黑龍江同江：這些冬日限定款美食向你招手

梁慧

隨著氣溫持續走低，東北三省最北面的黑龍江室外已然變成了一個天然“大冰箱”，深受百姓喜愛的凍貨產品也開始陸續上市，商家們紛紛將凍貨搬到室外這個“天然大冰箱”進行售賣，不少市民爭相購買，凍貨市場出現“供銷兩旺”火爆場面。

走進同江市農貿市場，各個魚行商店門前都擺滿了種類繁多的凍魚，有“躺著”的鳊花魚、鰲花魚，“倒立”的鱘魚等，都擺放得整整齊齊。魚市的商戶們一大早就忙碌著，招呼顧客，稱量、打包一氣呵成。今天一早，市民劉守城就出來逛市場，采買自己喜歡的凍貨了。

市民劉守城說：“我今天出門買點魚，回家燉著吃，準備明天來逛逛街，買點凍梨，即使到冬天了，外面也非常熱鬧，有很多凍貨擺放在外面，大家選購起來非常方便。”

商戶崔勝男說：“一到冬天，我們的凍貨像特產江魚就可以擺在室外進行售賣了，比如鳊花魚、鰲花魚、銅鑼魚等，品種齊全，這也是過年置辦年貨的首選。”

天然“大冰箱”，萬物皆可凍。冬季的水果凍貨，更是組成了冬日里斑斕透亮的色彩美學。像凍梨、凍柿子、凍黃桃等被凍過的水果，口感和味道都與之前不同，人們成箱地買回家，放到室外冰凍起來，完全不用擔心變壞。天然“大冰箱”讓市民們在寒冷的氣溫中，找到了冬季里保存食品、副食品的最佳辦法，廣大市民也積極利用天然“大冰箱”，儲存食物，不費一度電，省錢又環保。

持續走低的溫度減不掉市民逛街的熱情，繁忙的生活丟不掉東北人生活的情懷，滿大街的凍魚構成一道道獨特的風景線，這是屬于同江人的情懷，承載著同江人的珍貴記憶。