神奇的菌草

◎本刊綜合

菌草雖然名稱里有“菌”字，但不是菌類；雖然名稱里有“草”字，但不是一般的草。那它到底什么呢？我們來聽它自我介紹吧！

我到底是什么

簡單地說，我是一種可用來栽培食用菌、藥用菌的高大草本植物。

1996 年，中國、澳大利亞、美國等國家的專家學者們在福建省福州市參加首屆菌草業發展國際研討會時，給我起了“菌草”這個中文名，從此我有了中英文名稱和定義。

令我倍感驕傲的是，國際通用的“菌草”英文名就是漢語拼音“Juncao”，因為菌草技術是我國擁有完全自主知識產權的原創技術。

我的神奇之處

從我的名字不難看出，我和菌類有著密不可分的關系。人們平時食用的各種蘑菇都需要一定的原料來栽培，這些原料主要是各種闊葉樹的樹干，還包括米糠、麥麩等。別看我外表平平無奇，最初，我可是食用菌、藥用菌的培養基，用我可以培育出優質的食用菌。

經過人們多年的選育和創新，我的業務從“種菇”拓展到了菌草飼料、菌物肥料、菌草生物質能源開發等領域。你們不知道吧？高產又營養的我可以直接作為牛羊和魚類等的飼料，也可以用來發電，減少碳排放量，甚至可以產沼氣，用于生產乙醇、生物柴油等物質，是優質的可再生能源呢。

我還成了生態治理的“先鋒”，不少水土流失的地區通過種植我來保持水土。我有一位厲害的兄弟，它叫“巨菌草”，長得可高了，有7 米高呢！它的適應性很強，可以在坡地、沙地甚至鹽堿地快速生長，有效改良鹽堿地。

因何而出現

上個世紀八十年代，栽培食用菌成了不少農民脫貧致富的重要方式。隨著農民消耗大量木材生產香菇、木耳等食用菌，能種菌的樹逐漸減少，“菌林矛盾”日益突出。能不能用草來代替木材種出食用菌呢？從事農林方面研究的林占禧思考解決方法。經過不懈努力和多次嘗試，1986 年，林占禧研究出“菌草技術”，于是我便問世了。

我的出現給農民帶來了福音，一大批農戶靠我擺脫了貧困。

由于我生長速度快、適應性強、管理方便，還有利于保持水土，特別適合發展中國家用于快速減貧增收和可持續發展，數十個國家和地區都來到中國了解學習這一技術，林占禧也被大家親切地稱為“菌草之父”，大家也給我取了一個可愛的名字，叫作“幸福草”。在巴布亞新幾內亞等國家，人們還稱我為“中國草”。