淅川縣優質水果業發展現狀及對策

鈕信曉

（南陽市經濟作物技術推廣站 河南 南陽 473056）

1 發展現狀

2020 年，淅川已發展軟籽石榴、柑橘、黃金梨、大櫻桃、桃、杏李、獼猴桃等生態水果30 余萬畝，總產量35.8 萬t，總產值26.5 億元。其中軟籽石榴5 萬畝，產量1 萬t，產值5 億元；柑橘5 萬畝，產量10 萬t，產值2.1 億元；黃金梨1.2 萬畝，產量2.4 萬t，產值3.6 億元；桃1.5 萬畝，產量3 萬t，產值4.5 億元；獼猴桃4.5 萬畝，產量4.8 萬t，產值5.1 億元；杏李等其它水果13.5 萬畝，產量14.6 萬t，產值6.2 億元。打造5 000 畝以上示范基地3 個，千畝以上基地15個。培育水果龍頭企業5 家，成立農民專業合作社105 家。全縣有5.4 萬畝果園獲得無公害基地認定，有1.6 萬畝果園被認定為綠色有機果園。淅川獼猴桃獲“中國地理標志保護產品和中國生態原產地產品保護”殊榮，被評為“河南省最具影響力的十大地理標志產品”。

2 自然概況

2.1 地理位置。淅川縣位于河南省西南邊陲，南陽盆地西緣，鄂、豫、陜三省七縣結合部。地理坐標東徑110°58′～111°53′，北緯32°35′～33°23′。

2.2 地形地貌。北部和西北部屬秦嶺東延部分，伏牛山南側，西部和西南部有秦嶺和大巴山，東南部為丹江口水庫。全縣境內山嶺起伏，丹、灌、淇、滔、刁5 條河流貫穿全境，西北部為低山區，中部為丘陵區，東南部為崗地及沖積平原區，地理特征大體為“七山一水二分田”。

2.3 氣候。淅川縣屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的季風性氣候區，氣候溫和，光熱水資源豐富。全縣年平均氣溫15.8 ℃，極端最高溫度42.6 ℃，極端最低溫度-13.2 ℃，≥5 ℃的積溫5 500 ℃以上，無霜期228 d，年平均降水量為804.3 mm，蒸發量為1 743.8 mm，年平均相對濕度70%，≥10 ℃的日期為235.3 d。

2.4 土壤。北部多為古老變質巖，多為黃棕壤亞類的砂石土，土層較厚，肥力較高，中性偏酸；南部多為沉積巖，以石灰為主，土壤多為黃褐土亞類的石碴土，土層較薄，保水保土性能差，表層碳酸鹽反應不明顯。丹江、灌河中下游，主要為沉積變質巖，土壤除黃棕壤外，還有紫色土、潮土和水稻土。區內土壤多為酸性到微堿性，pH 值5.5 ～7.5，一般無石灰反應，黃棕壤占主要地位。

2.5 水文。淅川境內有丹江、灌河、淇河、滔河、刁河五大河流，屬長江流域漢江水系。淅川縣淺層地下水主要為大氣降水補給，平均每平方公里含水量為12萬m3，儲量占全縣地下水的74%。全縣區內河流眾多，全年均無封凍期，地下水資源豐富，水質良好，為林果業的發展提供了優質充足的灌溉水源。

3 發展優勢

3.1 地域優勢。淅川縣是南水北調中線工程渠首所在地和核心水源區，是國家生態安全戰略要地，是丹江濕地國家級自然保護區的重要組成部分。為確保一庫清水永續北送，淅川縣服務南水北調大局，大力推行產業結構優化升級，走綠色、高效、可持續的發展新路。實行最嚴格的環保制度，采取工業上大刀闊斧砍掉污染企業，農業上以有機肥替代化肥，采取減量、綠色防控病蟲害等措施，以保護水質。近年來淅川以創建國家生態文明示范區為載體，全面加快經濟社會轉型，推動淅川經濟綠色健康發展。嚴格的保水要求和環保制約，造就了淅川的好山好水好生態，催生出了優質、健康的好水果。

3.2 資源優勢。淅川處于南北過渡帶，優越的地理氣候和生態環境使淅川成為軟籽石榴、大櫻桃、獼猴桃等水果最佳適生區之一，抗凍害、日灼和病蟲害能力強。境內五河一庫是天然的溫濕度調節器，山河錯落能較多的吸收太陽能，冬季北部有高山阻擋冷氣團南侵，春秋東南來的暖濕氣團順河爬升，熱量資源豐富，形成冬不嚴寒、夏不酷暑的溫和氣候。山區小氣候特點是晝夜溫差大，有利于糖分積累，適宜林果業生長。生產出的水果內在品質優良、口感好、微量元素含量高、市場競爭力強。

3.3 政策優勢。淅川縣區位特殊、功能特殊、責任特殊，是河南省確定的鄉村振興四個重點幫扶縣之一，處于政策洼地，得到了國家、省、市的政策及資金的傾斜。2020 年，河南省發展和改革委員會對南陽市發展和改革委員會呈報的《關于呈報亞行貸款南水北調中線工程丹江口庫區生態保護和環境綜合整治項目可行性研究報告的請示》(宛發改外資[2020]489 號)批復同意實施。內容包括：一是淅川縣林果業綠色發展工程：實施節水灌溉面積3.85 萬畝，建設水源及輸配水工程、水肥一體化工程、田間灌溉工程、農業面源污染防治工程、電力工程及輔助用房等；二是發展淅川縣水果保鮮庫建設工程，新建水果保鮮庫53 座，其中單體儲存量200 t 的保鮮庫35 座、500 t 的17 座和5 000 t 的1 座，配套建設電力、制冷及輔助設施。

3.4 交通優勢。淅川境內有寧西、蒙華二條鐵路交匯，三條高速交匯(滬陜高速、三淅高速、即將建設的武西高速貫穿全境)，五條國道(G312、G209、G208、G345、G241)、三條省道(S328、S329、S527)交匯，是豫鄂陜毗鄰地區的重要交通樞紐。鄉鎮公路縱橫交錯，四通八達。淅川縣距南陽機場、高鐵站120 km，距鄭州、武漢、西安國際機場350 km 以內。淅川已成為河南、湖北、陜西三省交匯地帶的重要交通樞紐。發達的道路系統為人員往來及物流運輸奠定了良好的交通條件。

4 發展措施

4.1 政府重視。淅川先后出臺下發多個文件，以加快水果產業發展步伐。2016 年縣人民政府關于印發《淅川縣有機農產品培育認證三年行動計劃》[淅政辦(2016)53 號]文件，推動淅川縣獲得國家有機產品示范區。2017 年中共淅川縣委辦公室、淅川縣人民政府辦公室聯合發布《淅川縣支持生態產業發展促進農民增收實施方案》[淅辦(2017)35 號]文件，扶持林果產業，并配套實施財政扶持、信貸支持、品牌認證獎勵、基地建設獎勵4 項政策，縣財政每畝最高扶持資金額達2 500 元。同時，淅川縣整合涉農項目，重點支持林果產業發展，做到“基地建在哪里，項目就跟進到哪里”，實現水利、電業、交通等項目全覆蓋。2021 年浙川縣脫貧攻堅領導小組下發《浙川縣林果產業管理補助辦法》[淅鄉振組(2021)9 號]文件。對發展的軟籽石榴每畝補貼500 元，對發展的杏李、大櫻桃、黃金梨等水果，每畝補貼300 元，政府統一采購為果農每畝補貼200 元生物有機肥。并整合涉農項目重點支持林業產業發展，不折不扣落實好獎補資金，解決林果管理資金匱乏的難題，為產業持續健康發展注入活力。縣財政每年投入林果補貼資金6 000 多萬元。

4.2 打造品牌。2018 年，淅川縣人民政府和河南兩相信息科技有限公司、芒種品牌管理機構共同打造“淅有山川”區域公用品牌，出臺了一系列支持政策，對符合條件的企業在品牌推廣、品質認證、包裝設計方面給予一定獎勵，鼓勵推廣使用“淅有山川”品牌，實現品牌共創、渠道共建。對全縣果苗、果園、果品、銷售制定管理臺賬，實現產銷全程可追溯質量體系管控。建立健全產品標識、產品質量信譽認可等服務，打響淅川有機產品品牌，提升產品附加值，引領水果行業健康、高速發展。

4.3 打造龍頭示范基地。積極培育生產、保鮮貯藏、冷鏈物流、深加工等龍頭企業，規范土地流轉、租賃經營，大力發展種植大戶、家庭林場、專業合作組織等新型經營主體，通過連片化種植、模式化栽培、綠色標準化生產、生態化管理，建設高標準的樣板示范工程，引領帶動水果產業良性發展。

4.4 開展技術指導和培訓。一是采取走出去、請進來的辦法，先后選派5 名專業人員到國家林草局、省林業局的科研單位上掛學習。聘請鄭州果樹研究所、河南農大等省內外林果專家作技術顧問，針對不同鄉鎮的產業特點和果農需求定期進行針對性培訓。抓住省林業局對口幫扶淅川的機遇，把省林業局選派的20名優秀科技干部分包到各鄉鎮，實現全縣15 個鄉鎮省林業局技術人員全覆蓋。二是在水果管理關鍵環節，組織技術咨詢、培訓和送科技下鄉活動，培訓“縣、鄉、村、戶”四級科技明白人。2018 年以來，淅川縣組織技術培訓50 次以上，培訓人員15 000 多人次，初步實現了“培養一人帶動一戶、培育一戶帶動一組、發展一組引領一村”的目標。三是招聘60多位“土專家”組成林果技術服務隊，開通服務熱線，及時解決林農生產中遇到的問題。四是為軟籽石榴、杏李、核桃、大櫻桃等水果制作二維碼和印制宣傳畫3 000 多份，在偏遠地區發放，實現村、組和林果基地林果宣傳畫全覆蓋，農戶足不出戶通過手機掃描就知道林果管理技術，開創淅川水果技術推廣新模式。五是建立微信群，把水果專家、種植大戶納入其中，由專家建立水果管理月歷，定期發布當月管理要點。對于出現的疑難問題，種植戶可直接通過微信視頻求助專家。

4.5 完善基礎設施。近年來，整合資金，加大投入，鞏固完善水果產業基地的土壤改良、水、電、路、滴灌系統、保鮮庫等基礎設施配套。累計進行土壤改良、測土配方施肥3.2 萬畝；建設灌溉排水設施1 240 余處；建設保鮮庫84 座，貯藏量達3.5 萬t。這些措施的實施有效改進了生產條件，提高了生產效率。

4.6 全方位拓展銷售渠道。一是由縣龍頭企業帶隊，定期在北京市舉辦水源地優質農產品進京推介會，在淅川縣舉辦特色優質農產品產銷對接會，提升淅川特優農產品知名度，擴大影響力。二是借助結對幫扶平臺、對口協作平臺、電子商務平臺、消費扶貧平臺，讓果品走進企業、校園、機關、社區、超市。線上線下齊發力，拓寬林果產品銷售渠道。

5 存在的問題

5.1 品種布局不合理。部分果園現有樹種、品種選擇不當，防病、防凍能力不強等；部分果園品種布局不合理，陰坡、陽坡、風向選擇不合理。

5.2 果園管理不到位。部分果園沒有做好果樹修剪、施肥、病蟲害防治等工作，這些果樹雖然結果，但果品產量低、質量差，部分苗木長勢弱，經濟效益低。

5.3 銷售壓力大。水果上市集中，不能形成錯峰銷售，保鮮庫設施不足，造成果品積壓，產生巨大損失。

5.4 銷售分級不合理。部分果農在銷售時沒有挑揀分級，以次充好或優次果品混裝，影響銷售口碑。

5.5 深加工能力弱。深加工能力不足，產品附加值低，水果資源未得到充分開發利用。

6 發展對策

6.1 開闊視野，進行前瞻性規劃設計。結合淅川縣十四五總體規劃及產業政策，根據氣候、土壤等資源特色和生態類型發展水果業，要因地制宜、合理布局，集中連片發展適生、優質品種。以市場為導向，突出特色，打造精品，形成拳頭產品。加快建設具有優勢與特色的生產和深加工基地，優化資源配置，提高資源利用效率，建立各具特色的果業開發基地。

6.2 加快對低效果園的升級改造。對低效果園進行品種更換、改良升級。采取配方施肥、松土除草、清除病源木、留優去劣等措施，增強樹勢，提高果品產量和品質。對管理不善的果園，根據意愿，可采取托管、承包、“四變”(即資源變資產、資產變資金、資金變股金、農民變股民)等模式，將包袱變成寶庫。

6.3 提高科研、深加工能力。搭建公共創新平臺，制定優惠政策，調動龍頭企業的積極性。支持龍頭企業向科研機構、高等院校尋求智力支持，開展技術合作共享，建立果品研發中心、重點實驗室等。圍繞水果深加工的各個領域，開展技術攻關，研究水果產業發展中的關鍵技術難題，促進科技成果轉化。制定種植、加工、包裝等標準化生產體系，加快高端產品研發，提升產品競爭力，擴大產品影響力，打造行業高端精品品牌。發揮龍頭企業作用，將初級資源進行精深加工，提高附加值，以水果深加工為重點，開發果汁、果片、果醬、果酒、果脯、罐頭、果粉等特色新產品，有效降低果品庫存，拓寬水果業發展領域，提高水果業的綜合經濟效益。

6.4 建交易市場。依托縣城區位優勢，建立水果交易批發中心。完善市場、倉儲、物流相關基礎設施，制定優惠政策，邀請區域內外客戶入駐，推動產品現貨交易中心進行線上線下交易。打造產業窗口，提升產業形象，激發產業創新創業活力。

6.5 三產融合發展。明確水果產業高質量發展路徑，拓展水果業在食品保障、生態涵養、休閑體驗等方面的多種功能和多元價值。建成以水果種植為基礎，以精深加工為主體，以文旅觀光為支撐的全鏈條產業體系，實現全環節提升、全鏈條增值、全產業融合。形成功能合理、配套完善、錯位分工、優勢互補、有機連接、三產互相促進、共同發展的良性循環發展局面，助力鄉村振興，實現區域經濟特色發展。