嶺南記事

邊月

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”這首為荔枝“代言”的名句，出自詩神蘇軾的《食荔枝》。紹圣二年，蘇軾在惠州第一次吃荔枝，便被這水果所吸引，寫了不少詩篇來表達對荔枝和嶺南的喜愛。

作為一個北方人，初到廣東時，我簡直覺得自己是來受刑的。我是三四月份搬行李過來的，搬進了一間舊公寓。我喜歡幽靜、自然的環境，當我走進這間外面種滿了黃梨花樹的公寓，仿佛走進了一幅碧綠的田園油畫中，看到它的第一眼，我就邁不動腿了。回歸大自然的悠閑生活，我在腦海里浮想聯翩。

然而，這種“自然”和我想象的在樹下讀書，彈吉他的生活截然不同。它的“自然”是指陰冷潮濕的空氣。整個四月，我都很少見到暖洋洋的陽光，公寓里到處濕漉漉的，老舊的浴室里甚至因常年積水長出了小草，生銹的窗臺上經常出現漆黑的蟲子，陽臺上永遠掛著晾不干的濕衣服，每次下樓都害怕在潮濕的樓梯上摔跤。被濕氣籠罩的恐懼，在廣東的四月彌漫開來。

不僅空氣中充滿了濕氣，我的身體也有嗜睡、皮膚過敏等不適癥狀頻頻出現。故而，初到廣東時，我是很討厭“濕氣”的。

但每個地域都有自己的“毒天氣”，比起東北零下幾十度河水都結冰的極度嚴寒，新疆“早穿棉襖午穿紗”的巨大溫差，嶺南令人困乏疲倦的濕氣也還是能讓人接受的。

更何況，人類何其睿智，無論在多么嚴峻的天氣里，都有獨特的應對方式。對于嶺南的濕氣，廣東人自有妙招。薏米紅豆，便是對付濕氣最好的武器。

這幾年，某寶上的代餐粥風靡一時，其中最火的搭配莫過于薏米紅豆。紅豆可祛濕補脾、疏風清熱、潤膚養顏。薏米有健脾的作用，而且還能美白、清熱、抗癌。

公寓一樓那位退休的阿姨可是“美食專家”。她做的糖水是家常美味，且簡單易學。將紅豆薏米洗干凈，倒入煲湯鍋中，再放入紅棗、枸杞，再按自己的食量放入水，用煲湯鍋煮上兩個小時，糖水便出鍋了。這道美味，可以祛濕、美白、健脾、安神、補血。

而且紅豆薏米耐熬，怎么熬都不會發稠，底下紅豆和薏米軟糯可口，上面的深紅豆色湯香味四溢，煮出來還能當茶喝。廣東阿媽還會把紅豆薏米做成甜品，各式各樣的，軟糯可口。

如今每到初春，我已習慣用吹風機吹衣服，吹完后沖著樓下熱情和善的廣東阿媽喊：“有濕氣吖！”這時底下就會傳來阿媽中氣十足的聲音：“上我家喝糖水！”

沒什么是一碗紅豆薏米糖水搞不定的！

如果有，就來兩碗！

寫作 小紙條

不幸遇上“毒天氣”，還好能“喝糖水”；討厭“有濕氣吖”，還好有“美食專家”。看似滿心抱怨，實則早已深入嶺南氣候，收獲了異鄉溫情。這種寫法很“狡猾”，也很高明，正是“欲揚先抑”。它讓全文充滿娓娓道來又出其不意之感，看來以后去嶺南，除了“三百顆”還得“喝兩碗”！