“苗種+精品”高效養鱉模式

南豐縣位于江西省東部，屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，年均日照時數1636小時，年均氣溫18.5℃，年均無霜期285天，非常適宜發展養鱉業。經過當地養殖戶多年的生產實踐和總結，形成了一套適合本地氣候條件和市場需求的“苗種+精品”高效養鱉模式。下面簡要介紹該模式的技術措施與養殖實例，供大家參考。

一、工藝流程

當年的1—3月到原種基地考察并引進后備親鱉，當年培育的成熟親鱉開始產卵孵化，以后每年生產鱉蛋、鱉苗并進行銷售；5年后以30畝為一個輪換單位更新繁殖親鱉，并把淘汰的親鱉按精品標準選為優質食用商品進行銷售。

二、養殖技術

（一）品種的選擇

為縮短親鱉培育時間，該養殖模式應在良種原產地直接采購后備親鱉，在當年育成的成熟親鱉中進行繁殖；同時要求采購在外塘生態養殖3年以上、個體規格在0.75公斤以上的中華鱉日本品系。為了引進優質良種，購進前要到原產地考察，確定品種后再簽訂合同。

需要提醒的是，養殖者要在當年1—3月購入，并在當年進行繁殖。

（二）放養前的準備

1.清塘消毒

在放養前30天應徹底放干池水，清除池中所有雜物，如果池底不平或有比較深的小坑，則應該填平。

池塘干底暴曬幾天后開始消毒。每畝用100公斤生石灰均勻地撒在池底，然后放水15厘米深，再用耙子將池底化開的石灰摟平；也可用市售的二氧化氯按產品說明進行消毒。消毒2天后即可將池塘注水至1.2米深，等待放養。

2.設施準備

放干池水后，要把池塘中的養殖設施布置修整好，如進出水口、產卵場、曬背臺、飼料臺、草欄、防逃設施等。

（三）后備親鱉的包裝與運輸

1.包裝

運輸后備親鱉時一定要做到安全無損傷。不可用大編織袋混裝，而是將每只親鱉用單個布袋裝好后，單層平放在塑料周轉箱中，禁止在箱中疊壓放置。

2.運輸

運輸途中盡量不停留休息。到達目的地后不要立即卸車，而是先打開車棚靜置1小時，待車內溫度和當地氣溫一致后再卸車。

（四）親鱉的放養

親鱉的放養密度為1只/米2，雌、雄比例為8∶1。親鱉投放前用市售的聚維酮碘對鱉體進行消毒，具體用量參見說明書。投放時，注意在池塘一頭將聚維酮碘輕輕倒入水中。

（五）親鱉的培育

1.科學投喂

給親鱉投喂的飼料，不僅要滿足其生長的營養需求，還要滿足其繁殖的營養需求，所以飼料不能是單純的機制配合飼料，還要加入鮮活的動植物飼料。機制配合飼料分為機制粉料和膨化顆粒飼料，為方便添加其他飼料，培育親鱉應選擇粉料制成的軟顆粒飼料。動物性鮮活飼料主要是新鮮的淡水雜魚和螺螄等，禁止投喂冰凍的海雜魚；植物性飼料主要是蔬菜瓜果等。

培育親鱉的飼料分為產前料、產中料和產后料三種。產前料配方：機制配合成鱉飼料60%，鮮活動物性飼料40%，另外再添加總飼料量10%的植物性飼料。將植物性飼料榨成汁直接拌入機制配合飼料中。產中料配方：機制配合成鱉飼料50%，全脂奶粉0.3%，鮮活動物性飼料49.7%（其中鮮雞蛋占0.7%），另外再添加總飼料量10%的植物性飼料。將植物性飼料榨成汁直接拌入機制配合飼料中。產后料配方：機制配合成鱉飼料60%，鮮活動物性飼料39%，植物油1%，另外再添加總飼料量10%的植物性飼料。將植物性飼料榨成汁直接拌入機制配合飼料中。

飼料投喂方法：每天投喂2次。7：00—8：00投喂鮮活飼料，可以直接投入池邊水中；17：00投喂機制配合飼料，飼料應投喂在飼料臺上，不可直接投入水中。

2.管好水質

要想養鱉池水好，養好水草是首要。水草不但可以吸附池水中的有害物質，還可在炎炎夏日為鱉提供庇蔭場所。親鱉池中的水草可以是喜旱蓮子草、水浮蓮，也可以是矮型水葫蘆，但不可以選擇綠萍。水草面積不得少于單池面積的10%。為避免水草在池中散開，池中應設置草欄，草欄用竹竿或PV管連接成長方形，并用木樁固定在池的中間或一頭。

當水體過于渾濁或出現異味時，要及時換水，換水量為原池水的1/3或1/2。

當池水的pH值低于7時，要用生石灰化水潑灑進行調節，每立方米水體用50克生石灰，使水體的pH值保持在7～8。

3.科學防病

親鱉防病的主要措施是“三消一投喂”，即清塘消毒、鱉體消毒、池水消毒和投喂防病藥餌。

清塘消毒和鱉體消毒均在親鱉放養前完成。養殖期間，池水消毒主要是在大雨或臺風過后進行。11月氣溫開始下降，親鱉進入越冬前也要消毒1次。消毒劑可以采用市售的二氧化氯消毒劑，使用方法參見說明書。

防病藥餌可以是中草藥粉或其他防病添加劑，分別在親鱉產前、產中及產后投喂。每月投喂2次（月初和月中），每次連續投喂5天。

通常情況下，如果親鱉品種優良，放養密度合理，操作技術規范，水體環境優良，飼料配方合理并做到了科學投喂的話，親鱉是不易得病的。

4.按時巡塘

巡塘的時間安排在投喂前，主要是觀察池水的變化、親鱉的活動、草欄中水草的生長情況等。如果發現大量的水草被鱉采食，說明鱉缺乏維生素，應及時在飼料中添加市售的多維添加劑。此外，巡塘時還要檢查設施的完好情況，特別是進排水口，發現問題及時處理。注意做好巡塘記錄。

（六）采卵、孵化

1.采卵

南豐縣培育的親鱉一般在4月中旬開始產卵，具體的產卵時間在4：00—6：00和16：00—17：00，其中70%的卵在清晨產出。人工采卵每天采2次，時間分別在6：30—8：00和16：00—17：00。采卵以挖沙采為宜，從產卵場的一頭開始排挖，這樣不易遺留和疏松沙層。選擇一頭有白點的受精卵，并把白點朝上整齊地排放在孵化箱中，然后搬到孵化室孵化。

2.孵化

孵化室要求保溫、保濕。室內設有放置孵化箱的孵化架和供鱉苗孵出后聚集的孵化水溝。孵化期間，室內溫度控制在30℃，相對濕度控制在60%，但孵化箱內的相對濕度不可超過10%，保持“室濕箱干”的狀態，以避免箱內濕度過大造成箱內表層沙子板結。

孵化室不單用于孵化鱉卵，也是暫放鱉卵的地方。因為上市的不僅有鱉苗，還有剛采集的受精卵和孵化了一段時間的卵，這些都應放置在設施完備、環境穩定的孵化室內。

（七）親鱉精品打造

1.淘汰的原因

中華鱉日本品系在人工養殖條件下，體重達到1公斤時即進入產卵旺盛期，最高峰時段每只雌鱉的年產卵量達到120枚以上。

無特殊情況，雌鱉產卵旺盛期可以維持8年，但因3年后親鱉的雌、雄比例開始嚴重失調，常常造成產卵的雌性親鱉死亡數量逐年增加。繁殖期間，雄鱉的體內營養主要用于交配和個體生長，而雌鱉體內的大部分營養用于卵子的形成和發育，所以不但個體比雄鱉小，體質也明顯低于雄鱉，所以隨著年份的增加，雌鱉的死亡率也在上升。這樣，親鱉的雌、雄比例就會嚴重失調，更加速了雌鱉的死亡，特別是5年后，雌鱉會大批死亡。

造成親鱉后期大批死亡的還有一個原因，即隨著親鱉的體重增加，池中的相對密度也會增加，水體的生物載負量也隨之增加；而單位水體生物載負量的超限會導致水質惡化，破壞水體生態環境的平衡，這也加劇了親鱉的死亡，有的甚至“全軍覆沒”，使養殖場損失巨大。因此，應及時把淘汰的親鱉打造成食用精品推向市場。

2.打造精品的要求

淘汰親鱉的特點是個頭大、活力強、產肉多，這樣的鱉最受飯店的歡迎，所以其銷售價格高出普通商品鱉好幾倍。但不是每只淘汰的親鱉都是精品，還要符合以下標準：一是體表無病無傷，體色潤澤，體表光滑，無特殊異味；二是個體重達到1.5公斤以上，爬行快、活力強；三是經檢測無任何有害殘留，安全衛生；四是實際養殖年齡在8年以上（含引進前的3年）。

三、養殖實例

下面以江西省級甲魚（鱉）良種場南豐縣福園甲魚（鱉）良種場的實際養殖為例，采取“苗種+精品”高效養鱉模式，核算2015—2019年5年的養殖周期平均每年的畝產經濟效益。

（一）成本

“苗種+精品”高效養鱉模式的實際成本主要由后備親鱉購入、飼料投入、人工工資、塘租費和池塘建設折舊費等組成。其中，后備親鱉每畝放養666只，其中雌親鱉555只，雄親鱉111只，平均每只0.7567公斤，放養重量504公斤，采購價每公斤60元。機制飼料每公斤10元，鮮活飼料每公斤6元。其他部分包括水、電、藥物等，費用3000元。工資部分，按一個工人管理30畝計，每月工資3000元。

（二）產值

產品主要包括每年產出的受精卵和未受精卵（白蛋），以及最后的食用精品鱉。至2019年11月底，每畝共產出淘汰親鱉的精品鱉382只，總成活率57%。其中：雄鱉50只，成活率68%；雌鱉332只，成活率56%。雌雄親鱉平均每只體重2.302公斤，出池總重量879公斤。雌親鱉第一年每只平均產卵80枚，受精率50%；第二年每只平均產卵100枚，受精率80%；第三年至第五年每只平均產卵120枚，受精率95%。

（三）利潤

根據實際案例，5年每畝總成本9.1萬元，總產值50.3萬元，總利潤41.2萬元，年平均每畝利潤8.24萬元。