甘谷縣水果黃瓜綠色高產高效栽培技術

[ ]

收稿日期：2023-07-19

作者簡介：馬玉東（1982—），男，甘肅甘谷人，本科，農藝師，從事農業技術推廣。E-mail：115927866@qq.com。

馬玉東.甘谷縣水果黃瓜綠色高產高效栽培技術[J].南方農業，2023，17（21）：82-85.

摘 要 隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的改變，水果黃瓜越來越受消費者喜愛，消費需求逐年增大。甘肅省天水市甘谷縣具有獨特的氣候條件和優越的地理環境，非常適宜水果黃瓜生長，在種植環節應用綠色高產高效栽培技術，可顯著提升水果黃瓜的產量和品質，滿足市場對水果黃瓜高產量、高品質的要求，實現水果黃瓜特色產業提質增效。在介紹水果黃瓜種植地要求基礎上，從精選優良品種、播前種子處理、育苗、移栽定植、田間管理措施及病蟲害綠色防治等方面介紹了水果黃瓜綠色高產高效栽培技術。

關鍵詞 水果黃瓜；綠色高產高效栽培技術；甘肅省甘谷縣

中圖分類號：S642.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.21.020

水果黃瓜屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生植物，表皮光滑無刺，口感脆嫩多汁，清香爽口，風味濃郁，主要用來生食或涼拌。甘谷縣地處甘肅省天水市西北部，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，雨量偏少；夏無酷暑，冬無嚴寒，年均氣溫12.1 ℃；年降水量466 mm，年日照時間2 009.3 h，無霜期213 d。甘谷縣獨特的氣候環境和優越的地理位置，非常適宜水果黃瓜生長。針對甘谷縣蔬菜產業中新優品種缺乏的問題，發展蔬菜水果兼用產品——水果黃瓜，可增加甘谷縣蔬菜特色產業品種，帶動當地農民致富增收。推廣應用水果黃瓜綠色高產高效栽培技術具有廣闊前景。

1" 產地環境要求

水果黃瓜的生長對環境有著較高要求，因此菜農應結合水果黃瓜的生長特性科學選地，具體要點如下。1）土壤。要求土層深厚、肥沃疏松、有機質豐富、土壤pH值以6.5最為適宜，土壤過酸極易導致水果黃瓜染病枯死。禁止在重度鹽堿地、瘠薄地、風口處和低洼易積水的地塊種植水果黃瓜。2）水分。水果黃瓜具有喜濕怕澇的特征，因此宜將土壤濕度維持在60%～80%，空氣濕度維持在65%～85%，濕度過大會增加病害發生率。3）溫度。最適宜的地溫為20～25 ℃，最低溫度不可低于15 ℃，若溫度超過35 ℃或低于2 ℃，會對水果黃瓜生長產生極大的不良影響。4）光照。水果黃瓜種植地要求背風向陽，每天應滿足8～10 h的日照需求，方可讓水果黃瓜始終保持良好的生長發育狀態[1]。

2" 精選優良品種

品種是決定產量、質量的基礎因素，在水果黃瓜種植前要增強選種意識。1）遵循因地制宜的原則，根據甘谷縣氣候、土壤狀況，并考慮病蟲害發生情況、市場需求等方面的因素科學選種，優先選擇商品性好、抗病性強、耐高低溫、產量高、品質佳、長勢旺的早中熟品種。以甘谷縣為例，可選擇點石強雌、閩宇農節節多、圣思園金童/玉女、大禹爬滿地、鑫宇好再來21-4、乾德1517、甘豐12號等品種。2）嚴把種子質量關，一般要達到純度不低于95%、凈度不低于99%、發芽率不低于90%、含水量不高于8%。

3）從正規途徑購買知名廠家的當年新種子，不可使用陳年劣種，避免對出苗率及水果黃瓜的產量造成影響。

3" 播前種子處理

水果黃瓜播種前，種子處理是一項非常關鍵的工作。菜農在選定種子后，應對其進行殺菌處理，常用的方法有以下2種。1）溫湯浸種。準備適量55 ℃的溫水，倒入種子浸泡15 min，水溫降至常溫后繼續浸泡4 h，然后將種子撈出瀝干待播。2）藥劑浸種。使用50%多菌靈500倍液浸種20 min，浸種后使用清水洗凈待播。

為保證齊苗率，還可對種子進行催芽處理。用紗布袋包好種子，放置于30 ℃恒溫環境中持續催芽

24 h，當大部分種子露白后即可進行播種作業。若使用包衣種子，則無須進行上述處理，直接播種即可。包衣種子播前禁止遇水，以免影響包衣效果[2]。

4" 育苗

育苗質量直接影響后期產量，因此認真做好育苗管理工作十分必要。水果黃瓜育苗時，推薦在溫室大棚內進行，每667 m2用種量控制在2 000～2 300粒。溫室大棚育苗時，應做好苗床整備工作，先將苗床深翻一遍，再合理配制營養土，營養土由田園土和腐熟糞土混合而成，兩者的質量比為3∶2。營養土配制后須用多菌靈、百菌清消毒，然后均勻鋪設在苗床上，厚度為10 cm。苗床長度為1.0 m，底部寬度為1.1 m，將基質裝入32孔穴盤內，整齊擺放在苗床上，澆灌充足的底水，每孔播1粒種子，然后覆蓋基質和地膜，最后加蓋小拱棚保溫、保濕，播種后出苗前將苗床溫度控制在25～27 ℃。

水果黃瓜幼苗出土時，應及時將地膜揭開通風，防止溫度過高導致燒苗，同時合理控制溫度和濕度，出苗后苗床溫度以15～20 ℃為宜，氣溫以20～25 ℃為宜，降低基質濕度，滿足幼苗生長對水分的需求即可。幼苗子葉展開后，要做好水肥管理工作，做到干濕交替，同時白天揭膜通風，夜間覆膜保溫。整個苗期保持充足光照，避免長勢衰弱。

5" 移栽定植

移栽前7 d，需進行低溫煉苗，提高幼苗的適應性，確保幼苗移栽后的成活率。此外，要合理控制移栽時間，確保達到壯苗標準后方可移栽，即對長出3～4片真葉、株高12 cm、子葉完整、莖稈粗壯、根系發達、葉片顏色濃綠、無病無蟲、無機械損傷的幼苗進行移栽作業[3]。

水果黃瓜移栽定植時，要做好以下工作。1）提前7 d扣膜，扣膜前施加充足的底肥，底肥應以腐熟有機肥為主，以化肥為輔。建議每667 m2施腐熟有機肥4 500 kg、三元素復合肥65 kg。將肥料深翻入土，平整土地，然后做高畦，畦高15 cm、寬70 cm，中間留作業道60 cm，然后覆膜。2）播種時合理安排茬口及定植時間，一般早春茬在3—4月定植，秋延后茬在7月中下旬定植。3）采用適宜的定植方式。早春茬水果黃瓜應選擇晴天上午定植，秋延后水果黃瓜建議在傍晚時間段定植。定植時在膜上打孔，將定植孔封嚴，避免跑墑。4）合理控制定植密度。推廣寬窄行定植法，寬行為80 cm，窄行為50 cm，株距為26 cm左右，每667 m2移栽定植3 500～4 000株。

6" 田間管理措施

6.1" 溫度調控

溫度調控是水果黃瓜定植后的一項非常重要的工作，應明確水果黃瓜在不同時期對溫度的需求差異進行靈活調控。一般情況下，緩苗期白天和夜間的最適溫為25～30 ℃、15～18 ℃，緩苗后白天和夜間的最適溫為25～28 ℃、10～15 ℃，結果期白天和夜間的最適溫為25～30 ℃、12～15 ℃。只有合理調控溫度，方可滿足水果黃瓜生長對溫度的需求，進而達到高產穩產的目標。

6.2" 光照調控

水果黃瓜生長對光照有著一定的要求，適當的光照有利于促進植株光合作用，保持葉片濃綠，維持正常生理機能。菜農應結合季節性因素管控光照，夏季光照時間長且強烈，因此在中午高溫強光時間段應及時覆蓋遮陽網，減少陽光直射，同時降低大棚溫度。秋季光照時間較短，所以要及時做好棚膜清洗工作，保持良好的透光性，可起到延長光照時間和增加光照強度的作用。

6.3" 濕度調控

水果黃瓜具有喜濕怕澇的特性，保持適宜的濕度是實現高產穩產的關鍵。菜農要增強濕度調控意識，明確該項工作的重要性，結合實際情況靈活調控濕度。一般情況下，緩苗期最適宜空氣濕度為85%左右，緩苗后最適宜空氣濕度為70%～80%。若濕度不適宜，菜農可采取通風排濕、膜下滴灌、覆蓋地膜等一系列方式達到調控濕度的目的，為水果黃瓜營造適宜的空氣濕度條件，為高產奠定有利基礎。

6.4" 水肥管理

水肥是水果黃瓜生長所必需的物質，合理的水肥管理是獲取高產的重要舉措，因此菜農要明確水肥管理的重要性，結合水果黃瓜對水肥的需求，制訂科學的水肥管理方案和計劃，滿足水果黃瓜生長對水肥的需求。1）積極推廣應用節水灌溉技術。以膜下滴灌技術為例，其在水果黃瓜水肥管理中發揮著重要作用，主要是將水溶性固體肥料或液體肥和水按照適當的比例配制成肥液后利用滴灌設備將肥液直接灌入植株根部土壤，讓植株快速吸收水肥。2）合理控制施肥澆水頻率和用量。一般情況下，定植后至坐果期應滴灌水肥2次，坐果后至拉秧期應滴灌水肥6次，每次每667 m2追施水肥混合液10～15 kg即可[4]。

6.5" 植株調整

植株調整是水果黃瓜田間管理環節一項非常關鍵的工作。在水果黃瓜蔓長至30 cm且長出6片葉時要進行吊繩引蔓，分別在定植行地面上方拉1道鍍鋅鋼絲，鋼絲下方每間隔6～8 m設置一個木樁，以便于支撐鋼絲，避免鋼絲下沉，降低大棚兩端承受力。每667 m2設置V形鍍鋅鋼絲鉤1 500個左右，懸掛纏繞長6～8 m的繩，再將繞繩的鍍鋅鋼絲鉤掛于上方鍍鋅鋼絲上，同時將繩下方縛綁于地面鍍鋅鋼絲上，將水果黃瓜的莖蔓繞繩而上固定住，一般每間隔2 d繞蔓

1次，最好選擇晴天下午進行，禁止在中午高溫時間段繞蔓。若水果黃瓜側蔓較多，應及時將側蔓修剪掉，水果黃瓜主蔓長至鍍鋅鋼絲時，基部果基本完畢，此時要及時將基部的老葉修剪掉，然后下放鋼絲鉤上的繩索，讓水果黃瓜保持自然下落的狀態，經過幾次反復操作后，水果黃瓜的莖蔓可長為6～8 m。

6.6" 病蟲害綠色防治

病蟲害的發生會對水果黃瓜的產量、品質產生極大的影響，嚴重的甚至會導致絕收，進而造成巨大經濟損失，所以必須做好水果黃瓜病蟲害防治工作。為滿足水果黃瓜綠色無公害生產要求，病蟲害防治時要積極推廣應用綠色防治技術。農業部門要密切監測水果黃瓜病蟲害發生情況和流行規律，及時做好預警工作，并指導菜農科學防治病蟲害。目前，甘谷縣水果黃瓜主要病蟲害包括灰霉病、白粉病、霜霉病、角斑病、白粉虱、潛葉蠅及蚜蟲等，其綠色綜合防治技術如下。

6.6.1" 農業防治技術

采用農業防治技術防治水果黃瓜病蟲害時，要從選種工作入手，優先選用高抗病抗蟲性品種，嚴把種子質量關，剔除劣質種子；播前做好種子處理工作，通過溫湯浸種、藥劑浸種等方式，或直接選用包衣種子，有效降低病蟲害的發生率；要做好選地整地工作，堅持輪作倒茬，禁止重茬，播前施加充足的底肥，培肥地力，并用多菌靈等消毒，預防土傳病害的發生；加強育苗管理，促進壯苗的培育；合理控制移栽定植時間和密度，并做好田間管理工作，包括光照、溫度、濕度及水肥等，為植株生長營造良好的環境，提高抗病抗蟲性，預防各類病蟲害的發生。

6.6.2" 生物防治技術

生物防治技術是當前水果黃瓜病蟲害防治中大力提倡的一項技術，該技術具有綠色、安全、無害、無污染的優勢，其主要是利用植物農藥、生物農藥，如苦參堿、枯草芽孢桿菌、綠僵菌、白僵菌及蘇云金桿菌等，實現對病蟲害的防治。利用害蟲的天敵也可對害蟲進行防治，如蚜小蜂、瓢蟲是蚜蟲的天敵，將其釋放于大棚內，可起到不錯的控害效果。

6.6.3" 物理防治技術

物理防治技術在水果黃瓜病蟲害防治中也發揮著不可替代的作用，其主要是利用害蟲的趨性達到防病防蟲的目的。例如，在大棚育苗時，可在通風口的位置設置防蟲網，避免害蟲進入大棚內對水果黃瓜幼苗形成危害；在白粉虱、蚜蟲的為害盛期，可在大棚內懸掛黃板，一般每667 m2懸掛35張左右，其高度要超過植株頂部10 cm，可有效誘殺害蟲，降低害蟲基數。

6.6.4" 化學防治技術

水果黃瓜綠色栽培背景下，對農藥的使用有著極為嚴格的要求，菜農應嚴格按照相關規定選擇、使用農藥，優先選用廣譜、綠色、低毒、高效、低殘留的農藥，嚴格控制用藥時間、方法和劑量，嚴格執行休藥期規定，防止造成農藥殘留超標等現象，保證水果黃瓜的品質。例如，防治霜霉病，可交替使用

甲霜·錳鋅、霜脲·錳鋅、烯酰·錳鋅等藥物；防治白粉病，可交替使用粉銹寧、乙嘧酚、苯菌酮等藥物；防治蚜蟲，可交替使用阿維菌素、噠螨靈、吡蟲啉等藥物[5]。

7" 結語

水果黃瓜可以作為甘谷縣蔬菜特色產業發展的重要品種。為了創特色、建基地，推動甘谷縣水果黃瓜產業高質量發展，要積極樹立綠色栽培理念，更新技術體系，大力推廣應用水果黃瓜綠色高產高效栽培技術。要重點做好產地選擇、品種選擇、種子處理、育苗管理、移栽定植、田間管理等方面工作，提升水果黃瓜產量、質量，為深入推進現代絲路寒旱農業優勢特色產業三年倍增行動，持續發展壯大集體經濟，實現農業產業新提升，助力鄉村振興等激活力、

挖潛力、提動力。

參考文獻：

[1]" 張景志.日光溫室黃瓜高產高效栽培技術[J].農業與技術，2021，32（9）：69.

[2]" 李曉輝，姜麗.日光溫室水果黃瓜栽培技術[J].安徽農學通報，2015，21（23）：44.

[3]" 林毓娥，龔浩，梁肇均，等.水果型黃瓜高效栽培模式研究[J].廣東農業科學，2007（7）：36-37.

[4]" 王書信，蔡學國.承德高山地區越夏水果型黃瓜高產優質栽培技術[J].作物雜志，2010（3）：104-105.

[5]" 馮均科，諸玉芳，王雪忠.水果型黃瓜大棚周年生產技術[J].農業科技通訊，2010（7）：217-218.

（責任編輯：張春雨" 丁志祥）