千陽縣核桃產業發展中存在的問題與對策

呂紅艷

（陜西省寶雞市千陽縣林木種苗工作站 陜西 寶雞 721100）

千陽縣位于陜西省寶雞市北部，屬溫帶大陸性季風區半濕潤氣候，土層深厚，光照比較充足。但冬季寒冷，冬春兩季干旱少雨，在核桃產業發展上劣勢和優勢并存。千陽縣年平均降水量650 mm 左右，年平均氣溫10.8 ℃。核桃比較喜溫，適宜生長環境溫度通常為8 ℃～15 ℃，這種氣溫非常適宜核桃生長。

核桃作為重要的干果油料樹種，既是傳統的營養保健果品，又是重要的油料能源資源[1]。近年來，千陽縣堅持核桃建園與林業生態建設、精準扶貧工作相結合，將新建良種核桃園與低產低效園改造相結合。目前，全縣已發展核桃面積6 253.3 hm2，其中掛果面積4600hm2，百畝以上大戶68 戶，面積1233.3hm2，主要栽植品種為香玲、魯光、遼核系列、西林等。近年來，在幫助群眾增收、助力脫貧攻堅方面發揮了積極作用。但是，從長遠和整體兩方面看，千陽縣優質核桃產業在發展中仍存在一些問題。

1 存在問題

1.1 種苗來源不清，建園品種混雜。千陽縣栽植良種核桃始于2007年，大規模栽植在2021年左右，由于用苗量大幅度上升，涌現出了大量的個體育苗戶，且部分良種接穗主要靠市場熟人介紹，品種來源、生物學特性、適應性等各項栽培技術指標不清，甚至有些群眾只靠看是否嫁接來判斷核桃苗好壞，由此導致一部分建園用苗質量不高，栽植后多年不結果或結果少、品質差，后期只能進行嫁接改造。

1.2 重栽輕管嚴重，經濟效益不高。在各級政府宣傳號召和各項優惠政策激勵帶動下，大規模核桃建園使部分村組和村民從一開始就建成了低質低效園，加上近年來市場銷路不好，價格又低，部分群眾便放棄了對核桃園的管理，不再澆水施肥、整形修枝，導致部分核桃園草荒、病蟲害嚴重，經濟效益不高。

1.3 自然災害頻發，防災技術落后。在千陽，對核桃樹影響最大、頻次最多的自然災害是倒春寒帶來的霜凍，每2 ～ 3年便會發生1 次，有時連續幾天低溫，造成新梢、嫩芽受害不能坐果而減產，且受害樹體恢復樹勢需要2～3年時間。雖然氣象部門能夠精準預測預報，但霜凍災害大多發生在凌晨以后，精壯勞力缺乏，加之預防手段落后，人為預防效果不佳。

1.4 搶青采收普遍，果品質量不高。核桃的最佳采收期一般在“白露”前后，也就是9月上旬。但近年來，部分果農為了搶占市場先機，在8月上中旬就開始采收，而且這種搶青采收現象比較普遍。搶青采收的果實沒有充分成熟，果仁瘦、不飽滿、澀感較重，脫皮困難且表面顏色偏黑，堅果質量不高，產量大幅下滑。

1.5 病蟲害時有發生，樹勢衰弱嚴重。因受霜凍災害、市場變化影響，核桃產業收入低而不穩，嚴重挫傷了果農管理核桃園的積極性，導致部分果園管理粗放，病蟲害時有發生，進而形成惡性循環，樹體快速衰弱。據調查，對千陽核桃產業危害較重的病蟲害有核桃小吉丁蟲、核桃舉肢蛾、核桃腐爛病和黑斑病。

2 應對措施

2.1 選用優良品種，加快技術改造。①根據千陽縣氣候、土壤、降水、光照等自然條件，選用適應氣候特點的優良品種，對現有低產低效園進行技術改造，提高經濟效益。②嫁接鮮食品種，比如清香、中林5 號等；嫁接非鮮食品種，從千陽縣近幾年實踐看，可以選擇香玲、遼核系列、溫185、西林3 號等。實施嫁接改造，采取枝接或芽接均可，但胸徑大于5 cm 的核桃樹最好選擇枝接方法進行改造。

2.2 強化綜合管理 提高經濟效益

2.2.1 整形修剪。為了使核桃樹樹冠內各枝條分布合理，有利于樹木生長和培養良好的結果樹形，必須高度重視整形修剪。核桃樹的整形修剪分為夏季修剪和冬季修剪，夏季修剪一般在每年的6～7月進行，主要是采取抹芽、疏枝、扭枝、拉枝等技術措施，修剪量不宜過大；冬季修剪在每年的12月至次年的2月進行，主要是通過人工干預，調整樹冠結構，把樹形整理成主干疏層形或自然開心形，疏除干枯枝、病枝、無用徒長枝、下垂枝、過密交叉枝、外圍發育枝、過多的輔養枝，留3 ～ 4 個主枝，多選留側枝。在修剪過程中需要注意的是每年修剪量控制在全樹總枝量的20%左右為宜。

2.2.2 凍害預防。①幼樹凍害預防。目前應用比較廣泛的防凍措施主要有2 種：一是埋土防寒，即在冬季土壤封凍前，把幼樹輕輕壓倒，頂端接觸地面，埋土20～40 cm，待到第2年春季土壤解凍后，及時撤土，扶正苗子，但這種方法不適宜枝干較粗幼苗。二是涂白防凍，由于千陽縣早春晝夜溫差大，枝干受凍后易造成皮層干裂，甚至壞死。可采用0.5 kg 鹽、6 kg 生石灰、15 kg 清水、適量的凡士林混合而成的涂白劑進行涂白。②結果樹凍害預防。在千陽春季“倒春寒”現象時有發生，特別是每年4月中旬以前偶爾發生的霜凍對當年抽生的嫩芽、嫩枝造成凍害，直接影響結果和樹勢。預防凍害主要采取煙熏、噴施協同鈣等辦法，比較而言，采取煙熏方法雖然費工費時，但預防效果比較好。

2.2.3 科學施肥灌水。核桃樹每年最少施1 次基肥，核桃采收后10月中下旬為最佳施基肥期，此時地溫相對較高，根系還在生長，斷根、傷根恢復快，同時肥料轉化快，有利于樹體吸收。一般采取在樹冠正投影下方外沿挖寬40～60 cm、深30～40 cm 的槽，施以腐熟的羊糞、豬糞等有機肥，6年以上的核桃樹每株施20～50 kg 優質有機肥，配合施以化肥，化肥以速效氮、磷、鉀肥為主，三者的比例一般為3∶1∶1，氮肥的作用主要是保障核桃樹來年的產量和品質，每株施0.5～1 kg 為宜。

2.3 病蟲害防治。千陽縣核桃病蟲害主要以核桃小吉丁蟲、核桃舉肢蛾、核桃炭疽病、核桃細菌性黑斑病為主。核桃病蟲害防治應堅持以農業措施為主，化學藥劑防治為應急手段，生物防治、物理防治等多種綜合防治措施并用的防治原則[2]。

2.3.1 核桃小吉丁蟲的防治。冬春季擴盤除草，及時剪除蟲害枝，集中燒毀，以消滅越冬的蟲源(剪時多剪一段健康枝以防幼蟲被遺漏)；7、8月份在幼蟲蛀入的通氣孔涂抹5～10 倍氧化樂果，在成蟲期用50%殺螟松1 000 倍液噴灑全樹。

2.3.2 核桃舉肢蛾的防治方法。核桃摘收后至次年冬季封凍前，進行深翻、清園；6月上旬～7月中旬選用50%殺螟松1 000～1 500 倍液，或敵殺死3 000 倍液噴灑樹冠。

2.3.3 核桃炭疽病的防治。定期松土除草、合理修剪，保持核桃園內通風透光，改善環境條件；于6月中、下旬開始噴1∶l∶200 倍波爾多液，50%退菌特600～700 倍液，每半月左右噴1 次，直至采收前。

2.3.4 核桃細菌性黑斑病的防治。加強核桃園植株的撫育管理，及時施肥、灌水、中耕、鋤草，促進植株生長，增強樹勢，提高植株自身抗病力；從5月中下旬開始，每20～30 d 噴1 次1∶1∶200(硫酸銅∶石灰∶水)的波爾多液防治核桃細菌性黑斑病。

2.4 適時采收。核桃最佳采收時間一般在白露以后，提前采收的果仁瘦癟、顏色深、澀味重，從外觀上看，提前采收的果實脫皮較困難，果實表面容易被污染變黑，導致商品性降低。為了避免提前采收，除了加大宣傳力度外，政府部門要采取必要的行政干預來控制過早采收。

3 發展建議

3.1 加大宣傳、政府補貼。結合鞏固脫貧攻堅成效和鄉村振興有效銜接機遇，加大香玲、遼核、溫185、清香、西林3 號、中林5 號等良種的宣傳推廣力度，給群眾把種植核桃的效益算清，把種植核桃的技術教會，使群眾從心理上認識并肯定核桃產業，并以政府補貼的形式將這些苗木低于市場價推銷或免費發放給群眾，增強群眾發展核桃產業的積極性。

3.2 低產改造、提質增效。針對部分核桃樹老化、栽植管理粗放、產量低、品質差、效益不高，導致核桃產業發展緩慢的問題。本著“優質、高效、綠色”的發展理念，通過推廣“五配套”管理模式(科學修剪、增施有機肥、間作或生草或覆地布、水肥一體化、果園機械化)，達到節水、節肥、高效、環保，促進果園提質增效。

3.3 統一包裝，打造品牌。按照“自愿自主、合作抱團、利益共享、風險同擔”原則，逐步整合縣內核桃小商標，聘請專業公司對全縣核桃產品進行包裝，注冊統一標識；按現代企業模式組建核桃系列產品加工企業，研發高端產品，打造以千山薄腦殼核桃為主的千陽核桃品牌。結合產品質量安全認證，引導農戶樹立誠信意識、質量意識，設立質量投訴電話，強化食用林產品安全監測監管，做到產品質量安全可靠，可檢索、可溯源，真正將千陽核桃的環保、綠色、無公害品牌形象樹起來，把核桃產業打造成核農增收的“綠色銀行”，實現經濟效益、生態效益和社會效益多方共贏。