我國發布自主培育肉牛新品種“華西牛”

2022年8月9日，“華西牛”肉牛新品種發布會在云南省昆明市舉行。“華西牛”是歷經 43 年的雜交改良和持續選育，形成了當前體型外貌一致、生產性能較突出、遺傳性能穩定的專門化肉用牛新品種。該品種的育成打破了當前我國肉牛核心種源嚴重依賴進口的局面。

2021年12月，經國家畜禽遺傳資源委員會審定，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所主導培育的“華西牛”獲得國家畜禽新品種證書。“華西牛”既適應我國的牧區、農區以及北方農牧交錯帶飼養，也適應南方草山草坡地區飼養。成年公牛體重達900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39%，凈肉率53.95%，平均育肥期日增重達1.36公斤，主要生產性能達到國際先進水平。

在種群性能上，“華西牛”新品種生產性能優異，具有生長速度快，屠宰率、凈肉率高，繁殖性能好等特點，與國外主要品種性能持平；在核心技術上，“華西牛”突破了基因組選擇技術的封鎖，研發了專門化育種芯片，并在育種實踐中應用；在組織機制上，“華西牛”成立了育種聯合會并以實體形式運行，有機整合了育種企業、科研機構等優勢單位力量，加速了選育進程。

據介紹，未來還將對華西牛進行持續選育，使其生產性能進一步提高，為我國肉牛主導品種核心源國產化提供重要保障。根據預計，到2025年，“華西牛”每年可提供進站采精公牛400頭左右，我國肉牛自主供種率將提升到70%。到2027年，每年提供優秀種公牛將達到500頭以上，自主供種率將達到80%，實現核心種源自主可控。