王皓

發(fā)展是最好的保護,發(fā)展地方特色產業(yè),才能讓地標產品活化。地理標志農產品承載著農業(yè)傳統、農人匠心和農耕歷史文化,當下只有發(fā)展產業(yè)才能將根留住。
春暖花開時節(jié),山西絳縣南樊鎮(zhèn)鄭柴村的種植大戶曾慶強站在田壟上,望著數十畝整齊劃一的山楂林,期盼著新一年的好收成。作為全國農產品地理標志,絳縣山楂擁有悠久的種植歷史和深厚的產業(yè)基礎,在科技支撐、培育新型職業(yè)農民、標準化程度等方面因地制宜,正逐漸摸索出一條特色發(fā)展之路。
在山楂育種、栽培管理方面,絳縣與中國農科院鄭州果樹所、山西農業(yè)大學、山西果樹所等科研院所簽訂合作協議,搞好試驗示范,輻射帶動和引導廣大果農標準化生產管理。積極探索完善山楂種籽育苗技術,研發(fā)適用于山楂種植的農機裝備并推廣應用;推廣大金星、大五棱、大棉球等優(yōu)良品種栽培,良種推廣和覆蓋率達到95%以上,優(yōu)果率達到98%以上。
“絳縣實施專業(yè)技術人才下鄉(xiāng)指導,從果品規(guī)模化、專業(yè)化、標準化生產出發(fā),抓好中低產園改造、物理和生物防治、測土配方施肥,提高土壤有機質,保護地栽培等先進技術的推廣和應用?!苯{縣果業(yè)中心主任鄧志義說。
位于重慶市潼南區(qū)的桂林蔬菜基地里,新鮮的白蘿卜已經成熟。村民奚政學熟練地操作三輪貨車,幾名村民在他的指揮下將采摘的一摞摞白蘿卜裝上貨車?!拔以诤献魃缋镎伊朔蓍_車運貨的工作,一天能賺500元?!鞭烧W說,不僅如此,他自己也收拾了10余畝土地,種植辣椒、蘿卜等蔬菜。
潼南區(qū)農業(yè)農村委蔬菜產業(yè)發(fā)展站站長陳啟武表示,當地土質屬于砂質土壤,由涪江沖積而成,土壤肥沃疏松,人工運河又與涪江形成落差,灌溉條件優(yōu)良。在這樣的先天優(yōu)勢下,潼南蘿卜品質優(yōu)良,肉質細膩化渣,獲得國家農產品地理標志產品稱號。
在陜西洛川永鄉(xiāng)鎮(zhèn)阿寺村,從事蘋果種植20多年的果農李亞民說,“以前因為果樹老化品種單一造成效益下降,如今靠著科學種植,果樹結果又早又多又好。”種植技術不斷更新帶來真金白銀的收益,讓這位老果農在縣城買上了商品房。今年,李亞民打算繼續(xù)以矮化密植為標準建設更大面積的果園。
良好的產業(yè)機制和生態(tài)是地標健康可持續(xù)發(fā)展的保障。通過龍頭企業(yè)、農村合作社、家庭農場等產業(yè)形態(tài),健全產業(yè)發(fā)展利益聯結機制。
重慶潼南蘿卜2012年已獲得國家農產品地理標志產品稱號,但多年前,它優(yōu)勢并未被發(fā)揮出來?!耙郧稗r戶分散種植一些糧食和低價蔬菜,既沒有形成規(guī)模,也沒有統一品質,務農根本賺不到錢。”重慶市潼南區(qū)小舟蔬菜專業(yè)合作社負責人劉亞洲說,“如今各村各組建起合作社,種植特色農產品,還有農委的技術人員統一來指導,蔬菜品質是越來越好?!?/p>
潼南區(qū)大地升輝蔬菜種植專業(yè)合作社理事長劉世平2012年回鄉(xiāng)籌辦合作社,將村小組上千畝土地集中起來,加工基地建有清洗設備、凍庫和停車場,幫助當地農戶進行農產品粗加工,收取少量加工費用?;貎让咳胀鶃?0余輛大貨車,運送數十噸袋裝蘿卜?!昂献魃玟N售利潤均返還農戶,以蘿卜為例,每畝收入起碼為4000元?!眲⑹榔秸f。
如今,桂林蔬菜基地的蘿卜種植面積超3萬畝,還種植了1萬余畝甘藍。每到5月,蘿卜地改種糯玉米,甘藍地改種苦瓜、辣椒等蔬菜,耕地得到充分利用。

山西省萬榮縣地處黃河與汾河交匯處的三角地帶,土壤深厚、肥沃,加上日照長、溫差大,適宜栽培蘋果。萬榮蘋果皮薄肉厚、酸甜適口,2016年獲得國家農產品地理標志登記保護,種植蘋果也成為當地農戶的支柱產業(yè),全縣9萬戶農民有8萬戶種蘋果,超過23萬人從事與蘋果有關的產業(yè)。
為了提升優(yōu)果率,萬榮縣果業(yè)部門帶領果農創(chuàng)造了獨特的生產技術,“摘一摘,一毛錢;翻一翻,五毛錢?!币晃还麡I(yè)專家表示,摘葉和翻果看似不起眼,卻能讓成熟期的蘋果得到更好的光照。紅度、亮度、糖度、硬度的增加,就是效益的增加。
因火腿聞名的云南省宣威市持續(xù)圍繞“火腿”做文章。從養(yǎng)殖到加工,從產品到市場,全產業(yè)鏈發(fā)展。2022年全市生豬養(yǎng)殖戶21.8萬戶,生豬出欄311萬頭,能繁母豬存欄及豬肉產量均居全國縣級生產量前列,全年生產火腿6.9萬噸,火腿產業(yè)綜合產值 105億元。
宣威市火腿產業(yè)服務中心介紹,全市已累計研發(fā)生產火腿生熟食、調味料、火腿餅、預制菜等系列產品100余個,銷售份額約占全國火腿市場的35%。
推動地理標志與農業(yè)、制造業(yè)、互聯網、電子商務、文化創(chuàng)意、生態(tài)旅游等產業(yè)深度融合,逐漸形成“地理標志+”發(fā)展模式,實現一、二、三產業(yè)融合發(fā)展。
在廣東江門新會陳皮國家現代農業(yè)產業(yè)園區(qū)內,麗宮國際食品股份有限公司市場總監(jiān)陳月明正仔細檢查車間生產情況。
眼下正是消費旺季,馥郁清香的新會陳皮被制成陳皮鳳凰卷、陳皮餅等豐富產品,銷往全國各地。“我們一直圍繞著陳皮挖掘更多可能性,研發(fā)出多種陳皮食品,受到消費者喜愛?!标愒旅髡f。

據介紹,藥食同源的特性讓陳皮得以變身為價值更高、市場更廣的各類衍生產品,目前已經形成藥、食、茶、健、文旅等100多個品種的系列產品。
從鄉(xiāng)村到城市,中國許多地方正在迎來“咖啡熱”。一直以來,以茶和鮮花聞名的云南省,咖啡產業(yè)正成為鄉(xiāng)村振興和產業(yè)發(fā)展的新力量。普洱市以茶馬古道、野生古茶樹和普洱茶聞名,近年來又成為我國種植面積最大、產量最高的咖啡產區(qū),“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味,觸動著全球人們的味蕾。
咖啡是國際大宗農產品之一。在大山里,咖啡種植戶用手機查詢美元與人民幣的匯率、紐約咖啡期貨價格,創(chuàng)立合作社打造自己的品牌,在市場的浪潮中錘煉。2020年9月,“普洱咖啡”入選中歐100個地理標志協定首批保護名錄,實現了中歐地理標志產品互認,拿到通往中歐市場的“綠色通行證”。
群山環(huán)抱中的普洱市思茅區(qū)小凹子咖啡莊園里傳來歡聲笑語,去年以來,已有2萬多名咖啡愛好者循香至此。80歲的高級農藝師廖秀桂花了20多年時間,利用300多畝荒坡建成這座特色咖啡園。“未來,不管是咖啡還是其他作物,都將擁抱更多機遇,釋放更多光彩?!绷涡愎鹫f。

近年來,山西絳縣舉辦多次山楂文化藝術節(jié),以特色產物山楂為主題,以“旅游+農業(yè)”為突破口,大力發(fā)展周邊采摘園、農業(yè)觀光園,促進山楂產業(yè)和全域旅游共同發(fā)展。吸引游客以及優(yōu)秀電商平臺,通過攝影家和媒體達人的視角傳播絳縣的優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游文化和特色農業(yè)產品。
絳縣縣委書記解芳表示,為了能夠守好山楂這塊“金字招牌”,下一步絳縣將從果業(yè)供給側結構性改革入手,以果業(yè)轉型和農民增收為目的,抓好產業(yè)結構調整,用有機農業(yè)的理念引導山楂產業(yè),穩(wěn)步推進山楂產業(yè)的一、二、三產融合發(fā)展,大力開拓國際、國內兩個市場,提升絳縣山楂品牌影響力。
這些曾經蒙塵的地理標志產品,在科技、人才、政策、市場產業(yè)鏈的加持下,正煥發(fā)出勃勃生機,成為農業(yè)現代進程中的生力軍,也激勵著更多地標產品革故鼎新,褪去觀念舊模式,以內生發(fā)展動力闖出特色化之路,演繹地標活化新故事。