朝天椒新品種常辣1號的選育

張忠武，趙伯蓮，談發俊，孫信成，段贊贊，黃 慶，楊連勇，帥澤高

（1.常德市農林科學研究院，湖南 常德 415000；2.桃源縣農業農村局，湖南 桃源 415700；3.常德創蔬種業有限公司，湖南 鼎城 415100；4.常德市農業農村局，湖南 常德 415000；5.漢壽縣農業農村局，湖南 漢壽 415900）

朝天椒（Capsicum annuumL.var.conoides（Mill.） Irish）為茄科、辣椒屬、1年生辣椒種的1個變種，其椒果朝天，果實較小，辣度高，易干制，既可鮮食，也可泡制或腌制，是我國三大干椒種類之一[1]。近年來，我國科研人員選育出了大批優良的朝天椒品種[2]，并進行大面積推廣，為農村脫貧致富發揮了重要作用，尤其湖南省常德市的西北部山區的瓦爾崗七星椒栽培面積較大[3]；但是，因品種的種性退化嚴重，經濟效益明顯下降，制約了辣椒產業的高質量發展。為此，常德市農林科學研究院組織相關技術人員開展了朝天椒的品種改良工作，育成了新品種“常辣1號”，每667 m2產量可達1 364.7 kg。

1 選育過程

2011年秋季從湖南省常德市桃源縣瓦爾崗七星椒生產大田中，篩選出生長勢強、無病害、掛果多、果形整齊度好、辣味強的優良單株230株；2012年從2011年入選單株中篩選發病少、掛果多的單株60株；2013年進一步篩選出優良單株20株；2014年進一步入選5株；2015年進行株系比較，篩選出優良株系B128-27-6-1和B128-27-6-3；2016年通過比較，以B128-27-6-3表現最優，整齊度好，抗病力強，產量高，辣味濃烈，被定名為“常辣1號”；2017—2018年在常德市桃源縣、安鄉縣、澧縣、武陵區及益陽市桃江縣進行品種比較試驗；2018—2019年在湖南省桃源縣木塘垸鄉進行2個生長周期的植物新品種測試（簡稱DUS測試）。結果表明：常辣1號具有特異性、一致性和穩定性，符合品種登記要求，同期開展種子繁制；2022年3月，正式通過農業農村部非主要農作物品種登記，編號為“GPD辣椒（2022）430122”。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品比試驗

在常德市桃源縣牛車河鎮三龍村開展品比試驗。以當地品種瓦爾崗七星椒為對照，采用隨機區組排列，小區面積16 m2，3次重復。結果表明：常辣1號優勢明顯，667 m2產量為1 364.7 kg，比對照品種瓦爾崗七星椒增產15.7%，且整齊度好，抗病力強，商品性好，品質優，辣味濃烈。

2.1.2 區域試驗

連續2年在常德市桃源縣、安鄉縣、澧縣、武陵區及益陽市桃江縣等5個基地進行田間試驗。以瓦爾崗七星椒為對照，采用隨機區組設計，四周設置保護行，每小區面積不小于10 m2，3次重復。結果表明：常辣1號平均667 m2產量1 322.7 kg，比對照平均增產14.38%（表1）。

表1 常辣1號品種區域試驗結果

2.1.3 示范試驗

2019—2020年在常德市桃源縣牛車河鎮三龍村、唐家坪村、三紅村及桃源縣木塘垸鄉仁豐村等4個村進行生產示范，2年示范總面積45 hm2。常辣1號平均667 m2產量1 331.4 kg，667 m2產值5 325.6元，比對照品種瓦爾崗七星椒增收14.63%。截至2022年，常辣1號已成功被推廣至湖南、貴州、四川、重慶等地，累計推廣面積185 hm2。

2.2 品質及商品性

常辣1號的果實皮薄，肉質脆，干物質含量22.47%，粗纖維20.75%，蛋白質38.3 g/kg，維生素C 1 560 mg/kg，辣椒素13.2 mg/kg，具有較高的營養價值。

在各點的試驗中，常辣1號的綜合性狀優于對照品種瓦爾崗七星椒，更受消費者歡迎。其果長45.0 mm、橫徑11.42 mm，單果質量2.21 g，青果呈綠色，成熟后呈紅色，短角形，果面稍帶皺縮，果溝淺，先端較尖。外形美觀，商品性較好。

2.3 抗逆性

2.3.1 抗病性

在常德市農林科學研究院的科研基地對病毒病、疫病、炭疽病進行了抗性鑒定。根據各試驗點的田間調查表明，常辣1號的生長勢強，抗病性好，適應性強，對病毒病（黃瓜花葉病毒病和煙草花葉病毒病）的抗性較好，表現為抗病，對疫病、炭疽病表現為中抗，不易早衰（表2）。

表2 常辣1號的抗病性

2.3.2 適應性

常辣1號適應性較廣，在試栽區生長良好，開花結實正常，產量高。適于湖南、湖北、江西、四川、貴州、重慶、廣西等嗜辣地區作為春夏露地栽培。

3 品種特征特性

常辣1號為朝天椒型的中晚熟辣椒品種，株高80～85 cm，株幅35～40 cm，葉片披針形，綠色，花梗和果實直立，簇生，花冠白色；青果呈綠色，成熟后呈紅色，短角形，果面稍帶皺縮，果溝淺，先端較尖，果長4～5 cm、橫徑1.1～1.4 cm，單果質量2～3 g，果肉薄，辣味強；平均667 m2產量1 300～1 400 kg，播種至始收120 d左右；產品適于剁椒、干椒等加工用。

4 栽培要點

4.1 播種育苗

湖南一般于3月下旬播種，多采用基質穴盤育苗，苗齡40～60 d。

4.2 大田定植

定植大田在整理時，結合翻耕每667 m2均勻撒施商品有機肥400 kg加復合肥40 kg作基肥，旋耕入土，然后開溝覆蓋銀黑雙面地膜。定植工作在5月上中旬進行，晴天定植，每667 m2保苗6 000～7 000株。移栽時連同基質一并移栽，定植后隨即澆定根水。

4.3 追肥

移栽成活后7～10 d，追施少量尿素，每667 m2用量3～5 kg；掛果后，追施復合肥1次，每667 m2用量為20 kg，且滴灌施入。以后每隔7 d左右追肥1次，用量同前；生長后期可用磷酸二氫鉀加尿素進行葉面噴施，以延長功能葉壽命，提高產量。

4.4 病蟲害防治

整個生育期間，應加強清溝排水，防止澇漬。重點防治辣椒瘡痂病、疫病及煙青蟲、蚜蟲等，可在當地農資部門購買相應的農藥進行防治。