吃了一整個冬天的柑橘，師姐還是被這口來自云南的甜蜜打敗了

傳承褚老匠心，顆顆都是精華

這年頭不缺水果，尤其是柑橘類的水果，但能做到獨樹一幟并不簡單。

作為與褚橙同門的褚柑是褚時健90 歲高齡交出來的優秀作業，褚柑的品種是沃柑，屬于晚熟雜交柑橘。與普通沃柑相比，褚柑籽少，果肉纖維細而脆，果香怡人，清甜滋味恰到好處。

現在，正是褚柑成熟的季節。云南哀牢山陽光充沛，褚柑可以留在樹上多些時間，上市時間也稍微晚一些，足月的褚柑，口感和甜度都更佳。

2002年，70余歲高齡的褚時健和老伴來到衰牢山，決定從零開始種橙子，多年后，褚柑的故事也從這里開啟。

云南哀牢山地處紅河上游，有自然流淌的水源滋潤著土地。氣候干燥炎熱，日照充足，有“天然溫室”之稱，特別適合果實生長。不過，褚柑之所以好吃，更靠的是種植技術。

在種植界有種說法，傳統農業70%要靠天吃飯，而褚時健老人卻利用系統化管理，精細化操作，像種盆景一樣種柑，降低自然環境因素對果子的影響。褚時健花了7年時間在果園中修建了大大小小20個水壩，架引水管，讓深山泉水直達果園。為了提升果子口感，試驗肥料配比，褚柑堅持不使用化肥。而是使用了煙梗發酵有機肥，提升土壤有機質，營養豐富又生態健康。

為了讓陽光和風穿過樹葉，令果實得到更好的滋養，確保褚柑的品質和甜度，翻土多深；株距、行距多長；何時修枝剪枝、疏花疏果；剪枝多少；甚至一棵樹上要保留多少樹葉、多少根枝條、多少個果子……都有它的標準。

為了避免果實偏小營養不足，在褚柑初掛果時期就要根據樹體載荷進行蔬果。原本可以結100公斤的果樹，實際結果量僅控制在50～60公斤，顆顆都是濃縮的精華。

采摘后，工廠會一級一級地篩選，所以你才會收到大小均勻、甜度相當的褚柑。經過多項檢測、清潔環節后，每個褚柑還會被貼上專屬的褚柑標簽，這是它身份的證明，更是品質的保障。最后還有一次機器篩選，這一次主要是根據果徑的大小來進行果品分級。

可以說，對于品質穩定的堅持，品牌方幾乎到了苛刻的地步。如此產出的褚柑，想不好吃都難！

山高谷深特有的純正“柑”甜

褚柑自2017年上市以來，就很受大家的歡迎，不過好吃的柑橘太多，褚柑的知名度還遠比不上其他熱門柑橘品種，所以今天師姐把這份甜蜜推薦給你們。

褚柑的果皮很潤滑，呈現一抹亮眼的橙紅色，溫柔爛漫。果皮很好剝開，薄如蟬翼的內膜中，黃燦燦的果肉呼之欲出，飽滿得很。

吃起來是橘子般的清爽香甜，果肉上的內膜薄如蟬翼，咀嚼起來爽口無渣，只要舌尖輕輕一滑，飛濺的果汁立刻在口中爆開。好吃不上火，水分很足，出汁率很高，囊括了柑橘和橙子的優點。

一箱是10斤裝，有不同規格可選，果徑大、品質高一些的果子自然也會貴點，不過甜度都是一樣的哦，都很好吃！

在哀牢山上醞釀了一整年的甜蜜，破冬迎春，已入佳境，不管是往年吃過來回購，還是首次嘗鮮，師姐相信你們都會喜歡上這一口清甜。