣候適宜的沙質(zhì)土壤中種植馬鈴薯，可以使其更好地生存生長(zhǎng)。站在影響的角度來(lái)看，這種土質(zhì)能夠使馬鈴薯在一定程度上加快出苗的速度以及作物生長(zhǎng)速度，同時(shí)還能夠縮短塊莖的形成時(shí)間。在進(jìn)行整地時(shí)，通常都是在深秋季節(jié)中深翻處理相應(yīng)土壤。但是不同的地區(qū)有著較大差異的氣候特性，因此，在進(jìn)行翻耕的過(guò)程中，每個(gè)地區(qū)所選擇的時(shí)間也會(huì)有所不同。例如，我國(guó)部分地區(qū)，在春天常常會(huì)遇到干旱的問(wèn)題。為了能夠?qū)υ撉闆r進(jìn)行緩解，在條件允許的情況下，可以在種植馬鈴薯以前，對(duì)澆水保濕的方式進(jìn)行利用。依據(jù)氣候環(huán)境特點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn)，常常存在著十年九旱的情況，當(dāng)收獲前茬作物以后，需要馬上進(jìn)行翻耕滅茬、曬干等處理，使其對(duì)降水充分吸收，當(dāng)雨季過(guò)后，要馬上進(jìn)行耙耱收墑，碾壓保墑需要在土壤開(kāi)始封凍之前以及春季開(kāi)始解凍之后進(jìn)行，保證實(shí)現(xiàn)秋雨春用、春旱秋抗。整地在收獲前茬作物以后進(jìn)行，需要確保地面實(shí)現(xiàn)平整、土壤細(xì)膩、沒(méi)有土塊、沒(méi)有根茬的狀態(tài)。

1.2整地施肥

科學(xué)選地后，農(nóng)戶(hù)應(yīng)做好整地施肥工作。整地前，需要清理干凈田間的雜草、雜物、石塊等，然后深耕土壤，深度控制在25cm左右為宜，讓土壤接受陽(yáng)光的暴曬，殺滅土壤中的病原菌和蟲(chóng)卵，避免發(fā)生病蟲(chóng)害。馬鈴薯屬于喜肥作物，因此在整地時(shí)應(yīng)施加充足的底肥，要采用測(cè)土配方施肥法，結(jié)合土壤肥力狀況和養(yǎng)分含量，合理施加肥料，做到缺啥補(bǔ)啥。一般情況下，施加底肥時(shí)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，每667㎡可施加腐熟農(nóng)家肥1500—2000kg、硫酸鉀20kg、過(guò)磷酸鈣50kg，提高土壤養(yǎng)分含量。將肥料入地后，及時(shí)整平土壤，為后續(xù)播種打下良好的基礎(chǔ)。

1.3合理選種

選種是馬鈴薯栽培前的一項(xiàng)至關(guān)重要的工作，選種是否合理，直接影響著馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。因此要想達(dá)到高質(zhì)高效生產(chǎn)目的，必須要做到合理化選種。選種時(shí)應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉貪穸取⒔涤炅俊⑼寥缐勄榧笆袌?chǎng)需求等多方面的因素選擇適宜的品種，保證所選品種具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)和較強(qiáng)的抗逆性、抗病蟲(chóng)害特性，有效降低病蟲(chóng)害發(fā)病率。在合理選種的基礎(chǔ)上，應(yīng)對(duì)種薯進(jìn)行脫毒處理，一般采用適量50℃左右的溫水浸泡種薯15min，或用適量72.2%普力克溶液浸泡種薯15min即可。

1.4播種技術(shù)和合理密植技術(shù)

在進(jìn)行實(shí)際種植時(shí)，需要同時(shí)開(kāi)展播種、施肥以及覆土等相應(yīng)工序。在研究和分析影響馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量因素時(shí)，主要考慮的因素有品種的特性、田間管理以及種植馬鈴薯的密度等。所以，在開(kāi)始種植馬鈴薯之前，需要對(duì)種植的密度進(jìn)行合理地安排，從而使馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量得到有效提高。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度不高時(shí)，所種植的馬鈴薯會(huì)出現(xiàn)莖葉缺乏足夠的光照、通風(fēng)不良以及營(yíng)養(yǎng)供給不高的情況，使得馬鈴薯生長(zhǎng)受到阻礙。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度太大時(shí)，會(huì)大大浪費(fèi)土地資源和肥水資源。

為了能夠?qū)ι鲜鰡?wèn)題進(jìn)行解決，需要研究植株的相關(guān)特性，最終得到的結(jié)果主要包括兩個(gè)方面內(nèi)容。首先，早熟品種有著較短的生長(zhǎng)時(shí)間、植株都不高，所以，在種植過(guò)程中，可以對(duì)其密度進(jìn)行適當(dāng)增加。其次，對(duì)于中熟和晚熟的品種來(lái)說(shuō)，為了能夠使土壤肥力得到提高，可以對(duì)種植密度適度降低的形式進(jìn)行利用，以此來(lái)保證能夠提供給馬鈴薯正常生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)量。

1.5脫毒種植技術(shù)

進(jìn)行馬鈴薯栽培種植，需要重點(diǎn)使用脫毒種植技術(shù)，該技術(shù)中既包括物理方法，也包括生物方法，通過(guò)各類(lèi)方法的有效結(jié)合，達(dá)到去除馬鈴薯內(nèi)細(xì)菌的目的，同時(shí)能夠?qū)ⅠR鈴薯內(nèi)存在的有毒成分進(jìn)行有效減少，由此保證人們的食用安全。一般來(lái)說(shuō)，馬鈴薯會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，而一旦發(fā)生此現(xiàn)象，馬鈴薯內(nèi)勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)大量細(xì)菌，并且會(huì)存有一定的病毒。如果人們食用了發(fā)芽的馬鈴薯，非常容易發(fā)生中毒，促使人們身體健康受到不同程度的損害。所以，脫毒技術(shù)的使用具有重要意義，需要不斷加強(qiáng)該技術(shù)的使用。在具體的使用過(guò)程中，作為種植人員，需要使用脫毒品種，并進(jìn)行有效消毒，之后進(jìn)行催芽。觀察嫩芽的長(zhǎng)度，當(dāng)達(dá)到4cm～5cm左右時(shí)，則需要將嫩芽剪掉，將外葉剝?nèi)ィ褂们逅M(jìn)行全面沖洗，大概沖洗40min左右即可。沖洗過(guò)后，需要送到無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行有效放置，同時(shí)需要進(jìn)行消毒，具體需要使用漂白粉，由此達(dá)到徹底消毒的目的。完成消毒工作以后，需要選擇無(wú)菌水，反復(fù)沖洗馬鈴薯，沖洗大概3次左右。相關(guān)技術(shù)人員需要有序剝離馬鈴薯，并進(jìn)行有效接種。接著，借助40倍左右的剖鏡，從馬鈴薯中剝?nèi)〕鰜?lái)一個(gè)莖尖。同時(shí)，需要第一時(shí)間進(jìn)行MS莖尖接種，并放到試管中。在MS莖尖中，含有很多元素，比如生長(zhǎng)素。在接種莖尖時(shí)，需要符合一定的接種條件，其中，不僅對(duì)溫度有所要求，對(duì)于光照條件也有一定的要求。通常情況下，溫度需要保持在25℃左右。接種以后，在3個(gè)月內(nèi)，可以觀察到馬鈴薯的變化，具體會(huì)長(zhǎng)出4片左右的小植株。相關(guān)工作人員取下部分株苗，并進(jìn)行全面檢測(cè)，由此得知其是否有病毒存在。通過(guò)病毒檢測(cè)，能夠在很大程度上達(dá)到莖尖脫毒的目標(biāo)，為人們的食用安全提供保障。

1.6田間管理

1.6.1破膜、查苗補(bǔ)苗

采用地膜覆蓋栽培的地塊，要密切留意馬鈴薯苗長(zhǎng)勢(shì)，一般當(dāng)薯苗長(zhǎng)到10cm時(shí)即可破膜，避免膜內(nèi)溫度過(guò)高出現(xiàn)燒苗的現(xiàn)象。同時(shí)，在馬鈴薯出苗后，應(yīng)及時(shí)做好查苗補(bǔ)苗工作，如發(fā)現(xiàn)有缺苗的現(xiàn)象，及時(shí)補(bǔ)栽，避免缺苗對(duì)整體產(chǎn)量造成的影響。

1.6.2施肥

根據(jù)馬鈴薯的特點(diǎn)來(lái)分析，其在生長(zhǎng)過(guò)程中有著較為顯著的高產(chǎn)以及喜肥特性，同時(shí)有顯著的肥料反應(yīng)。在進(jìn)行實(shí)際施肥時(shí)，鉀肥、氮肥和磷肥有著較大的需求量。不同的肥料播撒的時(shí)間存在著一定不同，最終也會(huì)導(dǎo)致效果存在著巨大的差異性。

處于幼苗期的馬鈴薯，植株都不高，所消耗的養(yǎng)分也不高，不存在大量的養(yǎng)分消耗，從而在正常生長(zhǎng)的過(guò)程中有著充足的養(yǎng)分支持。但是要是有養(yǎng)分供給缺乏的問(wèn)題出現(xiàn)，則會(huì)嚴(yán)重影響到最終馬鈴薯的生產(chǎn)量。通常情況下，在實(shí)際施肥的過(guò)程中，想要確保能夠提供足夠的養(yǎng)分給馬鈴薯，就需要保證施肥量需要高于總量的70%。

1.6.3適時(shí)灌溉

水分是馬鈴薯生長(zhǎng)的必需品，如缺水則會(huì)對(duì)產(chǎn)量及質(zhì)量造成不小的影響。所以要結(jié)合降雨?duì)顩r，做到適時(shí)灌溉，滿(mǎn)足馬鈴薯生長(zhǎng)對(duì)于水分的需求。在播種馬鈴薯后，如降雨不足導(dǎo)致干旱，需及時(shí)灌適量的水，加快出苗發(fā)芽。開(kāi)花期是馬鈴薯需水高峰期，此時(shí)需及時(shí)灌溉。結(jié)薯期應(yīng)控制好灌水量，如此時(shí)降雨，需及時(shí)排水，避免出現(xiàn)爛薯現(xiàn)象。總的來(lái)說(shuō)，在馬鈴薯全生育周期，灌水應(yīng)遵循“先蹲后促”的原則和要求開(kāi)展，將田間土壤濕度始終控制在60%-75%左右最為適宜，超過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)排水，低于該標(biāo)準(zhǔn)則需及時(shí)灌水，保證水分適宜，滿(mǎn)足馬鈴薯生長(zhǎng)對(duì)于水分的需求，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.6.4除草

依據(jù)馬鈴薯周邊的雜草生長(zhǎng)情況來(lái)分析，一般在缺少足夠的水分以及春旱時(shí)期集中生長(zhǎng)。因此，為了降低馬鈴薯正常生長(zhǎng)受到雜草的影響，需要對(duì)苗前耕地的方法進(jìn)行利用，不僅能夠使不必要水分蒸發(fā)的情況得到避免，還能夠?qū)崿F(xiàn)快速出苗的目的。當(dāng)雜草生長(zhǎng)以后，要是處理的不及時(shí)或者缺乏有效性，則會(huì)使雜草不斷蔓延，使馬鈴薯的正常生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響。主要影響原因就是，馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中需要對(duì)大量的養(yǎng)分進(jìn)行吸收，而雜草在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)爭(zhēng)搶馬鈴薯的養(yǎng)分，使得無(wú)法為馬鈴薯提供充足的養(yǎng)分，最終使生長(zhǎng)率受到影響。

1.7適時(shí)收獲

馬鈴薯成熟后，要根據(jù)用途和市場(chǎng)行情適時(shí)收獲，如收獲時(shí)間過(guò)早，則塊莖成熟度欠佳，影響產(chǎn)量，如收獲時(shí)間過(guò)晚，則會(huì)增加病蟲(chóng)害發(fā)病率，并且會(huì)對(duì)食用品質(zhì)造成影響。具體收獲時(shí)間，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格、天氣等多方面因素予以合理化的控制。一般情況下，在發(fā)現(xiàn)葉色逐漸變黃轉(zhuǎn)枯、匍匐莖干縮、易和塊莖分離、塊莖表皮韌性較大、皮層較厚時(shí)即代表馬鈴薯成熟，此時(shí)即可選擇在晴朗天氣進(jìn)行收獲作業(yè)；禁止在雨天收獲，避免影響儲(chǔ)存。馬鈴薯收獲作業(yè)前1周，需將地上秧清理掉，如發(fā)生晚疫病，應(yīng)提前割秧，并準(zhǔn)備臨時(shí)預(yù)貯場(chǎng)所。收獲時(shí)可使用機(jī)械設(shè)備，能夠極大的節(jié)省人力，提高收獲作業(yè)效率，同時(shí)也能夠更好的保證馬鈴薯質(zhì)量，減少馬鈴薯?yè)p傷。收獲后，可將馬鈴薯在田間就地稍加晾曬2-4h左右，促使其散發(fā)部分水分便于儲(chǔ)存，但需要注意不可長(zhǎng)時(shí)間晾曬，避免薯塊失水萎蔫影響貯藏。堆放馬鈴薯時(shí)，應(yīng)控制好高度，以1m以下為宜，預(yù)貯時(shí)間控制在半個(gè)月左右為宜，入庫(kù)前應(yīng)剔除壞薯，防止病菌的傳播造成更多的馬鈴薯患病。在有貯藏條件的情況下，要控制好貯藏溫度，以1℃-4℃最為適宜，要定期進(jìn)行檢查，防止出現(xiàn)凍害、熱害。

2馬鈴薯栽培種植技術(shù)推廣策略

2.1推進(jìn)機(jī)械種植方式

開(kāi)展馬鈴薯種植，必須以技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)為支撐，大力促進(jìn)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不難看出，技術(shù)的推廣起著至關(guān)重要的作用。隨著技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的逐步擴(kuò)大，其優(yōu)勢(shì)將得到充分利用。為了方便馬鈴薯種植技術(shù)的應(yīng)用，相關(guān)工作人員必須重點(diǎn)分析各種種植技術(shù)并開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，以便更準(zhǔn)確地掌握具體的應(yīng)用效果。同時(shí)，更高效地發(fā)掘相關(guān)技術(shù)的具體優(yōu)勢(shì)，突出技術(shù)特點(diǎn)。在新時(shí)代，機(jī)械設(shè)備種植方法的應(yīng)用是一大趨勢(shì)。積極引進(jìn)智能終端設(shè)備，再加上不斷引進(jìn)自動(dòng)化機(jī)械，可以為種植技術(shù)的推廣增添助力。

2.2完善技術(shù)推廣和宣傳策劃

土豆種植戶(hù)絕大多數(shù)是個(gè)體工商戶(hù)，種植經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小，相對(duì)分散。工業(yè)發(fā)展種植仍在發(fā)展，大規(guī)模種植尚未完成。在這種情況下，一對(duì)一的技術(shù)推廣只能持續(xù)增加周期時(shí)間，營(yíng)銷(xiāo)效果并不明顯。并且通過(guò)示范園區(qū)的理論建立，可以作為技術(shù)推廣的中堅(jiān)力量。在技術(shù)示范園，根據(jù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員的具體技術(shù)指導(dǎo)，馬鈴薯種植戶(hù)可以更直觀地了解種植技術(shù)，并根據(jù)日常實(shí)踐和理論技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在一定程度上促進(jìn)馬鈴薯種植戶(hù)的應(yīng)用主動(dòng)性。此外，還可以建立高科技示范戶(hù)，開(kāi)展重點(diǎn)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高技術(shù)能力。

2.3組建技術(shù)科研小組

目前的種植技術(shù)推廣效率并不高，究其原因，在于技術(shù)科研工作未能得到有效開(kāi)展。在種植技術(shù)較為落后的情況下，進(jìn)行技術(shù)推廣，沒(méi)有實(shí)際意義，隨著時(shí)代的發(fā)展，相關(guān)種植技術(shù)只會(huì)逐漸低于實(shí)際的種植標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而難以滿(mǎn)足人們的馬鈴薯食用需求。為此，進(jìn)行技術(shù)科研小組的組建，是非常有必要的。在實(shí)際組建的過(guò)程中，需要保證研究人員的數(shù)量充足，并且需要專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)。為此，相關(guān)部門(mén)需要積極創(chuàng)設(shè)良好的引才環(huán)境，從人才招聘的角度著手，進(jìn)行招聘渠道的有效拓展，積極的廣納賢才，真正的納入一些專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、綜合水平高的研究人員。以往更多處于“等人才上門(mén)”的狀態(tài)之中，現(xiàn)在需要積極轉(zhuǎn)變，帶著“求賢若渴”的心情，秉承著“真心誠(chéng)意”的態(tài)度，主動(dòng)的“上門(mén)求才”。同時(shí)，需要成立專(zhuān)門(mén)的人才培養(yǎng)工作小組，保證人才引進(jìn)的公平、公正，并且采取競(jìng)爭(zhēng)原則，進(jìn)行擇優(yōu)引進(jìn)。通過(guò)公開(kāi)招聘的方式，進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)上崗，并且采取擇優(yōu)聘用的方式，真正地將一些高水平、高質(zhì)量且專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的研究人員納入技術(shù)研究小組當(dāng)中。相關(guān)部門(mén)可以與高校進(jìn)行積極合作，并主動(dòng)到高校招納賢才，由此增加人才儲(chǔ)備。同時(shí)，也可以積極與研究院所進(jìn)行合作，由此獲得更大的科研力量。而想要真正地留住人才，工資待遇問(wèn)題需要得到及時(shí)有效的解決。研究人員擁有穩(wěn)定的收入，是其安心工作的基礎(chǔ)。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)需要針對(duì)研究人員的實(shí)際需求進(jìn)行充分了解，致力于解決其后顧之憂(yōu)，由此促使其可以全身心地投入到事業(yè)當(dāng)中，為種植技術(shù)科研工作提供強(qiáng)大助力。此外，相關(guān)部門(mén)需要做到不拘一格用人才。對(duì)于現(xiàn)有的研究骨干來(lái)說(shuō)，需要有必要的科研工作條件作為支撐，并且需要對(duì)其提供研究工作條件，由此促使其能夠充分發(fā)揮才能。從研究人員的角度出發(fā)，進(jìn)行種植技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的科學(xué)、合理建立，可以針對(duì)有創(chuàng)新發(fā)展的研究人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。在這樣的制度下，能夠不斷激發(fā)研究人員的創(chuàng)新積極性，從而為種植技術(shù)創(chuàng)新提供不竭動(dòng)力。與此同時(shí)，可以建立技術(shù)創(chuàng)新投入機(jī)制。

總而言之，作為廣泛種植的農(nóng)作物，進(jìn)行馬鈴薯栽培種植，需要重點(diǎn)關(guān)注種植技術(shù)。其中，不僅需要加強(qiáng)脫毒種植技術(shù)，而且需要重視品種選擇技術(shù)，還需要翻土施肥技術(shù)以及種植管理技術(shù)。同時(shí)，通過(guò)大力開(kāi)展種植技術(shù)推廣，也能夠?yàn)榉N植技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新提供助力。機(jī)械化種植是必然趨勢(shì)，所以需要積極推進(jìn)機(jī)械種植方式。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)需要根據(jù)實(shí)際情況，加大財(cái)政資金投入，建設(shè)技術(shù)示范基地，組建技術(shù)科研小組。

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