把山野綠色裝進面包里

李春暉

經過一冬天的滋養，待天氣轉暖，開春后的時令食材只屬于這個生機盎然的季節，薺菜、馬蘭頭、艾草、蠶豆等食材，通常的做法是做菜或入湯，為了留住春天這限時的清新，busy loaf 將春季野菜揉進面包里，做成季節獨有的味道。

艾草紅豆包

艾草汁做成面包，發酵過的小麥香里混合著艾草的清香，包裹著紅豆餡料，像是面包版的“青團”。

馬蘭頭佛卡夏

佛卡夏是源自意大利的一種傳統面包，外形有點類似披薩，表層上方通常會撒上各式香草和橄欖油，這款佛卡夏將香草換成氣味獨特的馬蘭頭，中西式融合得恰到好處。

薺菜腰果恰巴塔

恰巴塔是意大利經典的面包之一，外表樸實無華，加入了薺菜和腰果，野菜和堅果混合在面粉里的味道藏著春天的生機盎然。