固原雞保種技術方案

蔡翠翠，楊雪瑤，萬 鵬，李玉蓮

（寧夏農林科學院固原分院，寧夏 固原 756000）

固原雞又名靜原雞，其商品名為朝那雞，是寧夏回族自治區惟一的優良地方肉蛋兼用雞種，2006 年列入國家級地方優質畜禽品種遺傳資源目錄［1］。該雞種是在四季分明、海拔高、冬季嚴寒、自然條件差的彭陽縣及其周邊地區經長期自然選擇培育而成的，飼養歷史最遠可追溯到唐宋時期，由于耐粗飼，易飼養，肉、蛋品質好，風味獨特而深受農戶歡迎和消費者喜愛［2］。直至20 世紀80 年代后期受大量引入的專用高產蛋、肉雞沖擊，該地方優良雞種幾乎滅絕。為保護這一珍貴的地方資源，2000 年開始，寧夏回族自治區固原市彭陽縣畜牧技術推廣服務中心邊進行保種擴繁邊產業開發，但商業育種弱化了雜種優勢；2020 年寧夏農林科學院固原分院開展了僅對藥用、食用和觀賞于一體的固原紅羽烏雞的保種與擴繁研究，以期提高該優良地方品種的純度，并保護好這一國家級品種資源，進行保種提純復壯工作。

1 保種方式

采用保種場活體保種的方式［3］。對畜禽遺傳資源進行保護，實質是保持其遺傳多樣性，盡可能地保留其全部基因，從而保留其品性和外貌特征。在固原雞原產地建立完善保種基地1 個，建立健全保種核心群系譜，開展個體家系保種，保種群公雞家系數不少于30 個，母雞數量500 羽（其中核心群300 羽，基礎群200 羽）以上，世代間隔1 年以上，保種群近交系數控制在0.1 以內。

2 保種方案

2.1 實施年限和實施地點

2020—2023年在寧夏回族自治區固原市原州區頭營鎮徐河村-寧夏農林科學院固原分院頭營基地進行試驗。

2.2 保種目標

以《中國畜禽遺傳資源志（家禽志）》有關固原雞記載為參照標準，以從當地收集到的種雞群為基礎，組建提純保種群。在此，重點對固原雞中的紅羽烏雞品系先經過2～3 個世代的反復選育，初步在品系內擇優選擇，淘汰雜羽和不良遺傳性狀，純化遺傳基因信息，提高其性狀遺傳穩定性，最終實現恢復原種性能、凈化群體疾病、全面測定營養成分等。

2.2.1 外貌特征 固原雞體格中等，公雞頭頸昂舉，尾羽高聳，胸部發達，背部寬長，脛粗壯；母雞頭小清秀，背寬腹圓。冠型多為玫瑰冠，少數為單冠（5～9個冠齒）。冠、肉垂呈鮮紅色、紫紅色或灰色，耳葉呈紅色或藍色。

2.2.2 恢復生產性能 在完成保種提純復壯后，外觀性狀達到原種記載描述，成年公、母雞體重達到原種記載標準，年平均產蛋量120 枚以上，平均蛋重達55～58 g；成年公雞最高體重在3.0 kg 以上，母雞最高體重增至2.0 kg 以上；屠宰全凈膛率公雞在68%以上，母雞在65%以上，且肉質鮮美。

2.2.3 測定營養成分 通過連續2～3 個世代對該品種生理生化數據及營養成分等進行定量檢測分析，為該品種的肉、蛋營養品質分析鑒定提供科學依據。

2.2.4 凈化疾病 以中藥制劑為主，對核心群進行保健和疾病凈化，在提純復壯結束后消除誘發性疾病對雞群的健康危害，提高雛雞成活率。

2.3 保種群規模

保種群公雞家系數不少于30 個，每家系按照公母比1∶10 建立，母雞核心群數量達300 羽、基礎群200 羽［4］。

2.4 保種技術路線和方法

保種技術路線如圖1 所示，收集組建固原雞的原始基礎群，進行表觀選育，對其優良遺傳特性和優勢基因進行提純復壯。挑選外貌、繁殖和生長性狀一致的公、母雞作為父母代，通過人工授精和本交的方法，收集種蛋進行孵化。對子代雛雞進行初選，育成后經過測定該品種的遺傳性狀，再次進行選留，此過程至少需經歷3 個世代的選育，才能固定該品種的主要遺傳性狀，最終按家系進行分群飼養。按家系等量留種法進行留種，不符合留種的雞只則淘汰，以形成固原雞保種核心群，從而達到擴繁的目的。

圖1 保種技術路線

2.5 保種方法

在寧夏農林科學院固原分院頭營基地初步建立固原紅羽烏雞的保種與擴繁試驗基地1 個，保種群世代間隔1 年，保種方法采用個體家系等量留種法［5］。

2.5.1 建立家系 根據固原雞的外貌特征和生產性能，從基礎群中選擇符合保種的公雞30 只、母雞300只，組成30 個家系，每個家系公雞1 只、母雞10 只，進行繼代繁殖，在蛋殼上標記公、母雞號。

2.5.2 配種方式 家系內定向人工授精，為避免近交，用1 號家系的公雞與2 號家系的母雞配種，2 號家系的公雞與3 號家系的母雞配種，以此類推。

2.5.3 種蛋孵化 先收集種蛋，挑選蛋殼完整、質量好的種蛋進行孵化。每個世代收集兩批次種蛋，連續10 d 收集210 日齡左右的種蛋，小頭朝上，做好父母代腳標標記，記錄系譜。再排蛋，按家系排蛋孵化，入孵前將每只母雞產的蛋放在一起。最后入孵，用高錳酸鉀或福爾馬林熏蒸消毒種蛋，放進孵化器，進行常規孵化。孵化第5 天時照蛋，看是否形成“黑珠”［6］，若無，可剔除無精蛋和死胚蛋。孵化第19 天時落盤，將同一母雞的胚蛋放進一個出雛框中。

2.5.4 出雛 孵化到21 d 出雛，健雛戴腳標，記錄父母代腳標號和初生重。

2.5.5 育雛 育雛期通常指雛雞從出殼到1 月齡左右的時期［7］，按常規育雛飼養方法進行管理，雛雞平均日采食標準為12 g/只，記錄7日齡和21日齡體重。

2.5.6 育成 從育雛期結束到開產前的階段為育成期（一般是指7～18 周齡）［8］，按常規育成飼養方法進行管理，稱測90 日齡和120 日齡的體重、體斜長、胸圍、脛長等生長數據和開產日齡、產蛋數等繁殖性能，按家系等量留種法留選后備種雞。

2.5.7 產蛋 蛋雞的一個產蛋周期大約是1 年［9］，固原雞種雞的產蛋期為開產至340 日齡，按常規種雞產蛋期飼養方法進行管理，記錄個體產蛋情況。

2.5.8 遺傳多樣性分析 固原雞遺傳資源保護實質上就是保護其遺傳多樣性。表型受基因型和環境的影響，不發生改變，遺傳資源可能流失。通過對被保護品種的遺傳多樣性進行分析，可為固原雞種質資源的收集、保存和鑒定提供理論參考。

2.5.9 留選并淘汰 采用家系等量隨機選配法留種，每個家系后代中留選種用和備用公雞各1 只，母雞10～15 只，用于組建新家系，每年繁殖一個世代。350 日齡淘汰老雞。

2.6 保種技術檔案

建立健全保種過程中涉及的各種記錄，如精液檢測記錄表、輸精記錄表、孵化記錄表、免疫程序記錄表、飼養管理記錄表、生產性能測定表、繁殖性能記錄表等。

3 保種免疫程序

3.1 固原雞免疫程序

每月做一次雞新城疫活疫苗（Clone30 株），其他免疫程序根據當地疫病發生情況，合理調整防疫程序。具體免疫程序見表1。

表1 固原雞免疫程序

3.2 固原雞育雛期無雞白痢保健方案

固原雞育雛期主要對1～5 日齡、7 日齡、9～11 日齡抵抗力較弱的種群，若無常見疾病雞白痢，采用表2 所示常規保健方案，以增強種群抵抗力，從而達到預防為主的目的。

表2 育雛期無雞白痢保健方案

3.3 固原雞育雛期有雞白痢保健方案

由于雞群誘發性疾病頻發，在提純選育同時堅持對危害雞群的雞白痢等疾病進行徹底凈化，以提高種群的抗逆性。在固原雞育雛期無雞白痢的常規保健方案基礎上，對7 日齡和9～11 日齡的雛雞做出適應性調整的保健方案，具體如表3 所示。

表3 育雛期有雞白痢保健方案

4 保種效果監測

保種過程需保證飼養管理條件中溫度、濕度、光照等的穩定，飼料營養達到標準水平，按時防疫，保證群體的正常生長發育。對個體進行編號，保證系譜的準確性。人工授精需提前對公、母雞分別進行采精和翻肛輸精訓練，對采精杯和輸精槍的槍頭做到及時消毒和更換，防止家系間交叉使用。

常用的保種效果監測技術主要有表型性狀檢測和分子水平檢測。表型性狀檢測是家禽保種效果監測最直觀、簡易的監測方式，包括體型外貌、生長性狀、繁殖性狀、蛋品質、屠宰性狀等［10］。通過對這些性狀的監測建立各世代的表型性狀數據庫，并分析世代間性狀穩定性［11］；結合分子水平檢測，以判斷保護品種特質是否被保存下來，從而調整保種方法，可進一步完善保種工作。

對每個世代保種群進行生長性狀和繁殖性能的監測記錄，可有效留選具有優良性狀和優良基因的個體，為保護固原雞遺傳資源提供科學依據。