大棚蔬菜種植技術(shù)

楊樂樂

（畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 貴州 畢節(jié) 551700）

大棚蔬菜種植方式是一種有效降低外部自然環(huán)境或氣候變化對蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量影響的種植方式，不僅能減少極端氣候?qū)κ卟说膬鰝部赏ㄟ^人為控制溫濕度為蔬菜提供適宜的生長環(huán)境。但若溫濕調(diào)控不合理，大棚相對密閉環(huán)境不利于氣體流通，發(fā)霉變質(zhì)或土壤濕度大造成的植株根部缺氧或漚爛也會影響蔬菜的正常生長。本文從大棚構(gòu)建、栽培形式、種植管理3 個方面對大棚蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行探討，以期提升農(nóng)戶大棚蔬菜種植水平。

1 大棚構(gòu)建

1.1 鋼管大棚。鋼管大棚的材質(zhì)可以選擇鍍鋅管，這種鍍層耐腐蝕、抗彎曲能力強，組裝方便，使用壽命一般為15 年左右。適宜種植的蔬菜品類為生育期短、市場需求量大的蔬菜，或冬季種植反季節(jié)蔬菜。除此之外，鋼管大棚也可以為蔬菜育苗提供適宜的環(huán)境。大棚規(guī)格可根據(jù)種植規(guī)模和可利用區(qū)域的面積確定，如90 m2( 長×寬×高為20 m ×4.5 m ×2.2 m ) 或180 m2(長×寬×高為30 m×6 m×2.5 m)均可。

1.2 竹架大棚。竹架大棚成本低，承重能力、堅固性相對較差，使用壽命一般為3 年。竹架大棚根據(jù)大棚走向定桿，頂部用竹竿支撐，大棚兩側(cè)要有1 條15 ～20 cm 的深溝，然后覆蓋薄膜。底部沿竹架鋪在深溝內(nèi)，用土鎮(zhèn)壓。大棚規(guī)格在保證竹竿材質(zhì)承受力的基礎(chǔ)上可以參照鋼管大棚進(jìn)行搭建。

2 栽培形式

2.1 分季節(jié)栽培。春季種植辣椒、茄子、黃瓜、番茄等早熟品種；夏季種植油麥菜、生菜、茼蒿、芹菜、空心菜、黃葉菜等速生蔬菜；秋季種植花椰菜、甘藍(lán)、黃瓜、青椒等光照需求量低、低溫耐性好的蔬菜；冬季栽植小白菜、油菜、香菜、菠菜、大蔥等耐寒易貯藏的反季節(jié)蔬菜。

2.2 間套作栽培。間套作栽培是一種充分利用大棚空間資源和光熱自然資源的種植方式，比單一種植收益高，可將不同生育期的品種搭配，能陸續(xù)收獲不同蔬菜品種。如種植辣椒等早熟品種時套種絲瓜，或番茄種植后期套種冬瓜，或茄子套種菠菜。

3 種植管理

分季節(jié)栽培中的早熟蔬菜品種栽培是當(dāng)前應(yīng)用最普遍的栽植方式。若該品類菜以露地種植，一般在3月底定植，5 月中上旬開始收獲，而通過大棚栽植，一般定植時間為1 ～3 月，3 月下旬就能陸續(xù)收獲，比正常的露地栽培早40 ～50 d，可獲得較好的種植效益。

3.1 品種選擇。結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鲂枰x擇受歡迎、早熟性及豐產(chǎn)性好的蔬菜品種，如番茄深粉1 號、黔紅2 號，黃瓜津優(yōu)3 號、津春3 號，茄子龍豐2 號、春晨長紅茄，辣椒湘辣12 號、金冠朝天椒等。

3.2 整地栽植。栽植前對大棚土壤進(jìn)行翻耕、晾曬，每畝施2 500 ～3 000 kg 腐熟農(nóng)家肥、30 ～40 kg 復(fù)合肥。不同蔬菜的定植密度不同，如番茄為2 500 ～3 000 株/ 畝、黃瓜為2 000 ～2 400 株/ 畝、茄子為2 200 ～2 500 株/畝、辣椒為3 000 株/畝。

3.3 溫度管控。定植7 d 內(nèi)采取密閉大棚的方法，以防溫度過低影響出苗，番茄、黃瓜、茄子、辣椒種植白天適宜的溫度分別為2 2℃～24 ℃、23 ℃～27 ℃、28 ℃～30 ℃、24 ℃～27 ℃，夜間溫度均要求在10 ℃～15 ℃。通風(fēng)時間可以選擇在每天上午9：00 ～10：00，通過掀開薄膜進(jìn)行通風(fēng)操作。

3.4 肥水管理。根據(jù)植物的需肥料規(guī)律進(jìn)行追肥，如番茄在第1 穗果膨大期、第2 ～3 穗果膨大期、第4 ～5 穗果膨大期分別追加復(fù)合肥10 kg/ 畝、30 kg/ 畝、20 kg/ 畝。黃瓜、茄子、辣椒田間持水量應(yīng)保持在60%～70%，盛果期追加復(fù)合肥20 kg/畝，每次采收后追加復(fù)合肥10 kg/畝。

3.5 保花保果。在番茄第1 ～2 穗花時噴灑對氯苯氧乙酸40 mg/kg 可以實現(xiàn)保花保果。噴灑時棚內(nèi)溫度應(yīng)低于15 ℃，以防高溫影響藥效。

3.6 病蟲害防治。①種子處理。播種前對蔬菜種子進(jìn)行溫水浸泡，置于55 ℃溫水中25 min，浸泡期間不斷攪拌，然后再用25 ℃溫水催芽。②棚內(nèi)懸掛黃板(表面涂機油)，每畝懸掛35 張左右，可以誘殺蚜蟲和白粉虱，若地老虎病害嚴(yán)重可以設(shè)置黑光燈誘殺。