葉面噴施有機硒肥對谷子生長和硒含量的影響

高嵩，李瑞春，趙丹，王超，王子勝

（遼寧省經濟作物研究所，遼寧遼陽 111000）

硒（Se）是人體和動物體維持機體健康必需的微量元素之一[1]，具有抗氧化、解毒、提高機體免疫力的作用[2]，在植物生長發育過程中也起到非常重要的作用[3]。據報道，人體約40 余種疾病均與硒營養水平密切相關[4]。鑒于硒諸多的生物學功能，2009 年中國科學院農業領域戰略研究組在《中國至2050 年農業科技發展路線圖》中將其納入功能農業的范疇[5]。硒在自然界中主要以無機硒（Se4+、Se6+等）和有機硒（硒代半胱氨酸SeCys、硒代蛋氨酸SeMet 等）的形式存在[6]。無機硒毒性大，目前人體補硒仍以更為安全的有機硒為主[7]。植物在自然界硒循環的中間過程，可將無機硒轉化為有機硒[8-9]。通過攝食富硒產品可以有效提高機體硒的攝入量[10]。葉面噴施方式施用硒元素成本低，效果好，是目前硒肥施用的主要方式。研究發現，葉面噴施納米硒可顯著提高谷子莖、葉及穗等地上部生物量[11]，葉面噴施低濃度硒肥能促進谷子生長，提高谷子出谷率和產量，高濃度則會起抑制作用[12]，施用硒肥對谷子籽粒蛋白質、脂肪、可溶糖和淀粉等含量的增加具有重要意義[13-15]。但關于在遼寧地區葉面噴施有機硒肥對谷子生長和產量以及硒含量影響尚未見報道。該研究在遼寧朝陽谷子種植基地，以遼谷10 號為材料，在谷子挑旗期和灌漿期噴施遼寧微元生物科技有限公司生產的微元富硒有機肥，研究谷子生長和富硒效果，為遼寧富硒農產品生產提供技術支撐。……