廣西壯族自治區油茶高產栽培技術

梁子程

欽州市三十六曲林場，廣西 欽州 535000

0 引言

油茶作為我國特有的食用木本油料樹種之一，與油橄欖、油棕、椰子并列為世界四大木本油料植物。截至2021 年，我國油茶林面積達459.2 萬hm2，油茶籽年產量約394 萬t［1］。隨著經濟的迅速發展，2022 年我國食用油自給率為35.9%，低于國際公認的50%預警線，是世界上食用植物油進口大國［2］。因此，重點發展油茶產業，對促進農民增收致富、保障糧油供給安全、助力鄉村振興具有重要的現實意義。

1 油茶種植現狀及效益分析

1.1 種植現狀

廣西壯族自治區（以下簡稱廣西）地處亞熱帶季風濕潤氣候區，地貌類型有山地、丘陵、平原等，平均海拔800 m，擁有良好的地理位置、氣候和生態環境，發展油茶種植業條件得天獨厚。截至2021 年，廣西油茶面積為56.6 萬hm2，占全國油茶總面積的12.3%，年產茶籽45萬t、茶油9萬t，油茶產業綜合產值達400億元［3］。但由于當地經營管理不到位，油茶產量仍較低。因此，加強油茶高產栽培技術研究，對提升廣西油茶產量與品質、促進廣西油茶產業高質量發展具有重要作用。

1.2 效益分析

1.2.1 經濟效益

早在20 世紀初，油茶就被引入廣西種植。2009年，廣西壯族自治區人民政府辦公廳印發《關于加快油茶產業發展的意見》（桂政辦發〔2009〕196 號），油茶良種栽培技術得到廣泛推廣與應用；2012 年，廣西在全國率先實現油茶造林100%良種化；到2017年底，廣西良種油茶面積從2009年的1.0萬hm2增加到9.7萬hm2，相比2009 年提升了9.7 倍［4］。截至2021 年底，廣西良種油茶林鮮果產量為25～45 t/hm2，按鮮茶果2.5～3.4 元/kg計算，僅油茶鮮果每公頃就能實現產值6.25萬～15.30萬元，經濟效益可觀［5］。

1.2.2 生態效益

油茶四季常綠，根系發達，耐干旱瘠薄，抗低溫凍害，可在山地、丘陵等地生長良好，具有綠化荒山、防風固沙、保持水土等功效。而廣西山多地少，山地、丘陵占總面積的70%左右，非常適合發展油茶種植業。近年來，廣西積極探索“油茶+N”復合經營模式，如油茶+林下經濟模式、油茶+茶葉、油茶+八角等，不僅改善了廣西林木生長環境，而且大幅提高了林地利用效率。

1.2.3 社會效益

種植油茶是農民獲得經濟收益的來源之一，也是推動鄉村振興的重要舉措。油茶樹持續生長時間較長，經營管理好的油茶樹可存活50～100 年。通常，普通油茶在定植7～8 年后即可進入豐產期，往后每年林農只需要投入少量的撫育管護成本，便可獲得連續數十年以上的收益。截至2021 年底，廣西油茶種植區域已遍布14 個市，其中以百色市、柳州市、河池市及賀州市最為集中。2017 年，僅河池市、百色市兩市就有貧困農戶19 348 戶、76 971 人通過發展油茶產業實現脫貧［6］。

2 油茶高產栽培技術要點

2.1 種植地選擇

廣西地勢地貌以低山、丘陵為主，地理環境和氣候條件都較適宜油茶生長。為實現油茶豐產、高品質，種植戶應選擇交通便利，海拔在300～700 m，土層深度要大于65 cm，土壤類型以肥沃、疏松、排水性良好、pH值在4.8～6.5 的酸性紅壤、黃壤為宜，坡度不超過25°的陽坡或者半陽坡作為種植地。

2.2 科學整地

2.2.1 整地方法

在廣西，種植戶一般選擇在移栽定植前的9—10月進行整地。根據種植地條件，可選擇全墾、帶狀或塊狀整地方式。對于坡度不超過10°或者土壤較肥沃的造林地，可選擇全墾，深翻深度控制在25～30 cm；對于坡度在11°～25°的山坡造林地，可選擇水平階梯整地或者斜坡帶狀整地，并沿山坡修建排水溝渠，要求相鄰梯面水平間距1～2 m，高差40～50 cm，梯面寬50～80 cm，外高內低，內面開渠，與排水溝連接；對于坡度大、土層不深的造林地，可選擇斜坡帶狀整地，可將3～4 條造林帶墾挖成一條寬帶；對于造林地坡度陡、地面破碎的造林地，可選擇塊狀整地，各穴呈“品”字形錯開排列，表土與心土分開放置，挖好穴后先用表土填充，再將心土平鋪在穴面上。通常，廣西油茶造林株行距為（2.2～2.5）m×3.0 m，整地完成后可挖定植穴，規格為50 cm×50 cm×50 cm。

2.2.2 施加底肥

為保證土壤肥力，在造林地挖好定植穴后，應及時施放底肥。種植戶可將腐熟的有機肥作為底肥施入定植穴，施放量為5 kg/穴。將定植穴周圍的表土打碎并回填，回填表土至高于穴面3～4 cm，同時將造林地的雜草、樹根等清理干凈，避免將雜草、碎石等物質回填至穴中。

2.3 良種選擇與處理

種植戶應選擇正規苗木培育基地培育的優良無性系油茶種苗進行定植，要求苗高40～60 cm，地徑大于0.5 cm，苗木根系完整、生長良好、無病蟲害。廣西年平均氣溫為20.9 ℃，年降雨量在1 200～1 500 mm，雨量充沛。因此，種植戶可選擇岑溪軟枝油茶、岑軟2號、岑軟3 號等作為良種，這些品種油茶具有速生、早實、高產、高抗等優良特性。

對于需要長途運輸的幼苗，其根部要附帶一些泥土或用磷肥黃泥漿蘸根，而后分品種打包并做好標記，運輸途中盡量避免幼苗發生機械損傷，減少陽光照射。為提高苗木成活率，種植戶應盡早完成苗木定植工作，對于當天定植不完的苗木，應及時將其放在陰涼處，并做好苗木根部保濕工作。

2.4 定植與補植

2.4.1 定植

在廣西，種植戶一般選擇在冬季至次年春季開展苗木定植工作，以雨后或陰雨天定植為宜，以提高苗木成活率。定植時，先將回填土挖出，將幼苗垂直放入定植穴，保持苗木根部舒展；回填細碎的表土并壓實，苗木四周用松土覆蓋；苗木根部筑成饅頭狀凸起（高出地面15～20 cm），以避免雨水過量堆積在種植穴中；定植完成后，澆透定根水。需要注意的是，苗木定植深度要高于營養缽1.5 cm。

2.4.2 補植

為提高油茶產量、確保幼苗成活率在95%以上，在定植后30 d內，種植戶應及時檢查幼苗生長情況，一旦發現病苗、缺苗或者超過2.5 m×2.5 m 規格的空地，要及時使用同期優良的幼苗進行補植。

3 撫育管理

3.1 中耕除草

雜草、灌木等會與苗木爭奪水分、養分，導致苗木長勢不佳。因此，種植戶需要根據雜草、灌木生長情況定期開展除草工作。在油茶定植后3～4 年內，可每年對油茶幼林開展2～3次除草，第1次除草時間可安排在6—7月，以樹盤為中心，將其半徑40 cm 內的雜草全部鏟除干凈；第2次除草可安排在10—11月，主要通過人工除草配合噴灑除草劑的方式進行。第5年后，可采用刈割方式除草，留茬高度控制在15～20 cm。油茶造林當年，中耕深度控制在5～8 cm 為宜，待油茶進入盛果期后，中耕深度以18～25 cm為宜，而后可逐年加深。

3.2 施肥

3.2.1 幼林施肥

苗木定植當年，種植戶可在6—7 月追施少量油茶專用肥料或者腐熟有機肥，施加量為15～25 g/株。次年起，每年可于春季和冬季各施一次肥，種類以含N、P、K元素的復合肥為主，有機肥為輔。例如，在油茶春梢萌動前（提前15 d 左右），可施加尿素50～100 g/株，促進油茶抽梢；冬季，可施加土雜肥5～10 kg/株或磷肥150～200 g/株，確保幼苗順利越冬。

3.2.2 成林施肥

在油茶成林時期，種植戶應根據油茶長勢為其提供充足的養分，以實現高產的目的。在春季油茶春梢發育成熟時，可施用N、P、K 元素含量均衡的復合肥0.3～0.5 kg/株；在夏季天氣較炎熱時，油茶易缺乏水分和養分，此時種植戶應及時施用高磷酸鉀復合肥0.3～0.5 kg/株，促進油茶花蕾生長、果實膨大、防止落果；在秋季收果清園后，先將雜草清理干凈，再施用有機肥3.0～5.0 kg/株。

3.3 灌溉

廣西夏秋季節氣溫高、降水少，油茶幼苗定植后，種植戶要做好灌溉工作，一般以09:00 前和16:00 后進行灌溉為宜，不可選擇在溫度較高的中午進行灌溉。幼苗高度在50～60 cm時，澆水量為1～2 kg/株。此外，種植戶應根據油茶造林地的地形選擇合適的灌溉方式。例如，對于平原地區，可選擇大水漫灌方式，雨后4～6 d 無降水，可2 d灌溉1次，以確保油茶幼苗水分充足；對于山地丘陵地區，可采用噴灌或者滴灌方式，若3～4 d內無降水，可采取不間斷滴灌方式，滿足油茶對水分的需求。

3.4 修枝

油茶幼苗定植后，枝條生長較快，如不及時修剪會降低林間透光性、透氣性，增加病蟲害發生的概率。定植第1 年，種植戶需要剪除苗木多余的萌生枝、小枝，保留3～5 個生長健壯、分布合理的枝條，將其培養為主枝，保留枝間距應大于4 cm；第2 年，在每個主枝上保留3～4 個側枝；第3～4 年，在培養側枝的基礎上繼續培養副側枝，將留取的健壯枝條發展為側枝群；第5年，修枝整形及調整密度，剪除枯枝、病枝等；對于密度較大的油茶林，對其進行疏剪，避免枝葉重疊，影響林間的透光性，以郁閉度0.6～0.8為宜。

4 常見病蟲害防治

4.1 常見病害防治措施

對于油茶炭疽病，種植戶應及時開展除草工作，提高造林地的透光性和透氣性；冬季，做好枯枝、落葉的清理工作，配合藥劑使用減少越冬菌源；發現病株及時清理并燒毀，避免其感染其他健康植株；定期用50%多菌靈800～1 000 倍液噴霧防治，每10 d 噴施1 次，連續噴施2～3次。

對于油茶軟腐病，種植戶應及時修枝，增強造林地的通風性，清理病葉、病果等，做好焚燒工作；春梢萌動后，可用1%波爾多液溶液噴霧，每15～20 d噴施1次，病害暴發嚴重時可增加1～2次；還可用50%甲基托布津500～800 倍液和50%多菌靈可濕性粉劑400～600倍液噴霧防治，每7～10 d 噴施1 次，連續噴施2～3 次即可。

對于油茶煙煤病，種植戶應在冬季清園時及時修剪油茶的枯弱枝、病蟲枝等，以增強樹冠的通風性和透光性，降低煙煤病的發生概率；同時，加強對介殼蟲類、木虱、蚜蟲等傳播蟲媒的防治，也能有效減少煙煤病的發生；發病初期，可用10%吡蟲啉1 500～2 000 倍液、50%三硫磷乳劑1 500～2 000 倍液或者50%敵敵畏乳劑500～700倍液噴霧防治。

4.2 常見蟲害防治措施

對于油茶尺蠖，種植戶可在2—3 月油茶尺蠖產卵期時，用人工捕捉的方式捕捉，同時刮除其卵塊。對于油茶尺蠖2～3 齡幼蟲，可用50%治螟靈1 000～1 500倍液或80%晶體敵百蟲800～1 000 倍液噴霧防治，防效超過95%；可用1.0 億/g 蘇云金桿菌、白僵菌等噴霧防治；可適量投放油茶尺蠖的天敵進行防治，如寄生蜂、寄生蠅等。對于茶梢蛾，種植戶可在5—7 月茶梢蛾成蟲羽化產卵前，在春、秋季節對油茶進行修枝，剪除被幼蟲啃食的枝條，并集中燒毀；適量引入茶梢蛾的天敵，如蜻蜓、蜘蛛等，抑制茶梢蛾的發生；可在7—10月幼蟲孵化后，用80%敵敵畏1 000～1 500倍液、2.5%天王星乳油2 500～3 000 倍液+40%樂果乳油400～500 倍液噴霧防治。對于刺綿蚧，種植戶可在4—5 月提前摘除被刺綿蚧侵害過的葉片并及時焚燒，可用50%敵敵畏500～700倍液和90%敵百蟲1 000～1 500倍液噴霧防治。