在茶香中品讀《茶經(jīng)》

癸卯驚蟄春夜，央視節(jié)目《典籍里的中國》正在熱播，主持人撒貝寧對話“茶圣”陸羽，帶領(lǐng)觀眾一起走進陸羽與茶的傳奇故事，感悟其一生撰著、修訂《茶經(jīng)》的熱忱與堅定。我們當(dāng)代茶人自然不能錯過這個機會，在電視機前、在裊裊茶香中，跟隨節(jié)目一同品讀回味茶學(xué)經(jīng)典。

唐代，陸羽撰寫了中國第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。此書雖然只有7000多字，卻系統(tǒng)總結(jié)了唐代及其以前有關(guān)茶的知識與經(jīng)驗，生動具體地描述了茶的生產(chǎn)、品飲、貿(mào)易，深化和提高了飲茶的美學(xué)和文化價值。

《茶經(jīng)》共三卷十章，展示了一個琳瑯滿目的茶的世界。其內(nèi)容包括：“一之源”，介紹茶樹的起源、茶的性狀、名稱、品質(zhì)和功效等；“二之具”，介紹各種采茶、制茶的用具；“三之造”，論述茶葉的種類以及采制方法；“四之器”，介紹煮茶、飲茶的器皿，說明各地茶具的優(yōu)劣、使用規(guī)則和器皿對茶湯品質(zhì)的影響；“五之煮”，介紹煮茶方法和水的品質(zhì)；“六之飲”，介紹飲茶風(fēng)俗和飲茶方法；“七之事”，引述古代有關(guān)飲茶的故事、藥方等；“八之出”，論述名茶產(chǎn)地和茶葉品質(zhì)高低；“九之略”，論述在一定條件下怎樣省略茶葉采制工具和飲茶用具；“十之圖”，教人用絹寫《茶經(jīng)》，再加以懸掛，以便目見而記用。

正如唐代盧仝所言：“三碗搜枯腸，惟有文字五千卷”。宋人梅堯臣詩云：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。從以上可以看出，陸羽《茶經(jīng)》堪稱一部茶學(xué)的百科全書，也是我國首部權(quán)威的茶文化學(xué)說著作，標(biāo)志著中國茶道文化的正式形成。正是這部《茶經(jīng)》，打開了中國一直塵封的茶文化大門，一時震動了朝野和國外。

陸羽曾寫過一首《六羨歌》，詩曰：“不羨黃金，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”……此詩表明作者不圖高官厚祿，不愛榮華富貴，甘于淡泊，追求灑脫，專心于飲茶藝術(shù)和茶學(xué)研究，這就是陸羽純粹的內(nèi)心世界。若無這種胸懷和境界，也許不會有《茶經(jīng)》的出現(xiàn)。可見，“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”不是一句大話空話，讓經(jīng)典永恒，需要用畢生的精力和心血來踐行。