年輕人為何愛上了『圍爐煮茶』

文張十味

茶的一些傳統形象也開始被打破，不是保溫杯里的一抹熱氣，

或是會議室里的一排瓷杯，它的整體氣質不再是中年、穩健，而漸漸變得生動而有趣。

三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說地，茶水在茶壺內沸騰，烤制的土豆、玉米、花生、橙子逐漸散發香氣……最近“圍爐煮茶”正在城市年輕群體中興起，多地都掀起一股冬季消費新風潮，大有接續露營成為城市新消費的趨勢。

“圍爐煮茶”接續“露營熱”，不難理解，畢竟隨著冬天到來，人們對戶外的向往需要另一個替代品。據統計，“圍爐煮茶”在某短視頻平臺上的話題播放量已超過16億次；多個點評軟件上，成都、天津、上海、杭州、福州、廣州等城市，相關商家數量眾多；淘寶上更有約2萬件有關商品供消費者挑選。看這些數據，“圍爐煮茶”是真的在升溫。

與此同時，另有一個好消息傳來。2022年11月29日，我國的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，“中國茶”再次受到了世界的認可。

其實這些新聞可以對照著看。中國茶作為一個有著千年歷史的文化傳統，她的厚重廣博已經毋庸置疑，人們對陸羽《茶經》之類的故事可謂耳熟能詳；同時，一項文化傳統走入當代，融入今天的城市生活，還需要不斷地年輕化、儀式化，被賦予新的內涵。

“圍爐煮茶”就是一種有益的探索。可以看到，這股風氣主要還是在城市年輕群體中流行，除了茶本身之外，年輕人更重視的還是社交價值，比如精致的擺拍、講究的儀式、閑適的情調，重點在于表明自己的愛好取向，而不全是追求“喝茶提神”這類實用效果了。

同時，茶的一些傳統形象也開始被打破，不是保溫杯里的一抹熱氣，或是會議室里的一排瓷杯，它的整體氣質不再是中年、穩健，而漸漸變得生動而有趣。這其實就是年輕人對茶的形象的再塑造，讓茶有可能煥發一種別樣的生機。

當然，也有人認為他們不過是“附庸風雅”：出去喝個茶，還講究穿搭、拍照，多半不是真的沖著茶去的。就像露營和飛盤一樣，“圍爐煮茶”多少也有些炫耀性消費的意味。

但這些問題，不妨交給時間去給出答案。人的消費行為，大體都是有多元意義的：買表不會只為了看時間，買包也不會只為了裝東西。哪怕滿足品茶的口腹之欲只占了其中一小部分，但只要人們能在過程中感受到喝茶帶來的美好，感受到茶文化的魅力，這就已足夠。就像北宋蔡襄所著《茶錄》，其中光茶的器具就寫了茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶等九個門類，超越單一功能性的鑒賞，才更接近文化的本義。

筆者此刻的桌上，就放著一小罐茶，罐子上貼著兩行字：“翻經覓句無塵事，坐對尤宜雪煮茶。”可以想象，這兩行字一定戳中了不少年輕人的心。茶的悠遠與典雅，能夠與當代年輕人的精神世界相呼應，激發出另一種生活情趣，何嘗不是一件美好的事。