孫俊楊
周末我在家休息。閑來無事,我準備吃點零食。我找到一袋餅干后,發現這個餅干過了保質期。拆開餅干,我發現它并沒有什么異味。那么,這種過了保質期的餅干究竟能不能吃呢?
我在網上查找資料,發現專家建議不要吃過了保質期的食物。因為只憑肉眼觀察,很難分辨食物具體是在什么時候變質的。而且,目前我們也難以斷定過期多久的食物,才是真正對人體有害的、不能吃的。
除此之外,即使有的過期食物并無異味或霉點,看似正常,但實際上,它的某些營養元素很可能已經流失了。以谷物為例,在正常保存條件下,隨著時間的推移,谷物的蛋白質、礦物質含量變化不大,但維生素會逐漸減少。除此之外,過期食物中的有害微生物也會隨時間增加。例如常見的沙門氏菌、大腸桿菌等,會引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。
為了健康著想,我們還是應選擇新鮮的食物,在購買時一定要詳細查看生產日期和保質期。
(指導老師:周? 譯)