第三屆問酒論壇在上海酒博會期間隆重舉行

本刊訊：10月13日，第十九屆中國國際酒業博覽會第三屆問酒論壇在上海國家會展中心舉行。“問酒”環節里，由經濟學家、中國民營經濟研究會副會長任澤平，著名媒體人、央視前主持人、創新奇智合伙人路一鳴，人民網人民酒業負責人王偉，著名財經品論家、沃倫財經創始人水皮，著名財經評論家、《中國經濟周刊》首席評論員兼首席研究院鈕文新組成影響力人物方陣；由國家標準化管理委員會原主任、黨組書記、國家制造強國建設咨詢委員會委員紀正昆，中國科學院院士、清華大學化學系教授、博士生導師、學術委員會主任李景虹，天津科技大學校長路福平，江南大學原副校長、教授、博士生導師徐巖，中國食品發酵工業研究院首席顧問、首屆中國釀酒大師張五九等組成專家導師團方陣。主辦方經過廣泛征集遴選，以及與現場觀眾隨機互動，提出了五個問題：適量飲酒有益健康嗎？酒是越陳越香嗎？露酒是配制酒嗎？黃酒度數不高，但為什么很容易喝醉？喝啤酒真的會痛風嗎？針對這五個問題，兩個團隊仁者見仁、智者見智，進行了深入討論，并由權威專家給出了正確解釋和科學依據。問酒回答了消費者提出的一些酒類消費問題，為廣大消費者解讀酒知識，引導消費者走出認知誤區。我們要告訴消費者，從一粒糧谷到一滴美酒的神秘旅程；我們要告訴消費者，從一方水土到一方美酒的神奇造化；我們還要告訴消費者，酒的風土之美、風味之美、技藝之美，也要告訴消費者，酒的文化之美、時間之美、陳釀之美、貯存之美；最后，我們要告訴消費者，適量飲酒才是健康之道，期待大家和我們一道，把酒問清楚，才能喝明白。