盆栽樹莓生產技術

于婷娟,白瑞亮,李樂,聶玉涵,路洪貴,張頎

(1.濟南市林果技術推廣和產業服務中心,山東濟南 250099;2.山東省林業保護和發展服務中心,山東濟南 250200)

樹莓,薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(RubusidaeusL.)半灌木性植物,俗稱托盤、懸鉤子。其果實為聚合果,漿果類水果,富含鞣花酸、花青素等成分,具有抑癌、抗病毒、抗氧化、清除自由基等多種藥食功效,被稱為“第3代黃金水果”,有很高的保健價值[1]。國內市場供不應求,發展前景廣闊。樹莓還具有較高的觀賞價值,四季生長呈現為“春看白花綠葉,夏嘗紅果黑果,秋賞紫葉,冬觀枝條如火”的美景。

中國樹莓產業規模化生產始于20世紀90年代后期,黑龍江省引種樹莓最早[2],2003年至今,樹莓黑莓處于區域化、規模化發展階段,都是以深加工品種為主,其中遼寧、黑龍江、河南、江蘇發展迅猛,截止目前均超過666.7 hm2。

山東省樹莓栽植面積有33.33 hm2,已形成為觀光、采摘、加工的特色產業。近幾年,開展了容器育苗和栽培示范,并已批量生產供應市場,為盆栽樹莓的生產積累了經驗,奠定了基礎。濟南建成了以紅莓、黑莓、黃莓為主的樹莓生產、觀光休閑園和擁有30多份樹莓種質的資源基地。

1 盆栽樹莓生產的意義

1.1 延長鮮果供應期

樹莓成熟期6～10月,且不耐貯運,貨架期短,只限于當地及周邊區域上市[3]。因此采用盆栽樹莓放在家中可以隨時采摘食用。

1.2 景觀康養價值

近年來,隨著人們居住條件的改善、經濟收入提高、人口老齡化等,園藝康養的話題也受到廣泛關注。鄉村游的發展和果品的現場采摘給人們帶來了樂趣,足不出戶,在自己家里種植采摘、觀賞并重的盆栽(盆景)果樹受到歡迎[4],市場發展潛力巨大。樹莓的葉花果和姿態都具觀賞價值,樹莓盆景可以美化環境、打造美麗庭院,怡情養性,豐富文化生活[5]。

2 盆栽樹莓技術

2.1 苗木選擇

盆栽樹莓選用的品種主要有秋果型(雙季莓)的波爾卡(Polka)、海爾特茲(Heritage)、波魯德(Prelude)等。苗木為1～3年生的根蘗苗,苗基徑1 cm以上,苗高30 cm以上、根幅30 cm以上。

2.2 容器及栽培基質

容器可選用通透性較好的陶盆、無紡布容器袋、塑料杯、木桶等。底部排水通暢。常見選用規格為直徑30～50 cm、高20～40 cm,便于貯運。

栽培基質要求土質肥沃疏松、保水保肥、通氣性能良好,來源廣泛、成本低、不帶病蟲、無污染。常用的材料有腐葉土、草炭土、泥炭土、草木灰、秸稈、稻殼、花生殼、玉米芯、園內壤土、砂石類等。

基質配制,以高溫發酵的營養土占比80%(草炭土20%,泥炭土30%,草木灰10%,秸稈10%,稻殼10%,花生殼10%,玉米芯10%)、園內壤土占比10%、有機肥料占比10%,配制成盆栽樹莓的基質,或用腐爛玉米秸稈或鋸末、腐熟牛糞、園土按體積比例3∶2∶5簡單配制。

2.3 栽植

盆栽樹莓的時間宜在早春發芽前和晚秋落葉后,以春季土壤解凍后、植株萌芽前帶土球移栽入盆為佳。將準備好的樹莓苗放入盆內基質中適當位置和深度,讓根系伸展,覆土,雙手壓實后澆透水,置于溫暖濕潤的空氣環境中生長。

2.4 施肥

盆栽樹莓多以追肥補充所需營養。可將肥料溶于水,由滴管施入,稀施勤施為宜。從盆苗高約20 cm(即6～7片葉)開始,每7～10 d施肥水1次。結果樹宜每5 d施肥水1次,果實采收后再按盆苗施肥。樹莓生長前期,可葉面噴施0.1%～0.3%的尿素2～3次;從果實膨大期開始,每隔2～3 d噴1次0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

2.5 澆水

澆水的水溫宜接近盆土溫度,以滴灌系統澆水為佳。春天風大干燥,栽植后第1、3、5 d分別澆水1次,之后每隔2～3 d澆水1次。夏季氣溫漸高后,水蒸發量大,可1～2 d澆水1次,中午對盆栽樹莓及地面噴水降溫。秋季氣溫逐漸低后,澆水次數逐漸減少,每次澆水以透而不外溢為宜。

2.6 整形修剪

盆栽樹莓選用的雙季型樹莓,又稱為“連續結果型樹莓”,當年生枝條秋季結果后,將結果部位以上剪除,保留下來的枝條第2年夏季繼續生長結果,二次結果后將枝條疏除。

主干形。適于中小型盆栽樹莓。栽植當年在盆中央立一竹竿或者8號鐵絲,株高1 m左右時,選留1～2個有健壯分梢的基生枝做主枝,引縛于竹竿上,作為主干。側枝長至30～40 cm時摘心,摘心后發出的副梢除頂端一個任其生長外,其余副梢均留1～2片葉反復摘心。第2年春季解凍后萌芽前對側枝根據長勢進行修剪,一般留20～30 cm、4～5個花芽為宜。

扇形。定植當年,選留健壯基生枝在60 cm以上處剪截留做主干并傾斜引縛,主干上發出的新梢每隔10～15 cm留1個作傾斜引縛,并將新梢短剪為1～3個芽的結果枝,新梢與果穗均衡地分布在一個平面上。

2.7 花果管理

授粉。樹莓能自花授粉結實,但人工輔助異花授粉能提高坐果率,并顯著提高漿果質量。小面積果園可用毛筆人工點花輔助授粉,大面積果園使用活動力強、耐低溫的熊蜂授粉[6]。

疏花疏果。盆栽樹莓價值高低與果實品質有密切關系。為使果粒大而美觀,必須加強疏花疏果,每個結果枝留2～3序聚合果。

2.8 病蟲害防治

盆栽樹莓主要害蟲是西花薊馬、煙青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲等。在害蟲發生初期,用甲維鹽或氯氰菊酯藥液噴灑防治。常見病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、根瘤病等。栽植時,用抗根癌菌劑沾根,防治根瘤病;休眠期噴3～5 °Be石硫合劑;發芽展葉后,每隔15～20 d噴1次腐殖酸銅、多抗霉素、中生菌素等殺菌劑。

2.9 越冬管理

盆栽樹莓11月落葉,進入休眠期。根據生產條件可使用大棚進行休眠保護,也可放于地下室等冷涼地方。休眠期溫度要控制在-3～7 ℃。澆水1次,空氣相對濕度宜在30%～50%。