著力提升蘋果產業整體發展水平

范鐘月

（魯甸縣蘋果產業發展中心，云南 魯甸 657100）

近年來魯甸縣蘋果產業不斷發展壯大，品質逐步提高，效益持續提升，現已成為優勢特色產業之一。但存在技術人員缺乏、產業基礎設施薄弱、產業化水平低、應對自然災害能力不強等問題，為促使蘋果產業發展前景更廣闊，保障果農持續增收，針對性提出強化科技培訓、加強產業基礎設施建設、建立群眾利益聯結機制、狠抓品牌建設、不斷拓寬銷售渠道等對策，發揮好蘋果產業在助農增收和促進農村經濟繁榮的重要作用。

一、發展現狀

（一）總體情況

截至2022年，魯甸縣蘋果種植規模8 000 hm2，掛果面積3 600 hm2，由于受冰雹災害影響，產量有所下滑，全年產量4.2萬t，實現產值2.52億元，但是綜合近幾年發展情況來看，魯甸縣蘋果產業正處于各方面取得較好較快發展的重要時期，基礎設施建設不斷改善，品種結構更加合理，果農科技素質、商品經濟意識得到明顯提升，果品質量安全有效保障，蘋果品牌知名度和影響力日益提升，銷售渠道也不斷拓寬。總體來說，蘋果種植規模、產量、質量提升顯著，主產區1.1萬多戶果農依靠種植蘋果取得突破性發展，80%以上果農實現脫貧致富，蘋果產業已成為魯甸縣興農富民的重要產業之一。

（二）新型農業經營主體培育情況

一是魯甸縣現有蘋果專業合作社15家、企業4家，還將引進1家企業，落地魯甸縣桃源鄉；1 000萬元以上的企業有1家，即魯甸五八農業科技有限公司。二是用地情況。專業合作社及企業自建蘋果基地406.66 hm2（專業合作社用地273.33 hm2、企業用地133.33 hm2），建立利益聯結關系的基地有133.33 hm2，帶動農戶1 300戶，實現戶均年增收4 000余元。三是蘋果品牌培育情況。魯甸縣現有注冊蘋果商標品牌8個，獲得綠色食品牌認證企業和專業合作社有7家。四是蘋果產業行業協會建設情況。2012年10月成立魯甸縣水果商會，商會主要在蘋果主產區開展蘋果栽培管理技術培訓及聯系外商、引導電商發展等，幫助果農提高管理技術和打開果品銷路。

二、存在困難和問題

魯甸縣蘋果產業雖具備一定的發展基礎，但與建設現代蘋果產業體系的要求還有很大差距，還面臨諸多困難和問題。

（一）科技隊伍力量亟待加強

全縣從事蘋果專業技術推廣的技術人員缺乏，僅有6名。同時由于各方面因素限制，技術人員對外交流學習時間相對較少，科技水平有待提高。

（二）農業科技創新和應用水平還需提高

技術推廣人員嚴重不足，加之缺乏必要的試驗示范和技術推廣條件支撐，導致技術推廣、研究、品種引試、信息化網絡建設等進展緩慢。部分果農科技文化素質差，品牌意識不足，再加上勞動力不足、專業化生產程度低等因素，導致果園管理水平參差不齊，優質配套技術措施總體不到位。

（三）產業基礎設施薄弱

蘋果產業資金投入量大，周期投入不足，一時難以實現整體推進。道路、水利、電力、市場等各種基礎設施建設還比較落后。70%以上果園不具備基本灌溉設施，不能滿足優質果品生產需要。果園基礎設施落后導致勞動強度大，生產成本高，在很大程度上降低了果園生產效率。

（四）產業化水平低

土地高度分散，難以實現規模化、專業化生產和集約化經營，加之缺少龍頭企業帶動、農民組織化程度不高、品牌效應難以充分發揮，科技信息、產品信息、市場信息滯后，使魯甸縣產、供、銷一條龍，農、工、貿一體化的產業化發展格局一時難以形成。

（五）抵御自然災害能力不足

近年來，魯甸縣蘋果產區冰雹、霜凍等自然災害頻發，造成巨大的經濟損失，而現有技術的防御減災能力十分有限，干旱、暴雨、冰雹、低溫、晚霜凍、連陰雨、高溫高濕等災害導致蘋果減產甚至絕收的情況時有發生，對魯甸縣蘋果產業健康發展造成很大危害。

（六）打造品牌和拓寬銷售渠道的迫切性

隨著魯甸縣4 400 hm2的蘋果果園陸續掛果投產，蘋果產量越來越高，果農們將面臨產品滯銷的風險。為了提升市場競爭力，必須加快打造魯甸縣優質蘋果品牌和擴寬市場銷售渠道的步伐。

三、對策措施

（一）提高科技水平

1.加強科技隊伍力量。一是增加魯甸縣蘋果產業技術人員，切實解決全縣蘋果科技隊伍缺員的問題，為蘋果產業發展奠定堅實的技術支撐基礎。二是建設蘋果生產輔導員隊伍，可以聘請蘋果生產大戶和蘋果種植能手作為生產輔導員參與技術推廣、指導和示范，充實魯甸縣基層蘋果技術隊伍力量。三是建立蘋果生產輔導員工作交流群，搭建蘋果產業發展部門人員與果農的交流渠道，蘋果生產輔導員通過在日常示范、指導過程中，收集并解決果農技術疑難問題和產業需求。

2.強化科技培訓。聘請國家級、省級、市級蘋果專家到魯甸縣舉辦專題講座與實地指導，每年舉辦現場會及室內培訓等大力培訓果農、專業合作社成員以及其他相關人員，發放各類培訓資料，不斷提高廣大果農的科技意識和科技管理水平，切實讓農民有一技之長。

3.發揮示范作用。一方面引進外來果商新建現代蘋果高標準示范基地作引導示范；另一方面在大面積果區以科技示范園建設為核心，強化組織推廣應用蘋果高光效樹形改造、拉枝開角、疏花疏果、病蟲害綠色防控、生草栽培等8項技術，在各主產區鄉（鎮）建立示范果園。小冠整形、配方施肥、反光膜應用、水肥一體化簡易滴灌等優質果生產新技術逐步由示范園向大面積果園擴展。

（二）加強產業基礎設施建設

加強水利、道路設施建設，不斷夯實產業發展基礎。近幾年來，相關部門逐年逐步改善了一些果園的水利、園區道路等基礎設施，切實改善農村生產生活基本條件，降低農民勞動強度，也有效降低了生產成本，生產優質果品的園區面積逐年增長。

（三）提高組織化水平

推進合作組織建設，建立群眾利益聯結機制。通過果業公司、專業合作社流轉農民土地集中連片發展，建立蘋果種植基地，逐步實現規模化種植、標準化管理、集約化經營，示范帶動全縣蘋果產業不斷發展，同時帶動群眾增收。一方面積極探索“公司（專業合作社）+基地+農戶”的生產經營模式，通過招商等方式引進外地果業企業作為經營主體，推行以脫毒大苗矮砧密植為主的集約高效格架系統栽培模式，打造蘋果高標準核心示范基地；另一方面，依托當地蘋果專業合作社和公司，建立與入社社員的利益聯結機制。在專業合作社和公司的帶動下，一是相對規范和統一了生產管理技術，社員能較好地學習到一技之長。二是專業合作社和公司通過逐步發展自身品牌影響力，擴大銷售渠道，不僅銷售合作社社員的果品，同時還通過直接收購或聯系訂單等方式幫助周邊果農銷售蘋果。如魯甸縣浩豐蘋果專業合作社近五年來，每年除銷售1 500 t自有果品外，還收購銷售其他果農的蘋果500 t，有力幫助果農解決了賣果難的后顧之憂。

（四）提升抵御自然災害能力

建議整合相關涉農資金和涉農項目，創新政策支持，鼓勵企業、專業合作社、蘋果種植大戶改善生產設施、增強技術集成配套建設，提高防范和抵御各種自然災害的能力。

（五）狠抓品牌建設，不斷拓寬銷售渠道

一是先后組織成立15個蘋果生產專業合作社，初步形成集科技培訓、良種推廣、基地建設、簡單包裝、冷鏈物流、線上線下市場營銷等管理一體化的初級生產經營服務網絡。二是利用農信通等方式發布市場需求信息來指導生產和銷售，積極動員縣內外果商到魯甸縣外調蘋果，鼓勵和支持專業合作社做好定單生產。三是積極參與昭通市委、市政府舉辦的各類推介會、農產品展銷會等宣傳活動，進一步擴大魯甸蘋果的知名度和影響力，拓寬市場領域，積極參與市場競爭。