設施西瓜—豆丹—結球甘藍周年高效種養模式

張朝陽 徐兵劃 顧 妍 黃大躍 孫玉東

（江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所，江蘇淮安 223001）

江蘇黃淮地區充分利用農業設施發展特色產業，采用西瓜—豆丹—結球甘藍周年高效種養模式，可減少梅雨季節對生產的影響，緩解土壤連作障礙，平衡土壤養分，提高經濟效益，每667 m2總產值約2.50 萬元，純收入約1.47 萬元。

江蘇淮安、連云港位于我國東部沿海，地處黃淮沖積平原。近年來，隨著高效設施農業的快速發展，當地設施西瓜種植面積不斷擴大，已成為助推鄉村振興的主產業之一，但多年連作導致西瓜枯萎病等病害頻發，土壤連作障礙日益嚴重。為緩解當地西瓜連作障礙，筆者經過多年試驗，探索出設施西瓜—豆丹—結球甘藍周年高效種養模式。豆丹為豆天蛾幼蟲，又名豆青蟲，營養豐富，是連云港灌云、灌南等地區的特色美食，種養豆丹效益較高，且種植大豆可以改良土壤，目前豆丹種養已逐步擴展到淮安、宿遷等地區。同時，輪作結球甘藍可調節土壤養分，提高設施利用效率。該模式下西瓜每667 m2產量2 100 kg 左右，豆丹每667 m2產量60～80 kg，結球甘藍每667 m2產量3 000 kg 左右，每667 m2總產值約2.50 萬元，去除成本約1.03 萬元，純收入約1.47 萬元，產投比為243%，經濟效益顯著，目前該模式已推廣47.2 hm2。

1 品種選擇

西瓜選擇早熟、生長勢強、綜合性狀優良的品種，如京美2k、蘇夢6 號等。大豆選用營養生長期較長的大青豆或灌豆系列品種，豆丹選用江蘇省云臺農場繁育的種蟲。甘藍選擇生育期55～60 d（天）、耐裂、抗性強的早熟品種，如蘇甘35 等。

2 茬口安排

西瓜于12 月15 日前后播種育苗，翌年2 月初定植，5 月下旬至6 月初陸續采收。大豆于6 月上旬直播，7 月上旬放豆丹卵，8 月下旬收獲豆丹成蟲。結球甘藍于8 月上旬播種育苗，9 月上中旬定植，11 月下旬分批采收。

3 西瓜栽培技術要點

3.1 整地施肥 12 月上旬深耕整地、搭建大棚（跨度6 m）。每667 m2施有機肥300 kg、硫酸鉀型復合肥（N-P-K 為12-11-18）20 kg 作基肥。旋地開溝，鋪設滴灌帶，噴施封閉性除草劑，最后覆蓋白色地膜。

3.2 播種育苗 西瓜采用工廠化育苗，選用72 孔標準穴盤，12 月15 日前后播種，育苗基質含水量控制在60%左右，播種后用蛭石覆蓋。穴盤平放在苗床上，覆蓋1 層地膜，出苗后去除地膜，適當澆水，控制夜溫，防止幼苗徒長。幼苗兩葉一心時即可定植。

3.3 定植 翌年2 月初進行定植，株距28～30 cm，行距3 m，每667 m2種植750 株，定植后及時澆水促進緩苗。

3.4 田間管理 早春種植西瓜一般采用4 層拱棚覆蓋。采用爬地式栽培，植株生長到5 片葉時去除頂部生長點，小果型西瓜一般留3 條蔓，中果型西瓜留2 條蔓。對第2 雌花進行人工輔助授粉，小果型西瓜每株留2 個果，中果型西瓜每株留1 個果。西瓜授粉后7 d（天），每667 m2追施水溶肥（N-P-K為18-4-19）10 kg、硫酸鉀10 kg、硝酸銨鈣10 kg。7 d（天）后再追施硫酸鉀10 kg、硝酸銨鈣10 kg。西瓜膨大期適時澆水，以土壤潮濕為宜；果實成熟前10 d（天）停止澆水。西瓜生長期間，白天溫度控制在35 ℃以下，夜間15 ℃以上。注意及時通風降濕和防治薊馬、紅蜘蛛、白粉虱、瓜卷螟等蟲害，采取預防為主，農業防治和化學防治相結合的方式。5 月下旬至6 月初西瓜陸續采收，收獲完畢后及時清棚。

4 豆丹種養管理技術要點

4.1 整地施肥 西瓜采收后去除棚膜，覆蓋60 目防蟲網，清潔田園后深耕土壤。前茬西瓜施肥充分，因此種植大豆時可以不再施肥。旋地后做畦，每棚做4 條畦，畦面寬120 cm，溝寬30 cm，畦面鋪設滴灌帶。

4.2 播種 大豆于6 月上旬播種，株距40 cm，行距40 cm，播種前調整土壤墑情，每穴播2～3 粒。

4.3 大豆田間管理 大豆生長前期適當控水，促進根系生長；在豆丹4 齡期，可根據大豆生長情況每667 m2追施尿素5 kg，注意控制濕度適時通風。大豆蟲害主要有蚜蟲、薊馬、蝴蝶，以物理防治為主，可懸掛黃板、藍板防治蚜蟲和薊馬，大豆1 片復葉期用5%阿維菌素乳劑800 倍液噴霧1 次，清晨人工捕捉蝴蝶。及時清除棚間、棚內所有雜草，大豆播種后可噴施50%乙草胺乳劑800 倍液封閉除草，1 片復葉期結合殺蟲，根據雜草類型噴施相應除草劑。

4.4 豆丹養殖管理 7 月上旬、大豆株高20～40 cm 時放豆丹卵，放卵前3 d（天）用0.1%次氯酸鈉溶液噴施大豆植株消毒殺菌，并根據土壤含水量適時滴灌，將土壤濕度控制在60%，以促進豆丹卵孵化。豆丹卵放養前，將卵裝入專門的孵化袋中，每個孵化袋裝入20～30 粒卵，并在孵化袋中裝入小石子，起到壓重防止被風刮翻的作用。待卵粒發黃、變渾濁，出現小黑點或已有個別卵粒開始孵化時，用訂書機將孵化袋釘在大豆植株中上部較嫩葉片的背面，避免陽光暴曬，每1 m2放1 個孵化袋。豆丹卵放養后（卵孵化成幼蟲后自行從孵化袋中爬出），注意幼蟲的生長情況，查看是否有危害豆丹幼蟲生長的其他蟲害，放卵后一般不可用藥，并注意黃鼠狼、鳥、老鼠、刺猬破壞防蟲網偷食豆丹。

4.5 收獲豆丹 8 月下旬，用手捏擠豆丹感覺結實富有彈力時即可收獲，1 kg 豆丹數量為100～140個。可在凌晨利用紫光燈輔助收獲，收獲后將豆丹放入木屑中保存。豆丹損耗較大，宜當天收獲當天銷售。收獲后拔除大豆莖稈，可以用作飼料。清理田園后每667 m2施三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）40 kg 作下茬結球甘藍的基肥，并翻耕土壤。

5 結球甘藍栽培技術要點

5.1 播種 結球甘藍于8 月上旬播種育苗，采用128 孔標準穴盤育苗。每穴播種1 粒，澆足水后覆蓋遮陽網保濕，出苗后去除遮陽網，注意光照和水分管理。定植前7 d（天）適當煉苗。

5.2 定植 9 月上中旬定植，株距40 cm，行距40 cm，每667 m2種植3 000～3 500 株。定植后澆透水，結球甘藍進入快速生長階段后加強田間管理。

5.3 田間管理 田間肥水管理原則為前控后促，即蓮座期前以控水蹲苗為主，控制植株營養生長；蓮座期后根據植株長勢，結合澆水追肥1～2 次，每次每667 m2沖施三元復合肥（N-P-K 為20-10-20）20 kg。結球甘藍生長期間，白天溫度控制在25℃左右，夜間12 ℃左右，土壤濕度50%左右，保持通風。結球甘藍蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等，采用農業防治和物理防治相結合的防治方法，如利用色板誘殺等。進入采收期后嚴禁使用化學藥劑。

5.4 采收 11 月下旬陸續分批采收，采收完畢后及時清棚并耕翻土壤。