可選擇花粉量大、親和性好、花期略早的品種作為授粉品種,常用品種有“白鳳”“霞暉6號”“TX188”等。
在授粉前1~2天,從授粉桃品種上采集花朵。操作時間一般在上午9時以后,待花朵上的露水或雨水干后即可進行。結合疏花選擇花朵稠密、發育正常、含苞待放的大蕾期花朵,采下后裝在竹籃里備用。將采集好的花朵帶回室內,置于簡易的帶網眼的塑料筐或家用的帶網眼洗菜盆內,在盆下放置一張白紙或報紙,用于收集花藥。接下來對花朵適當用力揉搓,花藥隨即會穿過網眼散落到白紙上。當不再有花藥下落時,即可停止揉搓,更換下一批花朵重復上述操作。
將收集到的花藥平攤在干凈的白紙或報紙上,剔除雜質,然后放在陽光下晾曬。若要急用,可在花藥上方用一只25~40瓦的普通白熾燈泡照射,以縮短花藥晾干時間,促進其盡早開裂釋放花粉。干燥的花藥不需要過篩,直接裝到潔凈、烘干的玻璃瓶或其他密封容器內,再用干凈的棍棒進行數次攪拌,促使花粉散開,然后放在冰箱、冰柜中低溫保存,隨用隨取。若在24小時內使用,則無須低溫保存,但要放在陰涼、干燥處。
桃花的雌蕊在開花前已具備受精能力,盛花后受精能力開始下降,通常早開的花結實好。當樹體有50%的花開放時,即可進行人工授粉。授粉作業應在溫暖、晴朗無風的上午進行,開花期如遇連續陰雨天氣,則應在雨停且花上的水晾干后操作。如遇低溫天氣,可在盛花期再進行1次人工授粉。
由于桃花量相對較大,所以適宜采取選擇性授粉方式。首先選擇長勢好的花作為授粉對象。長果枝的花,可在枝條中部間隔選擇5~8朵花授粉;中果枝、短果枝的花,選擇其中3~5朵長勢良好的花授粉。授粉總量為留果量的1.5倍左右。
一般采用果樹授粉工作常用的點授方式,即用棉球、毛筆、香煙頭等作為授粉器具,蘸上花粉后再向雌蕊點粉。保持授粉器在雌蕊的柱頭上輕輕一擦即可,不要用力或者連續摩擦雌花的柱頭。每蘸1次花粉,可以連續授3~5朵雌花。授粉時遵循“先上后下、先內后外”的原則。同時,還要根據樹齡、樹勢和管理水平決定授粉的雌花數量,樹勢較弱、肥水條件差的樹應少授;反之則多授。內膛下部強枝和直立枝上的花可以多授,外圍、上部弱枝和下垂枝、先端枝的花則應少授。
低溫及“干熱風”等不良天氣會直接影響人工授粉的效果,一般情況下在18~25℃的晴天上午授粉最好,氣溫低于15℃時的授粉效果不理想。如果授粉后2小時內遇雨,還需重新授粉。