4個品種甜櫻桃在張家川縣的性狀表現及促早栽培技術

馬平平,縣全利,馬元元

(1.張家川回族自治縣果業發展服務中心,甘肅張家川741500;2.天水源豐成農業綜合開發有限公司,甘肅天水741000)

張家川縣中西部區域為多種落葉果樹的適栽區,自2020年開始對5年生甜櫻桃樹進行了設施促早栽培的試驗示范,2022年每666.7 m2產量達到617 kg,產值9.25萬元。

1 示范園概況

示范園地處甘肅省張家川縣龍山鎮馬河村,海拔1 520 m,光照充足,年平均氣溫9.0 ℃,≥10 ℃的有效積溫2 500 ℃。年均降水量580 mm,無霜期178 d。避風向陽,地勢開闊,交通便利。土地集中連片,黃綿土,土層深厚,土壤有機質含量0.8%～1.1%,pH值7.5。

甜櫻桃2015年春季建園,2020年10月搭建連棟溫室進行促早栽培,示范面積5 hm2。溫室采用全鋼架結構,覆塑料膜,設置自動保溫棉被,單棟跨度9～10 m,連棟跨度18～20 m,長度80～100 m。栽植4個品種甜櫻桃美早、薩米脫、維卡、早紅珠,砧木均用ZY-1。栽植株行距2.5 m×4 m,紡錘形樹形,樹高2.5 m。

2 調查方法

2022、2023年2個年度對設施栽培的4個品種甜櫻桃樹的生長結果狀況、物候期、果實性狀、果實品質進行觀測。每個品種選擇樹體大小一致、結果正常的5株樹進行調查。物候期調查包括萌芽期、初花期、盛花期、果實成熟期。果實縱經、果實橫徑、果柄長度用游標卡尺測量,單果重、核重用電子天平測量,求平均值。

3 甜櫻桃設施栽培性狀表現

3.1 不同品種甜櫻桃的生長結果習性

經觀測,嫁接于砧木ZY-1上的4個品種的甜櫻桃樹生長結果情況:早果性(分好、一般、差3級)美早、薩米脫、維卡3個品種表現好,早紅珠表現一般;樹體大小(分喬化、半矮化2級),4個品種都表現半矮化;樹體生長勢(分強健、中庸、較弱3級)美早、薩米脫、維卡表現為中庸,早紅珠表現較弱。豐產性(分好、一般、差3級),美早和薩米脫表現好,維卡和早紅珠表現一般。

3.2 不同品種甜櫻桃的物候期

表1中,美早、薩米脫的萌芽、開花、坐果期表現較早,而果實成熟期較晚,在3月20日、3月23日;維卡、早紅珠萌芽、開花、坐果期表現較晚,而果實成熟期較早,都在3月14日。比美早、薩米脫早6～9 d。采收結束日,美早、薩米脫4月6～8日,采收期16～17 d。維卡、早紅珠3月25～28日,采收期11～14 d。與甜櫻桃露地栽培成熟期相比,設施促早栽培提早成熟35～55 d。

表1 溫室甜櫻桃品種物候期 月.日

3.3 果實品質性狀表現

4個品種甜櫻桃的果實品質表現不同。外觀品質方面,美早寬心臟形,紫紅色至紫黑色,著色均勻,光澤亮,艷麗美觀,大果型,平均單果重17.67 g,最大21.95 g,果柄短粗。薩米脫果實心形,全面紫紅色,著色均勻,光澤亮,色澤美,大果型,平均單果重15.56 g,最大22 g。維卡果皮暗紅色,著色均勻,光澤較亮,小果型,平均單果重9.83 g,最大13.77 g,果梗中細,易與果枝分離。早紅珠果實寬心臟形,果面紅色,著色均勻,光澤亮,平均單果重10.68 g,最大12.4 g。果形指數,美早的較小(0.85)扁圓形,薩米脫的最大(1.02),果粒呈高樁形,維卡、早紅珠的居中(均0.91),也屬于高樁形。

果實內在品質方面,美早果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量20.92%,可滴定酸含量0.41%,固酸比33.95,酸甜可口,肉質較脆硬,果實硬度1.42 kg/cm2,耐貯運,半離核。薩米脫果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量19.17%,可滴定酸含量0.34%,固酸比38.74,甜度較大,酸甜可口,品質上,肉質較硬,果實硬度1.51 kg/cm2,耐貯運,遇雨裂果少。維卡果肉暗紅色,帶白色脈紋,略帶酸味,可溶性固形物含量18.31%,可滴定酸含量0.39%,固酸比34.86,果肉較軟,果實硬度1.31 kg/cm2,不耐貯運。早紅珠果肉紅色,肥厚多汁,可溶性固形物含量22.12%,可滴定酸含量1.04%,固酸比21.27,酸甜可口,果肉較軟、質脆,果實硬度1.29 kg/cm2,不耐貯運(表2)。

表2 溫室栽培的4個甜櫻桃品種果實性狀

從早果性、豐產性、成熟期、果實外觀品質、果實內在品質方面綜合評價4個品種甜櫻桃在張家川縣的表現認為:美早、薩米脫表現優良,適合于張家川縣栽培。

4 張家川縣甜櫻桃促早栽培技術

4.1 園地選擇與溫室結構

甜櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹,溫室場地宜選擇在背風向陽、地勢平坦、土壤肥沃、砂質壤土、旱能灌、澇能排的地方。采用全鋼架連棟溫室,東西向,坐北向南。

4.2 扣棚后的管理

①休眠管理,甜櫻桃的休眠期低溫需求時間600～800 h。一般于每年11月中下旬開始覆蓋棉被升溫,至12月1～10日。升溫前噴破眠劑50%單氰胺水劑。②溫濕度調控,從升溫到開花40～50 d。花期,溫度白天控制在18～20 ℃,最高不超20 ℃,夜間5～7 ℃。空氣相對濕度40%～50%;果實膨大期,溫度白天控制在20～23 ℃,夜間7～10 ℃。空氣相對濕度60%左右;果實著色至采收期,溫度白天控制在23～25 ℃,夜間10～12 ℃,空氣相對濕度50%～60%。③光照管理,從萌芽到開花期,若逢雨天也要適時揭開保溫被增加光照,提高花器官的發育質量。④二氧化碳氣體調控,可施用固體二氧化碳肥料增加其濃度,但主要靠通風換氣調節。晴天時,揭簾后到放簾前要開啟通風口進行通風。

4.3 花果管理

①疏花芽,花芽膨大期疏花芽,疏除瘦弱花芽、過密花芽。花芽量大時采用花前復剪方法調節。②疏花,主要是疏除樹冠內弱小枝上的花、畸形花、營養不良的花蕾,保留飽滿早開的花。③疏果,花后20 d進行,每一健壯花序留1～2個果,每個短果枝留3～4個果,疏除小果、畸形果。④坐果劑應用,可用國光櫻桃坐果劑套餐,配入色素,對準花心進行噴布,保證坐果。噴施要在露水干后到上午10時以前進行,切忌中午太陽直射溫度高時噴藥。

4.4 肥水管理

①施基肥一般于9月中下旬開溝施入腐熟的有機肥料,盛果期樹每株施入30～50 kg,尿素0.1～0.3 kg,磷酸二銨0.2～0.5 kg,硫酸鉀0.2～0.6 kg。②施膨果肥以磷、鉀肥為主,促進幼果膨大,提升果實品質。③施采后肥:果實采收后及時追施平衡型復合肥料,俗稱月子肥,最好是加入適量的生根劑。④澆水,澆好休眠前的休眠水、花蕾露白時的花前水、坐果水(水溫應都在15 ℃左右)、謝花后的花后水,采收后澆水結合施肥進行。

4.5 整形修剪

采用自然紡錘形樹形,主干高40～60 cm,中心干上配備單軸延長的主枝6～10個,角度開張成水平,主枝上直接著生結果枝組。修剪要點:及時落頭開心,以控制樹高;幼樹期適當短截,以促分枝,增加花束狀果枝及葉叢枝;結果后適當回縮,疏除主枝背上的直立徒長枝和主干上的競爭枝,疏除多杈枝,混合枝于葉芽處短截,使前部發枝,杜絕齊花剪。

4.6 病蟲害防治

①防治褐斑病噴施43%戊唑醇懸浮劑4 000～5 000倍液。②細菌性穿孔病、葉斑病噴施10%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000～2 500倍液。③介殼蟲噴施22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液。④卷葉蛾、刺蛾噴施25%滅幼脲3號懸浮劑1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～2 500倍液。⑤金龜子利用黑光燈誘殺。

4.7 采后管理

放風鍛煉:外界與棚內溫度基本一致時放風鍛煉,鍛煉15～20 d后撤膜。撤膜時外界日均溫應不低于15 ℃,無風多云天氣時最好。逐漸增加揭簾幅度,每2 ～3 d揭下1 m左右。如果遇到降溫天氣大棚膜底部放下,氣溫回升時再恢復原位。

保護葉片:噴施含有殼聚糖類的有機營養劑,預防花芽老化和葉斑病的發生。