“炒粉西施”精致出圈：為優美而生活值得尊重

夏榕

1988年出生的唐應跟著奶奶長大，2001年，唐應隨父母來到東莞市大朗鎮。2006年，父親湊錢，給她和妹妹開了一家美發店。唐應洗剪燙染忙不停，雖然雙手裂開了口子，但很快樂。她每天不僅把自己打扮得美美的，還幫別人變得更美，很有成就感。

20歲那年，唐應和同鄉賈浩相戀，雖然賈浩家庭條件困難，但她毅然選擇嫁給了愛情。賈浩在工廠做技術員，唐應又學習了美甲、紋繡，并在美發店附近開了家美甲店。

漸漸地，他們的銀行卡上有了盈余，人也有了底氣。2012年，唐應生下女兒彤彤。通過幾年的不懈打拼，他們在老家應城買了房，購入了小轎車。

一晃到了2018年，彤彤上小學，需要來回接送。賈浩便辭去工作，在美甲店附近的夜市支起了炒粉攤。

唐應一有空，就去給丈夫打下手。大半年下來，他們發現，炒粉攤的收入比賈浩打工收入還低，雜事也不少，兩人累得夠嗆，還常常為此吵架。

一天，看著丈夫有氣無力地推著鍋具，唐應一陣心酸。貧賤夫妻百事哀，與其互相責備，不如全力奔跑。唐應收拾好心情，盡量多給丈夫搭把手。

從事餐飲業的人大多打扮樸素，但唐應的出現，卻令眾人眼前一亮——再忙、再累，出門前她一定會抽出十幾分鐘化妝、搭配時尚靚麗的服裝和高跟鞋。

2019年，唐應懷上二寶，誰料孩子早產，在ICU住了十幾天，花光了家里的積蓄。二寶8個月大時又反復高燒，被確診為高敏體質，需要現做特別的輔食，精心照料，提升免疫力。為了生計，賈浩建議將兒子送回老家母親處撫養。唐應雖不舍得，但也沒有更好的選擇。

母子分離，唐應的心被拉扯著。好在二寶在老家沒有再持續發燒，胃口也開始好轉。唐應和賈浩卯足勁拼命干，盼著把日子過好些，早日接回兒子一家團圓。

2021年3月，炒粉攤熱鬧起來，客人排隊等餐，賈浩卻不緊不慢。唐應被催得團團轉，恨不得給賈浩開倍速。“快快快！客人催呢！”她仿佛在賈浩耳邊安了個循環播音器。

賈浩一把揭開口罩，滿滿一兜汗水瞬間傾瀉到垃圾桶：“催什么催！你以為很簡單嗎？你行你來呀！”不就是大火之下顛勺炒，能有多難？唐應回家嘗試著顛鍋炒粉。

大鐵鍋四斤多，鐵勺兩斤多，大火爆炒，動作必須利索，稍一遲延，難聞的焦糊味便伴隨黑煙冒出。唐應嘗試了一會兒，只覺得手上的鍋、鏟越來越沉，仿若千斤重，整條手臂都在抖。

“原來炒粉這么累，你太辛苦了！”她有點內疚，賈浩接過鍋，憨厚一笑，說道：“有你這句話就夠了！”

又到火熱的夏季，室外溫度30多度，爐灶前40多度，賈浩還戴著口罩，整個人猶如在爐上炙烤。

渾身汗濕的他肩上搭了條濕毛巾，額上一會兒就冒出豆大的汗珠，他不時地抓起毛巾抹一把汗。忙碌的唐應一眼瞥見老公濕透的背，十分心疼。

要是自己能獨當一面，在檔口支起雙頭爐灶，便可以多少為丈夫分擔些。她仔細觀察賈浩和附近攤檔的掌勺師傅翻炒的手式，認真琢磨，走路時雙手都在比劃著。慢慢地，她找到了感覺，訂單不多時，她就替換丈夫掌勺。

2021年12月8日，女兒隨手錄了唐應炒粉的視頻，發到了短視頻平臺。視頻中，面容姣好的她戴著氣質款珍珠耳環、項鏈，身著草綠色短款外套，內搭黑色長裙，努力顛鍋、舞勺。

簡陋的檔口環境和其精致的打扮形成極大反差，翌日，有人來點炒粉，說是刷到她的視頻，慕名而來。

唐應樂了，扭頭跟丈夫說：“說不定互聯網能讓咱的炒粉攤生意紅火。”賈浩做了個鬼臉，說道：“你想多了。”但第二天，他們竟然接了個工廠的大單——每晚固定炒50份，炒粉攤迎來史上巔峰。

此時，美甲美發生意疲軟，好在炒粉攤生意紅火。每天煙火里來去，唐應的皮膚日益粗糙，雙手貼滿創可貼，為客人做美甲時，她恨不得自己的手是隱形的。

有奔頭的生活再苦也甜。然而意外的一周“靜默”，令炒粉生意一度停擺。在互聯網燃起的小火苗莫名熄滅了。

終于等到開市，熟客們陸續趕來。賈浩掌勺，唐應與客人寒暄，突然，賈浩大叫一聲，捂著手腕，鍋斜在一邊。唐應嚇得趕過去，一把關掉爐子，攙扶賈浩坐下，賈浩緊皺著眉頭說：“我的左手好像不是自己的，根本使不上力！”

“趕緊去醫院，這里有我呢！”生意不能斷，雖然擔心丈夫，但唐應只能讓他獨自去就醫。

被迫挑大梁的她硬著頭皮掌勺，手忙腳亂下，雞蛋糊了，蔥也黑了。老客戶大度，可生客卻不依不饒，有人刻薄地說道：“一個炒粉的，穿這么靚，想招蜂引蝶吧，炒得真難吃！”

唐應急忙道歉說：“對不起，粉沒炒好，我給您免單。但女人愛美愛打扮，這沒有錯。”

客人面前，她不卑不亢，但還是不禁有些委屈。成也顏值，敗也顏值，回擊負面評價與揣測最好的方法，就是提高炒粉技能，加強顛鍋練習。

賈浩被確診為腱鞘炎，要休養兩個星期。此后的日子，唐應頂替丈夫成了大廚，賈浩成了打下手的那個。

唐應將鍋內的粉拋出一道漂亮的弧線，鐵鏟像指揮棒一樣舞動著，她得意地朝丈夫挑起雙眉，說道：“咋樣，不比你差吧？”妻子顛鍋的樣子真好看，賈浩忍不住拿起手機錄視頻。

賈浩將這段視頻發到了短視頻平臺。誰料，視頻的點擊率瘋漲，網友的評論越來越多，“姐姐太美太颯了吧！”“愛美，愛自己，你太棒了！”“怎么辦，我感覺與她共情了，淚目！”

唐應火了！每天，她和丈夫還沒有出攤，就有人在排隊等候，指定要吃她做的炒粉。賈浩直嘆氣，“誰能想到，搶我飯碗的，是我的親老婆呢！？”說罷，兩人相視哈哈大笑。

得益于一個客人的隨口稱謂，唐應將攤位名改為“炒粉姐”，并打上自己的人生信條——既然改變不了生活，那就把生活過成自己喜歡的樣子。

為了做出好吃又好看的炒粉，她苦練技藝，不斷調試火候與配方。她優雅地扔出雞蛋殼，像在拋保齡球，網友瘋狂點贊。

高人氣也帶來風言風語，有人造謠說，賈浩欠債幾百萬，唐應原是洗腳城的小妹，夫妻倆為還債，不得不擺拍、立人設。

唐應氣得吃不下飯，賈浩勸她別看評論。唐應不服氣地說：“開直播！既然說我是擺拍，那我就讓他們看看我的實力！”

她打扮時尚，眼神堅毅，行云流水般地給油、撒料、爆香、顛鍋、裝盤……煙火之中真實、堅韌、自在的美，打動了無數人。直播讓唐應的粉絲漲到上百萬，點贊過千萬。

有一位生意破產的粉絲給唐應留言，感謝她對生活的樂觀態度，帶給他東山再起的希望；一名大學生說刷到炒粉姐的視頻，堅定了她考研的決心。還有一個有500萬粉絲的大咖特意來唐應的炒粉攤前觀看她的直播，不禁對她豎起大拇指：“你真不愧是炒粉一姐！”

2022年10月，唐應沖上熱搜，炒粉攤迎來史無前例的高人氣。再三權衡后，唐應忍痛關掉開了6年的美甲店，每天和丈夫一起炒粉至凌晨兩三點。

熬夜、勞累、高溫，唐應雙手生疼，幾次在睡夢中哭醒。她的手腕嚴重勞損，做了多次針灸復位。粉絲喊話要她保重身體，有企業送來油煙機，還有人出資幫他們更換了桌凳……

被雨淋過的人會替別人撐傘，忙碌之余，唐應也不忘參加公益，并拿出一部分收益，幫扶困境老人和留守兒童。

2022年年末，唐應接到大朗毛織管委會的代言邀請，用這樣的方式回饋見證自己一路成長的城市，她很開心。家鄉也向她拋出橄欖枝，請她做公益宣傳。唐應再忙都會參加，賈浩全力支持，陪伴左右。

2023年1月初，有MCN公司想以百萬巨資收購“炒粉姐”的賬號。唐應短暫的激動過后，還是有些不舍，因為這個賬號見證了她和丈夫風里來雨里去的歲月，賈浩斬釘截鐵地說：“我們都是實在人，自己實在地過，這賬號，不賣！”唐應的心頓時踏實了。

農歷新年，唐應一家四口在湖北孝感市應城團聚。春節后，一家人回到東莞。深知妻子難以割舍那份美的事業，賈浩提議，將美甲店再開起來，他們合理分配時間。

此前，夢想與生活他們只能割舍其一，現在他們終于有了選擇的權利，兩手都能抓。唐應笑出了眼淚，這個和自己走過14年的男人一直都懂她的心思。

責編/伊和和

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