人口老齡化背景下老年結伴旅游體驗價值維度的扎根理論研究

王 越 范玉翔

（鹽城工學院人文社會科學學院，江蘇鹽城 224051）

引言

2000 年至2021 年，我國60 歲以上老年人口比例從10.2%上升到18.7%，“十四五”期間我國將快速邁入中度老齡社會[1]。人口老齡化所帶來的“銀發經濟”將會產生新的老齡人口紅利，為我國經濟社會發展拓展新的空間，同時為旅游業的發展帶來機遇。尤其是隨著我國小康社會的全面建成，老年人家庭經濟條件得到有效改善，且閑暇時間增多，具備“有錢、有閑”的出游條件，越來越多的老年人渴望通過旅游提高他們的生活質量和生活滿意度，并逐漸成為平衡旅游淡旺季消費市場的主力軍[2]。因此，對人口老齡化背景下老年旅游問題展開深入研究，具有重要的理論和現實意義。

研究表明，老年人結伴旅游是一種積極的老齡化應對方式[3]。由于老年人身體素質的普遍下降和心理敏感度的增強，和諧的人際交往中產生的社會支持有利于老年人提升生活滿意度、降低孤獨感，結伴出游不僅可以使老年人在旅游過程中提升安全感、削減出游障礙造成的影響，而且有助于獲得更高的情感體驗，受到越來越多老年人的青睞[4]。老年人結伴旅游作為一種獨特的活動形式，游客的決策方式、消費需求以及體驗感知都具有特殊性，但當前學界對這一新興現象缺乏針對性地深入探討。盡管近年來有關老年旅游的研究成果不斷增多，但主要對老年旅游市場供需關系、旅游動機與制約、安全保障體系以及老年旅游對幸福感的影響等問題進行一般性研究[5-8]，鮮有學者聚焦于老年結伴游客的旅游體驗價值及其特殊性進行研究。基于此，本文采用深度訪談法和扎根理論方法，從老年結伴旅游的獨特性出發，對老年結伴旅游體驗價值的結構維度進行梳理和系統性探究，以期直觀反映結伴旅游的“新老年人”體驗價值結構的新變化，不僅可以豐富和推進老年人結伴旅游的理論研究，而且對旅游企業老年旅游產品開發和市場開拓有一定的參考價值。

一、核心概念與文獻回顧

（一）老年結伴旅游

老年旅游是指老年人參與旅游活動的現象[9]，該概念的特殊性在于對參與旅游活動群體的身份進行了明確的限定，即“老年人”。一般而言，大部分學者認為老年旅游者的年齡應在55 歲或60 歲以上，他們的出游動機以追求幸福感、懷舊、身體健康、終身學習等為主[10]，但也受到家庭責任、身體狀況、經濟條件等因素的制約[11-12]。老年人參加旅游活動，不僅能夠豐富老年人的休閑活動，獲得興奮、放松、享受等不同的旅游體驗，還有助于促進老年人積極情感生成，幫助其提升精神生活品質。因此，在當前人口老齡化水平不斷提升的社會背景下，老年旅游被認為是實現積極老齡化和健康老齡化理念的有效途徑[13]。

結伴旅游是老年人典型的出游方式。作為老年旅游的典型特征和特殊形式，老年結伴旅游是指老年人在其出游過程中選擇和同伴共同出游的活動。概括而言，老年結伴旅游具有兩大特點。其一，老年人在出游活動中傾向于選擇情感親密的社會同伴作為結伴對象，主要有配偶、朋友、兄弟姐妹和成年子女等。道格拉斯·霍斯（Douglass K.Hawes）認為，由于成年人依戀的心理增強，老年人在旅游活動中最突出的表現就是結伴旅游需求的增加[14]，旅游過程中，老年人相對于其他年齡段的旅游者有著更強的結伴意愿，同時結伴行為的發生也能刺激老年人外出旅游。其二，老年結伴旅游動機具有特殊性。老齡化問題的嚴峻性不僅表現在老齡人口數量上的龐大，還表現在老年人心理情感上的復雜。老年人在快速發展的現代社會面臨身體疾病、功能喪失、情感障礙、孤獨抑郁等問題。因此，老年人選擇結伴出游往往是以社會互動、增進感情為目的的社會交往[15]。老年人在旅游過程中的結伴動機，其直接的原因是社會交往需求無法滿足而引發的個體失范，群體壓力是結伴動機形成的影響因素。尤其是在中國這樣的以集體社會主義為特征的國家，更容易出現個人的從眾行為，老年群體更是如此，也就是“面子”觀念在老年結伴旅游中扮演著重要的角色[16]。

（二）旅游體驗價值

旅游體驗價值是體驗價值在旅游研究領域的拓展，是指游客在旅游過程中對獲得的旅游產品和服務的一種心理評估、信息理解和全面評價的結果[17]。它是由游客在旅行或旅游目的地停留中獲得的感知收益所構成，包括游客自身與其他游客、目的地居民共同創造的體驗價值[18]，受到旅游地提供的產品和服務質量的影響，對旅游滿意度具有積極的影響作用[19]。

旅游體驗價值是一個多維度概念，以往學者對旅游體驗價值維度進行了很多探討，劃分結果各異。斯威尼（Sweeney）等學者認為，體驗價值具有層次性特征，許多學者基于該認識，根據體驗價值的層次性進行旅游體驗價值維度的劃分。那夢帆等學者將旅游體驗價值的維度劃分為功能價值、享樂價值以及符號價值這3 個維度[20]；蔣婷等學者則對旅游體驗價值進行擴展，將旅游體驗價值分為4 個屬性維度，即功能性體驗價值、情感性體驗價值、認知性體驗價值、社會性體驗價值[21]；韓靜等學者基于游憩價值評估研究，將旅游體驗價值劃分為情感價值、認知價值、功能價值、社會價值和環境價值5 個維度[22]。此外，在不同的旅游情境下，旅游體驗價值的構成維度和內容也有所不同。敬峰瑞等學者將城市濕地公園旅游體驗價值劃分為逃逸體驗、審美體驗、實踐體驗、設施體驗、知識體驗、服務體驗6 個部分[23]；魏遐等學者認為，濕地公園游客體驗價值包含服務、特色、教育、成本、生態、信任、關懷7 個體驗因子[24]；基拉·舍曼（Kiera Schoeman）等學者則將潛水旅游活動的旅游體驗價值劃分為情感性體驗價值、功能性體驗價值、社會性體驗價值、認知性體驗價值和風險體驗價值5 個維度。

二、研究設計

（一）研究方法

扎根理論源于20 世紀60 年代社會學家巴尼·格拉澤（Barney Glaser）和安瑟倫·施特勞斯（Anselm Strauss）關于臨終照護機構的研究，是一種直接從實際觀察入手，從原始資料中進行經驗歸納和概括，進而上升到理論的方法，提倡自下而上基于經驗證據發展理論，認為只有通過對資料的分析和總結，才能夠形成合理的理論框架。扎根理論的核心是比較，在理論與理論之間或資料與資料之間進行不斷地對比，進而根據理論與資料之間的關系提煉出具體的類屬及其屬性。如果理論與資料之間構成了匹配關系，那么，理論便具備了實際的用途，可以對人們的生活實踐發揮指導作用。因此，采用扎根理論得到的結論更加真實、全面和準確[25]，尤其是當現存理論框架不夠完善時，扎根理論的作用便更為突出和有效[26]。基于此，本文采用扎根理論對老年結伴旅游的維度結構和形成機理進行研究。

（二）研究樣本與數據搜集

本文通過深度訪談的方式獲取數據資料，訪談對象為2021 年9 月12 日至10 月10 日到江蘇省鹽城市大縱湖旅游度假區和東晉水城景區旅游的老年結伴游客。研究者在景區內隨機選擇老年游客進行訪問，首先明確受訪者是否愿意接受訪談，得到肯定答復后詢問其來源及旅游方式，如果為外來且采用結伴旅游方式，則滿足本研究的訪談條件，并作進一步深入訪談。受訪者數量的選擇以編碼中的理論飽和為原則，如果受訪者提供的信息不再出現新的概念和范疇，則受訪者數量不再增加[27]。本研究共訪談32 位來大縱湖旅游度假區和東晉水城景區旅游的老年結伴游客，客源地覆蓋遼寧、江蘇、河北、上海、山東等5 個省市，每位受訪者的平均訪談時長約30 min，將訪談信息整理后共形成訪談文本約85 000 字。具體訪談程序如下：首先，詢問受訪者是否有結伴出游的意愿，如果有繼續開始正式訪談，如果沒有則終止訪談；其次，讓游客談一談自己本次的旅游體驗，并列舉本次旅游的收獲；最后，對被訪游客的配合表示感謝。

32 位受訪者中，男性11 人，女性21 人；年齡主要集中于60 ～69 歲，共27 人，55 ～59 歲4 人，70 ～79 歲1 人；教育程度大多為高中及以下學歷，共16 人，本科/專科學歷13 人，研究生學歷3 人；受訪者退休前的職業為企業職工14 人，事業單位人員9 人，教師5 人，自由職業3 人，醫生1 人；年均出游次數5 次以上9 人，3 ～5 次13 人，1 ～2 次10 人；跟團旅游13 人，自助旅游19 人；客源地為遼寧9 人，江蘇7 人，河北6 人，上海6 人，山東4 人。可以看出，研究樣本覆蓋面廣，代表性較強，能夠較好地反映老年結伴游客對旅游體驗價值的感知情況。

三、老年結伴旅游體驗價值的維度探索

（一）開放式編碼

開放式編碼是把資料收集后重新組合歸納得到概念，再根據概念之間的邏輯關系進一步歸類、提取和抽象化，最終形成范疇化的過程[28]。為確保編碼結果的可靠性，本研究將深度訪談獲得的資料重新整理后，運用NVivo 12.0 軟件對258 個現象逐段加以分析和編碼。在范疇化過程中，最終提煉出109個概念和28 個范疇（見表1）。

表1 開放式編碼示例

（二）主軸編碼

將開放式編碼所提煉的28 個基本范疇重新放回原始資料中分析，進一步建立不同范疇間潛在的聯系并重新歸類和提取，最終本文共提煉出11 個主范疇，分別為旅游產品質量價值、旅游服務質量價值、旅游環境質量價值、旅游享樂價值、旅游休閑價值、懷舊體驗價值、認知學習價值、社會交往價值、社會陪伴價值、經濟成本價值和非經濟成本價值（見表2）。

表2 主軸編碼

（三）選擇性編碼

將主軸編碼繼續抽象化，進而提出核心范疇，圍繞“核心范疇”故事線的形式描述整體現象，即為選擇性編碼[29]。經過前兩個環節分析后，歸納出的范疇已基本包含老年結伴旅游體驗價值的要素，資料的增加顯示不能再進一步形成新的范疇，因此可以判斷理論已經飽和。基于上述程序，確立老年結伴旅游體驗價值這一核心范疇（見表3）。

表3 選擇性編碼

四、老年結伴旅游體驗價值的維度結構及形成機理

本文通過扎根理論方法得出11 個主范疇和5 個維度。同時，基于老年人結伴旅游體驗價值這一核心概念，從雙因素理論出發，依據各旅游體驗價值維度的構成內容及特點，整合出一個層次式體驗價值結構維度模型（見圖1）。

圖1 老年結伴旅游體驗價值的維度結構模型

第一，質量價值由旅游產品質量價值、旅游服務質量和旅游環境質量價值3 個主范疇構成，是促進老年游客滿意的保健性因素。老年結伴旅游的體驗質量價值主要是指外界客觀因素，如產品、服務、旅游地環境帶給老年人在結伴旅游中的價值感知，是老年旅游者參加旅游活動中的客觀性價值。質量價值會直接影響其旅游偏好和旅游決策，是老年結伴旅游體驗價值的最基本維度。那夢帆等學者認為，功能價值是指旅游地所具有的品質及所呈現的環境，它是目的地體驗的核心價值[20]。

第二，情感價值由旅游享樂價值、旅游休閑價值和懷舊體驗價值3 個主范疇構成，是指老年人在旅游過程中獲得的精神愉悅等心理感知，會直接影響其未來的出游意向，是促進他們滿意的保健性因素。情感價值主要體現于游客在消費過程中和結束后產生的一系列情感上的復雜變化，這種變化是復雜的、微妙的，由游客在購買旅游產品或接受旅游服務時的感覺或知覺狀態構成。馬凌等學者認為，情感價值是游客在旅游產品或服務的使用過程中產生的高興、放松、興奮的情感或情緒[30]。馬穎杰等學者認為，這種體驗價值是顧客根據對產品屬性的感知印象以及顧客從中獲取感官刺激的價值判斷[31]。

第三，認知價值包括認知學習價值這一個主范疇，是指老年人在旅游過程中有意識地獲取當地歷史、民俗、文化等精神層面的感知，體現游客在消費過程中有意識地思考和學習過程，是促進老年游客滿意的激勵性因素。換言之，認知價值是游客對作用于人感官的外界事物進行信息處理的過程，反映老年游客對傳統歷史文化的向往及懷舊思鄉情結。李文兵等學者認為，這種旅游體驗價值是由產品或服務喚起好奇心、提供新鮮感或者滿足求知欲望而獲得的感知效用，主要根據游客在旅游過程中各方面需求的滿足程度來判斷[32]。

第四，社會價值主要包括社會關系價值和社會陪伴價值兩個主范疇，是指老年人通過結伴旅游與他人建立聯系，獲得來自其他成員的安全感和群體支持，是促進老年游客滿意的激勵性因素。這種旅游體驗價值是游客在旅游過程中或旅游后對旅游活動所帶來的社會性效用的感知。在旅游過程中，老年游客通常與旅游地中的其他人或事物保持互動，產生與社會群體相聯系的感受，進而促進旅游滿意度的提升，這也說明群體支持是激勵老年人產生結伴出游的重要因素。因此，社會價值主要體現在游客與社會關聯的意義，以及實現游客的歸屬感、受尊重感和自我實現的愿望。

第五，成本價值主要包括經濟成本價值和非經濟成本價值兩個主范疇，是指老年人在旅游體驗活動中，所耗用的各項活動的經費以及在交通成本、安全成本和溝通成本的價值感知，是促進老年游客滿意的保健性因素。這說明老年游客在注重傳統旅游體驗價值構成內容的同時，也關注旅游消費的成本價值，同時也反映實用理性等傳統價值觀對老年游客旅游體驗價值判斷的重要影響作用。隋麗娜等學者研究表明，在不同的文化背景以及商業秩序下，游客對成本價值的判斷存在顯著差異[33]。

五、結論與討論

（一）結論

本文采用扎根理論方法分析人口老齡化背景下老年結伴旅游體驗價值的結構維度，共提煉出28 個范疇和11 個主范疇，得到老年結伴旅游體驗價值由質量價值、情感價值、認知價值、社會價值和成本價值5 個維度構成。已有研究表明，游客的旅游體驗價值主要包括質量價值、情感價值、經濟價值和社會價值等維度[34-35]，這與本文得出的結論相一致。同時，本文發現認知價值是老年結伴旅游體驗價值的構成維度，這契合了蔣婷等學者的研究結論[21]。此外，本文還發現，懷舊體驗價值是情感價值維度的重要構成內容。斯科特·科恩（Scott A.Cohen）等學者認為，現代人雖然追求新奇和陌生感，但大部分游客追求的是基于熟悉感上的變化和新奇體驗[36]。退休作為人生狀態發生轉變的重要事件，老年群體的社會角色也隨之發生了根本性的改變，希望在旅游世界中重溫過去，重新確立自身的生活態度和人生目標。所以，老年個體對旅游行為賦予更加豐富的社會意義。而且，社會陪伴價值是社會價值的重要構成內容。對于老年群體而言，他們在群體中與熟人結伴出游是聯絡感情、保持心理健康的有效方式，可以在與其他個體的社會性互動以及對自我的反思性建構中獲得更高的情感體驗。因此，旅游需求容易在延續日常人際交往環境的結伴出游行為中得到滿足。

（二）討論

本文的理論貢獻在于：其一，目前學界對人口老齡化背景下老年結伴旅游體驗價值缺乏深入研究，本文則立足于老年游客的旅游需求和消費行為特征，對老年結伴旅游體驗價值的構成維度進行了深入分析，不僅延伸了傳統旅游體驗價值的研究范疇，還拓展了旅游體驗價值在特定群體中的理論研究；其二，已有研究大多使用問卷調研搜集數據，采用因子分析探索旅游體驗價值的構成維度，形成的研究結果存在缺乏理論支撐等問題，難以科學體現旅游體驗價值的內容和結構。本文采用扎根理論方法對訪談資料進行詳細的、科學的分析，從事實資料中演繹出老年結伴旅游體驗價值的維度結構，為后續開發老年旅游市場和開展更多的實證研究提供了理論框架。

基于上述研究結論，本文具有以下實踐意義。首先，為政府制定老年旅游產業發展政策提供決策依據。當前，老年群體已成為旅游消費市場的重要力量，這一現象已引起國家及地方政府的廣泛關注。本文的研究結果可為旅游行業主管部門制定旅游行業促進和企業管理政策提供借鑒，如加強對市場的監管和聯合執法，大力打擊旅游欺詐老年人行為，讓老年人在旅游目的地獲得良好的旅游體驗，從而促進老年旅游產業的快速發展。其次，為旅游企業的老年旅游產品開發指明了方向。旅游企業和相關服務提供者應打破信息不對稱，抓住老年旅游的巨大市場機遇，積極開發適銷對路的旅游產品和服務項目，關注老年人的真正需求。最后，社區應盡快形成結伴休閑基地的養老模式，通過形成養老互助團體，以組織團體文化活動，如定期團建旅游，以滿足他們的社交需求和體驗需求，提升老年人的社會支持感和生活幸福感。