悠悠運(yùn)河情

呂鵬琳

“開——船啰——，嗦啦啦，嘿，哐啦嘿，喲啦嘿，喲嘿，喲啦嘿，哐啦嘿，嘿喲，嘿喲，嘿著，嘿著……”鏗然響亮的船工號(hào)子，穿越了時(shí)空隧道，撲面而來，靜靜諦聽，運(yùn)河古今，柔細(xì)在心，如影隨形，切切動(dòng)人！

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運(yùn)河未老，船夫尤多，漕運(yùn)已故，茶香仍在！

在運(yùn)河上走南闖北，一個(gè)個(gè)老運(yùn)河人，在澄凈如練的清水里照亮著勞動(dòng)與愛家的心緒，褶皺了青春的容顏。當(dāng)詩人遠(yuǎn)去，當(dāng)漕運(yùn)也成為舊跡，只有裊裊的茶香，把時(shí)間長長久久、安安平平地維系……

茶都余杭的龍芽，最為老運(yùn)河人可喜。尤在金鳳熏熏、黃花冶冶的秋時(shí)，河邊蒼松疊翠，岸上勁柳耀輝，澄心滌慮，抵藍(lán)英之蘊(yùn)藉；積學(xué)證義，悟菁芬之熨帖。便是累了，倦了，烹茗煮茶也不久荒。燒水之時(shí)，清壺洗杯，拿盒取茶，當(dāng)并時(shí)以行，或先或后，但憑興味而自取，末了泡茶則可。煮茶飲香，味清啜暢。徐酌慢斟，逸思若逢虹頹；交諦會(huì)神，悠游如乘燕飛。

對(duì)于老運(yùn)河人而言，茶理的工夫，悉數(shù)凝于水之取、煮、沖、泡、調(diào)之上。其需求，或調(diào)羹養(yǎng)脾，則盛碗小吃；或撫心安性，則捧杯低飲；或揣度食味，則托盤細(xì)啜。置器理茶，鄉(xiāng)愁之味爭(zhēng)侍；分釀品檟，念親之思稍緩。更何況，經(jīng)年累月的水上度日，他們也逐漸走近余杭故事：經(jīng)籍溯烹藝，珠璣貯綠華；禪道尋騭理，天賦識(shí)龍芽。

喜茶者，對(duì)茶具茗語也有用心，漸知道法禪義，藏茶端敏，封茶倉以分儲(chǔ)；取則確精，舉茗則而入壺。備在清靜處，烹于敦實(shí)腹；法老莊虛極篤靜、任隨不矩之諦。而閑弄茶事之時(shí)，更有翼翼接漏、細(xì)細(xì)捶擂之職事。