斷奶仔豬的生理特點及飼養管理

何曉學，侯鴿利，周耀華

（1.隴縣畜牧工作站 721200；2.隴縣城關鎮畜牧獸醫站 721200）

當生豬正處于發育階段時，因斷奶仔豬未得到母乳營養和母源抗體，尚不具備完善的免疫系統和消化系統，加之其生活環境、方式以及營養獲取方式均發生改變，所以這一階段仔豬的健康極易被影響[1]。一旦仔豬未做到科學斷奶，則極易引發仔豬斷奶應激綜合征，出現營養不良、體重驟降、嚴重腹瀉和水腫，或發育遲緩甚至停止等癥狀，極大地降低其成活率，讓養殖場的經濟效益嚴重受損。通過加大對斷奶仔豬的飼養管理力度，不僅可對仔豬的生長發育起到積極促進作用，還有助于母豬繁殖性能的提升，讓養殖場實現經濟效益的最大化。

1 斷奶仔豬的生理特點

1.1 代謝機能旺盛

仔豬在新陳代謝方面十分旺盛，且生長迅速，通常情況下20 d 的仔豬在體重方面就能夠達到出生時的4.5 倍，且蛋白質沉積量為9～14 g/kg，而成年豬只有0.3～0.4 g/kg，兩者相差30～35 倍。基于此，仔豬單位體重在養分方面有著較高的需求，進而對日糧營養提出了一定的要求。

1.2 消化系統發育不成熟

對于斷奶的仔豬而言，其消化道總量偏輕，容積也較小，還處在生長發育的過程中。當日齡不斷增長，其消化器官的體積也會有所增加，比如初生豬的胃僅有4～8 g，大約是成年豬的1%，而隨著其體重達到50 kg左右，胃總量與成年豬的差距不大。同時，其他消化器官在變化規律方面也較為接近。

1.3 消化酶系發育不健全

新生仔豬在對母乳進行消化時，主要利用胰脂肪酶以及乳糖酶的分泌。仔豬在25 日齡之前，乳糖酶活性極高，但麥芽糖酶以及蔗糖酶分泌量較小，淀粉酶的分泌也不多，進而導致早期斷奶仔豬難以對植物性蛋白與淀粉進行消化[2]。對此，選擇仔豬補料的原料，一定要把原料可消化性納入考慮范圍。

1.4 胃酸分泌不足

仔豬在剛出生階段胃酸的分泌較少，斷奶前主要通過母乳的乳糖發酵形成的乳酸維持胃酸。斷奶之后，由于飼料乳糖含量減少，使乳酸產量降低，對胃內總酸度值形成影響，即偏低。另外，一些蛋白質與無機陽離子同樣會和胃酸進行結合，進而讓仔豬無法順利消化蛋白質，導致大量病原微生物存活于仔豬胃腸道處，影響消化道微生物的平衡，進而造成腹瀉。

1.5 體溫調節能力差

因為仔豬被毛并不濃密，未有較多的皮下脂肪，不能做到較好的隔熱，加之大腦皮層還在發育之中，無法很好地協調各系統機能，所以造成仔豬未擁有完善的體溫調節機制，冷熱應激均容易對其產生影響，而其中對新生仔豬影響更大的莫過于冷應激[3]。所以，生產中應把早期斷奶仔豬的防寒保暖工作切實做到位，從而盡可能地避免仔豬腹瀉的情況。

2 斷奶前的飼養管理

在仔豬飼養管理過程中，最重要的一個階段是斷奶，因為在此階段液態母乳會被固態飼料取代，易導致斷奶仔豬應激反應出現，相應地也會影響到其健康狀況和生長性能[4]。對此，這一階段的飼養應考慮到多方因素，包括仔豬健康狀況、營養供給及飼養環境等，合理選擇斷奶方案。一般來說，日齡在21～28 d 左右的仔豬，其消化系統已具備一定的免疫機能，這個時候可允許其通過采食的方式來得到一定的免疫力，加快機能發育，但一定要控制好量。現階段，生豬飼養中的斷奶方法主要有三種，分別是逐漸、分批以及一次性，當仔豬快要進入斷奶期時，通過慢慢將母乳采食方式減少的方法逐漸斷奶法，同時加入一定的飼料，此法有助于最大程度地控制因突換飼料飼養而產生的應激反應，但其缺點在于勞動成本投入較多，故不適用于規模化養殖[5]。所謂分批斷奶即將仔豬健康狀況以及生理機能聯系起來選擇條件相對較好的仔豬進行斷奶，生理條件略差的則延緩其斷奶時間，從而防止由于生理機能較弱而患病，但這一方式的缺點是要投入較高的勞動成本。當仔豬快要斷奶時將母豬喂養飼料量減少，并對其泌乳量予以有效控制，則會在一定程度上降低仔豬的乳汁采食量，這樣到斷奶期后就可以一次性斷奶，雖然并未投入較多的勞動成本，但容易導致應激反應出現，故適用于規模化養殖中。

仔豬斷奶時間與后期生長發育之間存在著緊密的聯系，一般仔豬斷奶時間是在4 周齡時。此時仔豬體重大約為6～7 kg，生理機能也日趨成熟，其自身營養需求可借助采食飼料來得到滿足。斷奶過早會讓仔豬產生強烈的應激反應，即降低體重以及采食量，同時產生腹瀉等相關癥狀，如果情況較為嚴重，還會出現死亡的情況[6]。斷奶較遲，會對母豬的發情產生影響，在降低母豬利用率的同時，也會浪費諸多人力、物力以及飼料。因此一定要合理確定斷奶時間，并將實際情況聯系起來作出相應調整。倘若仔豬在28 日齡時，其體重與形態皆與生長發育要求不符，那么斷奶就需延遲進行。對于一次性斷奶而言，主要在規模養殖場中進行運用，即在斷奶日便分開仔豬和母豬。逐漸斷奶與分批斷奶均屬于漸進性斷奶方式的一種，其需要將仔豬的發育情況結合起來。前者屬于將母豬和仔豬逐漸分開，只是哺乳的過程中在一起，其余時段則采取分開飼養的方式，然后逐漸降低哺乳次數，進而達到斷奶的目的。而后者則是在斷奶過程中挑出發育良好，體型合格的仔豬進行斷奶，繼續以母乳喂養體格較小、發育慢的仔豬，待體重合格之后再斷奶。

3 斷奶后的飼養管理

3.1 生長環境管理

為仔豬斷奶后的健康成長提供充分保障，應重視對生長環境的創設，進而降低發病率[7]。在斷奶期，仔豬體溫會出現降低的情況，加之剛斷奶時未攝入充足營養，所以會出現感冒、腹瀉的情況。對此，應在斷奶前后控制好圈舍溫度。通常情況下，仔豬在保育前期，最合適的圈舍溫度是23～25℃，到了后期則最好保持在20～23℃左右。且還應確保保育舍通風正常，光照充足，進而將有害氣體及時排出。保育舍濕度最好維持在65%～75%，濕度過高會引發皮膚病，反之又容易導致呼吸道疾病出現，使仔豬生長發育受到影響。

3.2 合理地分群

通過斷奶仔豬合理分群，能夠防止仔豬由于不同的采食量而攝入不同的營養物質，最終導致發育不全的情況發生，也可避免互相撕咬、搶食等問題出現在仔豬中[8]。分群過程中，必須將多方因素充分考慮到，包括仔豬的品種、健康狀況、體格、性別等，在同一欄內飼養品種、性別相同，體重、體質等相近的仔豬。若有必要，可采取單獨人工飼養瘦弱仔豬的方式。

3.3 合理飼喂

基于斷奶仔豬的生理特點，包括營養需求大、消化系統未完全發育等，因而養殖人員在具體飼養管理斷奶仔豬時，應對其展開合理飼喂，確保將飼料中的營養完全吸收，使之高營養需求得到滿足，進而健康成長。首先，以斷奶仔豬的營養需求為基礎，選擇富含營養且具有高性價比的飼料，但應確保所選飼料同斷奶仔豬的消化需求相符，讓飼喂工作得以科學開展。其次，養殖人員還需采取正確的飼養方式，即控制喂食量，使之不超過正常發育好的豬食量的50%，遵循少量多次原則來喂養斷奶仔豬，做到喂食量逐步遞增，喂養次數慢慢減少，按照豬成長情況來對各階段的飼料食量需求予以滿足，確保身體發育正常。除此之外，養殖人員還應在斷奶仔豬的飲水方面加大管理力度，確保水質未被污染，盡可能選擇溫水飼喂，防止由于水質較差或過高的水溫而刺激到仔豬的腸胃，引發不良反應，如腹瀉等。可把適量葡萄糖和電解多維加入水中，便于斷奶仔豬更好地將飼料消化掉，增強營養吸收效果。最后，養殖人員在為仔豬換料時，一定不能操之過急，應遵循循序漸進的原則，隨時予以觀察，以便及時發現問題，保障斷奶仔豬健康，使飼養管理獲得更理想的效果。

3.4 營養供給

在整個生長發育階段，斷奶仔豬會有較大的生理變化，而因為各階段不同的生理特點，故營養需求也存在差異[9]。為把斷奶仔豬各階段的遺傳潛能最大程度地發揮出來，可選擇階段日糧飼喂，最好分三個階段進行。第一階段是從斷奶開始至體重8～9 kg 時，此階段飼喂哺乳仔豬料。第二階段是8～9 kg 和15～16 kg 時，飼喂仔豬料，日料必須滿足高營養濃度、高消化率以及好適口性這三個條件，標準是消化能在3300～3400 千卡/kg ，粗蛋白18%～19%，賴氨酸超過1.20%。在選擇原料時，可適當地將乳制品含量降低，把常規原料，如豆粕的用量增加，不允許過多使用常規豆粕，其替代品有去皮豆粕與膨化大豆等。第三階段是15～16 kg 和25～26 kg 時，在這一階段，仔豬已擁有比較完善的消化系統，具備較強的消化能力，對飼料營養的要求是消化能320～3300 kcal/kg、粗蛋白質17%～18%、賴氨酸超過1.05%。此時可不用再將乳制品、動物蛋白（魚粉等）作為首選原料，可將去皮豆粕和膨化大豆等作為代替物。

3.5 疾病防控

仔豬斷奶后，受抵抗力和免疫力減弱的影響，感染病原微生物的概率較高，從而患病[10]。所以，養殖人員必須切實把疾病預防工作做好，除了定期全面清潔消毒仔豬保育舍，防止細菌、病毒的滋生外，還應把仔豬體內和體外的驅蟲工作做好，諸如使用阿維菌素、伊維菌素、左旋咪唑等藥物，以免發生寄生蟲病。與此同時，還應將免疫接種制度建立起來，并不斷完善，制定免疫計劃，把本地疫病流行情況和趨勢聯系起來，第一時間將免疫接種工作落到實處，特別要把疾病的防控工作切實做好，包括豬丹毒、豬肺疫、豬鏈球菌病、豬氣喘病、豬流行性腹瀉、豬傳染性胸膜肺炎以及偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征等。接種過程中需對免疫接種劑量予以嚴格控制，遵循無菌操作步驟，堅決不允許打飛針的情況發生。結束免疫接種后，一定要經常進行免疫監測，一旦發現免疫失效，需立即復免，從而達到有效防控疫病的目的。

3.6 提高養殖人員專業水平

養殖人員應圍繞仔豬飼養管理，加強對相關知識的學習，將自身專業水平不斷提高，并建立健全相應的飼養管理制度，選擇固定時間對豬舍中所有斷奶仔豬的生長情況進行觀察，基于其生長情況合理分群，之后再把每個斷奶仔豬群體的體重、營養需求聯系起來，為其合理搭配日糧營養，從而提高養殖人員飼養管理工作效率。不僅如此，還需將飼養管理制度進一步完善，讓養殖人員機械化開展斷奶仔豬飼養工作的不良現象從根本上被消除，樹立正確的工作意識，通過一系列科學合理的飼養管理措施把斷奶仔豬飼養工作切實做好，為斷奶仔豬的健康成長提供有力保障。

4 結語

總之，要想確保斷奶仔豬的健康成長，必須將其生理特點聯系起來，采取一系列科學合理的飼養管理手段。養殖人員需對斷奶仔豬的生理特點有深刻且正確的認識，從多個方面切實把斷奶仔豬的養殖工作做到位，包括合理飼喂、創設舒適生長環境、科學搭配日糧以及疾病防控等，為斷奶仔豬的健康成長保駕護航，讓養殖企業在養殖斷奶仔豬方面實現經濟效益的最大化，進一步推動我國養殖行業的可持續發展。