提高煙草商業企業卷煙庫存周轉率途徑研究

廖普

摘?要：庫存周轉率是綜合評價企業營運能力的一項重要指標。在卷煙銷量多年高位運行的影響下，物流倉儲容量不足的問題逐漸成為制約煙草商業公司卷煙銷售和物流工作發展的瓶頸。如何運用有限的資源，通過優化庫存結構，在保證卷煙銷售不斷貨的前提下，提高庫存周轉次數，減少卷煙庫存和占用資金，使得企業整體競爭力得到提升，越來越成為各地煙草商業公司關注的研究課題。

關鍵詞：模型煙草商業企業；安全庫存；庫存周轉率

中圖分類號：F27?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.05.028

0?引言

庫存周轉率，英文為Inventory?Turn?Over，一般縮寫為ITO，是指某時間段的出庫成本與該時間段平均庫存成本的比值，主要反映庫存的周轉速度。它是一種衡量貨物或材料在整條價值流中流動快慢的標準，它的利益是由資金、原材料、產品、銷售、資金間的循環活動中產生的，如果這種循環速度很快，即周轉快時，在同額資金下的利益率也就較高。

庫存周轉率對于煙草商業企業的庫存管理來說具有非常重要的意義。

第一，提高庫存周轉率可以給煙草商業企業帶來更多的利潤機遇，因為庫存周轉率的提高可以減少庫存持有天數，從而縮短現金流周期，提高企業現金周轉效率，企業的現金多了，流動起來，提高資金流動率，一是可以重復利用企業利潤鏈，二是資本運作，兩者均可以進一步擴大企業利益。

第二，提高庫存周轉率可以提高煙草商業企業的資產回報率，因為庫存周轉率提高了，意味著企業庫存作為流動資產降低了，同時，因為庫存是有持有成本的，所以在降低了庫存的同時提高了企業的利潤率，所以，可以提高企業的資產回報率。

第三，提高庫存周轉率可以提高煙草企業供應鏈乃至整個行業的運營效率，因為庫存減少了，企業運營過程中的問題都可以暴露出來了，企業的運營問題就可以逐步得到解決，運營效率就可以提高。

1?影響煙草商業庫存周轉率的因素

煙草商業企業庫存周轉次數=計算期卷煙周轉量/計算期卷煙平均庫存量。其中，卷煙周轉量以計算期銷量為準，卷煙平均庫存量為統計期內每日庫存量的算術平均值。

影響煙草庫存周轉率的主要因素有庫存控制、產品需求預測、調撥管理、政策性因素等。

（1）庫存控制。合理設置各卷煙品牌規格庫存上、下限值是實現提高庫存周轉率的有力措施和手段。煙草商業企業銷售的卷煙品牌規格數多達百余種，其在市場的份額和周轉期也各不相同，如果控制不合理，將直接導致庫存過大或過小，最終影響整體的煙草商業庫存量。

（2）卷煙銷售需求預測。卷煙的需求量及需求時間直接影響出庫量及出庫時間。卷煙市場需求存在波動性，如春節等銷售旺季卷煙市場需求量較大。各卷煙品牌規格需求預測的準確性直接影響采購量的合理性；在卷煙市場狀態調整過程中，也容易導致需求時間滯后甚至需求作廢等情形；另外，新品卷煙的引進，可能需要一定的安全庫存，且被替代產品也可能出現積壓。

（3）調撥管理。調撥作為產品入庫的源頭對庫存成本的控制起到至關重要的作用。過量、過早的采購調撥入庫，必然導致卷煙在庫時間長，增加庫存成本；調撥過少有可能無法滿足市場需求的變化，最終也會影響庫存成本。其次，調撥過程中需要考量卷煙的在途因素，對于在途時間長短不一的需要進行相應的安全庫存調整，以防止斷供可能。

（4）政策性因素。煙草產品屬于計劃性商品，受政策性影響較大，而政策性的變化也必然導致卷煙銷售和庫存的變化。

2?煙草商業企業庫存存在主要問題——以百色市公司為例

2.1?采購計劃準確度不高

長期以來，在卷煙調撥過程中，由于庫存指標設置不合理，導致商業公司庫存管理上限偏高，部分規格卷煙單次或批次發貨量遠遠高于實際銷售量。以百色市公司為例，2021-2022年，百色市場處于銷售“需求拐點”狀態，銷量增長空間收窄，市場消費需求下降。2021年全年銷售卷煙11.6萬箱，同比增加390.4箱。2022年1-6月銷售卷煙61149.7箱，同比增加300.7箱。由于2020年年底庫存高位結轉，加上2021年上半年卷煙采購計劃多次上調和市場需求持續疲軟，導致2022年1-6月份庫存高位運轉，高峰時超過10000箱。

同時，由于卷煙采購與市場需求不匹配，造成超庫齡卷煙。2021年，全省超庫齡總資金為3200余萬元，規格數為84個。

2.2?品牌規格數量居高不下

2022年，百色市公司在銷規格數為160個。在銷卷煙規格中，銷量排名前25個品牌的規格銷量占比達到84.3%。同時也看出卷煙規格數少的單位，庫存周轉率也相對較高。

2.3?供應鏈信息共享失效

供應鏈庫存管理強調協作和信息共享，供應鏈各成員的需求預測、庫存狀態、生產計劃等，都是供應量庫存管理的重要內容。工商企業之間的信息不對稱，工業企業無法準確掌握商業企業的真正需求，使短期商業采購計劃實施困難，只能各自持有高額庫存。

3?提高商業企業卷煙庫存周轉率的方法途徑

從影響煙草庫存周轉率的主要因素和問題分析，我們認為可以從以下幾個方面進行控制（文中舉例數據均為百色市公司數據）。

第一步，實施庫存總量控制；第二步，做好銷售預測工作；第三步，開展卷煙購銷動態調控；第四步，建立應急響應機制，強化工商網配機制；第五步，建立工商雙方評價機制；第六步，建立商流物流資金流協同機制。

3.1?實施庫存總量控制。

庫存總量控制是在短期內大幅降庫存的最有效途徑，卷煙庫存居高的主要原因是采購與銷售不平衡、超齡卷煙庫存量大、庫存天數指標設置不合理。

（1）設置合理庫存總量指標參數及細化品類、規格庫存指標參數，支撐庫存預警?？紤]到各工業公司距離遠近、最小運輸單位、運輸方式、月度調運計劃、發貨及時性、計劃調整靈活性等因素測算出合理存銷比，節前月末庫存量可增加20%，12月末庫存、春節前月末庫存量可增加40%。除因旺季、特殊時期備貨需要適當放寬庫存指標外，其他月份均應嚴格控制在庫存指標以下。

（2）實施卷煙單品庫存預警響應管理。一是維護系統指標參數，支撐庫存預警。設置卷煙單品庫存預警值，達到防止卷煙滯銷、積壓和脫銷的目標，實現資源的有效配置。二是做好卷煙單品庫存的預警響應。根據系統參數設置，將庫存預警分為滯銷預警、積壓預警和脫銷預警。滯銷預警是針對在庫存放天數超過90天的單品；積壓預警是針對一定時間內動銷緩慢、積壓的卷煙，通過庫存上限（存貨天數）設置，調節采購進度或增加投放量；脫銷預警是考慮貨運的采購提前期，通過規定庫存天數的最低下限（預警天數），低于下限的則需立即補貨。三是做好單品脫銷預警響應。依據距離遠近、運輸能力、運輸方式、月度調運計劃、發貨及時性等因素設置具體預警天數。單品低于以上設置的預警值，應通知營銷部門及時補貨。營銷部門應協調催促工業公司安排發貨。

3.2?做好銷售預測工作

卷煙的銷量及需求預測的準確率及需求時間直接影響出庫量及出庫時間。采用多元線性回歸模型進行科學銷售預測分析。以月度需求（即月度卷煙購進預安排）為例，營銷中心通過提前要求各縣在“省級營銷平臺”進行至下而上提報需求，了解各個規格卷煙的市場情況，最大限度地濾掉非市場因素。在此基礎上，在市公司月度預測界面，維護模型權重、基數區間、增長區間等系數后，進行預測。根據半年銷售計劃，結合庫存情況、同期銷售情況、季節影響和節日、月度稅利實現目標等因素，針對根據模型計算結果做出調整。

3.3?開展卷煙購銷動態調控

商業企業簽訂的半年度協議僅為購進意向，實際購進應按照市場真實需求、銷售進度動態調整，主要從總量、單品兩個維度進行每周監測、月度調控、半年計劃調整。

卷煙購進調控是庫存管理與均衡銷售的前置關口，通過購進總量進度與銷售總量進度的比較，觀察卷煙總體購進的健康程度。購進單品調控主要用于對各規格卷煙協議執行情況的分析，及時為各卷煙規格的增補、置換、退簽等決策提供依據。

（1）周購進總量調控。周購進總量調控建立在合理的安全庫存量（庫存下限值）之上。將同一時期內的卷煙銷售量與卷煙購進量進行比較，測算月度購進總量的合理性，銷售預測準確度，達到購銷同步預警。

（2）月度購進進度調控。根據周銷售及庫存情況，進行月度購進調整，以確保庫存合理。低庫存單品增加購進，高庫存單品減少購進。這里主要是針對省內外主銷規格（影響庫存量）、高端卷煙（影響資金占用）及新品卷煙銷售進行周跟蹤，及時指導各縣，避免出現庫存積壓。

（3）半年度協議調整。遵循“有序簽訂半年協議，科學分解并嚴格執行購銷合同”的原則，根據月度銷售情況，協議執行情況，結合稅利目標，對單品進行協議調整。

3.4?應急響應機制方面

在運行過程中，壓庫是不可避免的。首先，制定《提高卷煙庫存周轉率實施方案》，在工業公司要求壓庫的情況下，拒絕有據可依。此外，政策性壓庫主要為省產煙月度壓庫、省內外半年度調撥計劃任務。

（1）省產煙月度壓庫。由于省產卷煙月度調撥的靈活性，在進行月度調撥計劃銜接時，采取“可銷貨源小于等于預計銷售量”的原則提報需求，貨源不足部分在進行月中增補銜接時提報，這樣在有壓庫任務的時候，調撥計劃基數不至于過大。

（2）省內外半年度調撥計劃任務。采取“推遲調撥”的方式，將調撥任務置于最后一個月執行。同時要權衡庫存資金占用，及各規格卷煙可銷天數均衡，相應減少下一半年度的調入計劃。

（3）推行工商網配。通過省級卷煙營銷平臺工商雙方共同設置配貨參數，共同完成配貨單確認，實現“工業管下限、商業管上限”要求，健全庫存管理規則，加大對庫存的管理力度，并有序調整發貨頻次與數量。通過“兩協同”和“兩共享”（網配參數協同、發貨數量協同，貨源投放策略共享、銷量庫存信息共享）互動反饋模式，促使卷煙庫存管理的各項指標全面向好，為實現精益采購、降本增效奠定了基礎。

（4）精細化調撥，每月底制定“月度發貨時間預排表”。根據各卷煙工業企業不同的生產、運輸能力，以及距寧德遠近和品牌銷售量的大小，結合庫存、銷售情況，與各卷煙工業企業協商后制定“月度發貨時間預排表”，以便能有效調控各品牌運抵倉庫的時間和數量。

3.5?建立評價機制

通過“工商互評”，從品牌培育、貨源保障、市場環境、信息共享、組織協同等方面進一步完善工商協同機制。并將“貨源保障、信息共享、組織協同”作為下一年度需求預測的依據之一。

3.6?建立商流物流資金流協同機制

為了加強營銷、物流、財務的高效對接，確保營銷、物流、財務各環節運行順暢，對卷煙“進”“銷”“存”情況進行“跟蹤”“精算”，有計劃地進行卷煙采購，確保數據流、信息流和實物流清晰、準確，使庫存周轉實現良性循環。

（1）構建發貨安排溝通機制。營銷部門與各卷煙工業企業協商后制定“月度發貨時間預排表”。在制定發貨時間預排表過程中，盡可能對具體規格也做出詳細的調撥規劃，以確保庫存合理。

（2）構建庫存預警響應機制。卷煙營銷中心設置單品庫存預警上下限，當單品庫存超過或低于設置的預警值，物流公司應及時反饋給卷煙營銷中心，卷煙營銷中心根據市場銷售情況和銷售進度停止調撥或通知工業公司及時補貨。

（3）構建存銷比動態跟蹤機制。密切關注庫存數量與銷售數量，對存銷比進行更為精準有效地統計分析。同時做好稅利測算，營銷中心結合稅利目標，根據卷煙銷售情況，進行協議調整。

4?總結

本文旨在通過研究影響煙草商業庫存周轉率的因素，并以百色市公司為例分析庫存周轉率偏低的主要原因，從而提出提高煙草商業企業卷煙庫存周轉率的方法途徑，為商業企業優化商業庫存提供決策參考。通過本文研究成果運用，幫助試點企業百色市公司實現兩個經濟效益目標，一是減少庫存資金占用，2021年百色市日均庫存資金同比減少1656萬元，降幅為12.89%。二是節約了物流成本費用。通過降低庫存數量，減少卷煙倉庫使用，2021年倉儲等各項費用同比節省12.5%。

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