松花釀酒，春水煎茶

桑淼

簌簌寒冬里，驅寒的方式有很多種，其中食物最為治愈人心。推杯換盞之間，暖了胃，也溫熱了心。

在古中國的東方意趣里，國人歷來最喜茶與酒。最好是3月新采的春茶，經由清泉流淌的溪谷，路過南嶺采擷的小路，最終在滿室氤氳里，化為了舌尖上的茶香裊裊。輕抿一口，仿佛喝下的不只是茶，還是春日里飄然而落的簌簌棗花。每一片茶葉都帶有春天的記憶，云霧雨雪，鳥鳴山幽都在里面。

寒冬時，就這樣在一口新茶里，遇見了歷經蟄伏的春天。

或是再盛一碗梅子酒，眼看秋葉落盡，陳釀已快見底，便日日忙著拾掇梅子、松花來釀新酒。清明前后，雨水漸至飽和，取舊時的青梅二兩，輔以糖漬、酒曲，溫酒時耳邊咕嘟聲起，似有青草池塘處處蛙。

天色將暮時，酒色漸如琥珀，空氣中也有了溫潤甜醇的味道，于是這便成了冬時最雅致的溫暖。小酌幾杯后，眉眼間便有了微醺的醉意，冬日也在梅酒的熏染中有了濃郁的詩情。

縱然草木凋零，蟄蟲休眠，萬物落盡鉛華，也有一壺好酒清茶，在寂靜無聲的日子里漫溢著香氣，仿佛歲月中盡是溫柔。

在詩的風雅里，也少不了一壺酒，一盞茶。

古往今來，文人仕族多好風雅之事，而尤其熱衷于將“茶和酒”兩者并舉的，當屬白居易。“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，這是被世人所熟知的。屋外流雪千里，蒼山既白，而屋內一盞爐火正旺，三五好友，閑散而坐，暖上一壺好酒，或談詩論道，或暢敘抒懷，驀然間，便生出幾分“燈火可親”之感。

舊時文人亦好結廬鄉野，構設茶寮小筑。寒窗里，烹雪掃石，吟梅弄香，于甘苦茶水中體味百態人生，于氤氳朦朧之中感知情思遐想，也不失為冬日山居的一件樂事。“無由持一碗，寄與愛茶人”，閑得半日，品的就不只是茶，還是生活的意趣，這是白居易筆下的茶香，流轉于無數人的杯盞之中，經久未歇。

壺里乾坤大，杯中日月長。從黃庭堅的“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，到蘇子的“酒困路長惟欲睡，日高人渴欲思茶”；從馬致遠的“綠酒初嘗人易醉，一枕小窗濃睡”到納蘭性德的“賭書消得潑茶香，當時只道是尋常”，無一不在顯露古人的茶酒之道。

若說詩是寫意的人生，那么這樣的畫面，卻像工筆刻畫般精細。世人將茶和酒寫進詩詞里，在人間煙火中尋找詩意，于柴米油鹽里安放人生，于是再平淡樸素的日子，也便有了極致的生活美學，一盞淡茶，幾壺薄酒，至簡的歲月就過成了一首風花雪月的詩。

千百年間，國人素來喜歡以“茶和酒”來知人論世，觥籌交錯里，幾杯下肚，提神醒腦的是茶，排憂解愁的是酒。茶盅酒碗里累積的情趣和風韻，決定了這絕不僅是兩種不同的飲品，生活中的藝術與生命的體驗，都在烹酒煮茶中漸漸沉淀，化成了只可意會、無法言傳的境界。

朔風凜冽，萬物枯槁，唯有家中的溫酒熱茶，尚可鋪陳出一絲人間情味。冬日煮酒烹茶，總是有一種精神的閑適，也是對生命最好的溫養。

寫作 小紙條

“且將新火試新茶，詩酒趁年華。”字里行間，我們既能沉浸中國古典文化的詩情酒趣，又能領略到文人的風雅精神和瀟灑閑適的人生態度。

我們在寫作時，可以“用典”“化典”，既恰當引用名人名句，為文章增添“文氣”，又別出心裁，化用經典，融合自我對人生的理解和思考。這樣才能做出如黃庭堅所稱道的好文章：“以故為新，以俗為雅。點鐵成金，奪胎換骨。”