黃石地區黃桃綠色生產管理技術要點

劉先輝,戢小梅,陳志偉,郭晚心,周華眾

(1.大冶市種植業服務中心,湖北 大冶 435100;2.武漢市農業科學院,湖北 武漢 430074;3.湖北省植物保護總站,湖北 武漢 430070)

黃桃又稱黃肉桃,因其果肉呈黃色而得名,黃桃的營養十分豐富,含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素,以及人體所需的維生素和礦物質。2013年,黃石市從浙江省引進了黃桃品種,在大冶市金湖街辦門樓村進行了試種,十年來,黃桃因其適應性強、種植效益高,在黃石地區得以迅速推廣,目前已經發展到近667 hm2,解決了部分群眾就業,助力了鄉村振興。為了生產出高品質的綠色黃桃,在黃桃種植規模不斷擴大的同時,對黃桃的各個生產管理主要環節進行跟蹤指導,不斷摸索出黃石地區黃桃綠色生產管理技術要點,以推進黃石地區黃桃產業高質量發展。

1 基地建設

1.1 基本要求

黃桃基地在規劃和建設時,要保護生態環境、維護果園地生態平衡,要便于灌溉和生產操作。果園宜選擇交通方便,土壤、水體、空氣無污染的位置,地塊坡度在25°以下,土層深度1 m,土質以沙壤土為宜,有機質含量在1%以上,pH值在5.2～6.8之間,地下水位在1 m以下,要避開低洼地塊。

1.2 道路和水利設施

果園要根據基地規模、地形和地貌等條件,設置合理的耕作路徑,包括主干道、支道。主干道一般為6 m寬,每隔50 m設置一條支道,支道一般為2 m寬。

在建設水利系統時要有保障水源、澆灌管道、排水溝渠,排水系統要相互貫通。果園四邊要開寬40 cm、深40～60 cm邊溝,支道兩邊的果樹中間要開寬20 cm、深40 cm中溝,中溝要與邊溝相互連接。每10 hm2果園要修建一個邊長40～50 m、深2.5～3 m的蓄水池塘,也可以每相隔0.50～0.53 hm2依次建一個1～2 m3的蓄水池,以備缺水源時使用。蓄水池或者蓄水池塘要安裝提水設備與供水主管線連接,主管線要串聯到每塊果園并與供水支水管管線連接,每間隔50 m安裝一個水龍頭,作為果園供水、抗旱、供肥、噴藥的水源端口。

2 栽種修剪

2.1 種植密度

栽植密度應根據園區地理條件和樹形而定,開心形株行間距4 m×4.5 m,每667m2栽植40株;“Y”字形株行間距4 m×2 m,每667m2栽植80株;紡錘形株行間距3.5 m×1.5 m,每667m2栽植120株。

2.2 種植方式

栽植時先開挖邊長60 cm、深40 cm的穴坑,或者開挖寬60 cm、深40 cm的起壟,按照每株(個、穴、坑)5 kg的有機肥填入穴坑或槽溝,然后回填隨槽土壤,再視桃樹苗根莖大小挖小坑植入,地面土不能高于桃樹苗嫁接口。

2.3 整形修剪

2.3.1 樹形選擇

開心形。主干高度40～50 cm,3個主枝在主干上分布錯落有致,平面夾角各占120°,長勢相近,發育良好,主枝呈仰角40°～65°,每主枝配置4～6個橫向側枝或直接著生結果枝組。

“Y”字形。主干高度不低于50 cm,2個主枝間距10 cm左右,單軸伸向行間,夾角40°～50°,每主枝配置橫向側枝8個左右或直接著生結果枝組。

紡錘形。干高50～70 cm,樹高3～4 m。有直立、強壯的中心干,在中心干上螺旋狀均勻排列著生12～15個的結果枝組。結果枝組著生角度70°左右,粗度不超過其著生處中心干粗度的四分之一。

2.3.2 整形修剪要點

幼樹生長旺盛,應注重夏季修剪。主要以整形為主,盡快擴大樹冠培養牢固的骨架。對骨干枝和延枝適度短截,對非骨干枝輕剪長放,促花結果。

樹齡5年的盛果期桃樹修剪重點是維持樹形,協調營養生長與生殖生長的關系。采取疏刪為主,放縮結合等修剪方法,注意輪換結果與更新復壯的關系。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花

花芽萌動至開花前根據花量多少結合修剪疏去部分花芽,大年樹多疏,小年樹不疏。

2.4.2 疏果

第一次疏果時間宜在謝花后25～30 d。短果枝留3～4個果,長果枝留6～7個果,第二次疏果時間在5月中下旬,宜1個果有25～35片葉,且結果部位在樹冠中分布均勻,不暴露在葉面上,以免日灼傷果。

2.4.3 噴藥

第二次疏果定果后,噴一次農藥,藥劑用吡唑醚菌酯·代森聯(百泰)2 000倍液、或代森錳鋅(大生)500～600倍液。

2.4.4 套袋

待藥液干后即可套袋,噴藥后一個星期內應完成套袋。果袋選用食品級的外灰內黑的雙層紙袋。

3 土肥管理

3.1 土壤改良

結合斷根施肥方法,在第2年秋季選擇晴天進行擴穴深翻。在定植穴外挖環狀溝或平行溝,溝寬70～80 cm,溝深60～70 cm,每株施菜餅或有機肥5～8 kg,并混以雜草、表土或肥土回填,隨著樹冠擴大,逐年改良,直至全園改良。

3.2 中耕與除草

在生長季節結合追肥,中耕除草,保持土壤疏松。中耕深度5～10 cm,并在7～9月進行樹盤覆蓋,覆蓋材料用稻草、雜草,覆蓋厚度10～15 cm,上面壓上少量土。

3.3 肥水管理

3.3.1 有機肥

可用畜禽糞肥經過無害化處理制成有機肥,也可購買商品有機肥,有機肥的有機質含量要等于或大于50%、氮磷鉀(N+P205+K20)含量要等于或大于5%。幼樹每株施有機肥100 g,結果桃樹視大小每株施有機肥15～20 kg,施肥時期為10～12月。

3.3.2 化肥

宜用氮磷鉀比例為16∶6∶23,含量為45%的硝硫基復合肥。幼樹一年分兩次施肥,分別在3月初、5月初進行,每次每株施45%硝硫基復合肥100～150 g,施肥方法采用放射溝施,溝深10～15 cm。結果桃樹一年分兩次施,第一次3月底至4月初,第二次5月初至5月底,每次每株施45%硝硫基復合肥150～200 g。

3.3.3 葉面肥

包括大量元素(氮、磷、鉀)、中微量元素(鈣、鎂、鐵、硼、鋅和鉬)、氨基酸和腐殖酸類肥料,每年3～4次,距采果前40 d停止使用,施肥方法為葉面噴施。

3.3.4 其他

在桃樹之間的空地套種毛葉苕子等豆科作物。

3.4 水分管理

黃桃耐旱忌澇,應做好清溝排澇工作,在果實生長期如遇較長時間干旱天氣,應及時進行澆水抗旱。

4 病蟲防治

4.1 防治原則

病蟲害防治貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針,優先采用農業防治、物理防治、生物防治方法,配合科學合理使用化學防治。

4.2 病蟲害種類

黃桃主要病蟲害有桃蛀螟、桃小食心蟲、蚜蟲、褐腐病、褐斑病、細菌性穿孔病、流膠病等。

4.3 農業防治

加強園區清潔。通過多批次土壤翻耕和壓埋,降低病蟲基數。地面可鋪設地膜或反光膜,抑制雜草生長,驅避有翅蚜蟲、薊馬等害蟲。

4.4 物理防治

利用害蟲趨光性,在園地內設置誘蟲燈誘殺食心蟲、夜蛾等害蟲,每25～30畝面積設置1臺誘蟲燈。

4.5 生物防治

利用生物農藥,如微生物農藥和植物源農藥,通過人工噴灑、管道滴灌、植保無人機噴施等方式開展病蟲害生物防治,保護和利用果園中的有益生物。

4.6 化學防治

制定合理的防治指標,應達標防治,適時低容量施藥,要一藥多治和不同藥劑交替使用,降低害蟲抗藥性。

4.7 黃桃主要病蟲害藥劑防治

細菌性穿孔病。新梢葉病率3.5%以上開始防治,防治適期為發病初期,一般為5月上中旬和8月中旬。使用40%噻唑鋅懸浮劑600～1 000倍液噴霧,安全間隔期為21 d。

流膠病。5%以上病株,刮除病斑后涂抹或噴藥防治,防治適期為萌芽期、初花期、果實膨大期,使用50億CFU/g多粘類芽孢桿菌1 000～1 500倍液灌根+刮除、涂抹病部,安全間隔期不受限制。

褐腐病。萌芽前5～7 d、謝花2/3、采收前30 d各施藥1次,防治適期為4月下旬至5月進行藥劑保護,直到套袋,使用10%小檗堿可濕性粉劑800～1 000倍液或24%腈苯唑懸浮劑2 500～3 200倍液噴霧,安全間隔期分別為10 d、14 d。

褐斑病。落花后開始防治,防治適期為發病前或發病初期,使用20%春雷霉素水分散粒劑2 000～3 000倍液或325 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液或80%硫磺水分散粒劑500～1 000倍液或60%唑醚·代森聯水分散粒劑1 000～2 000倍液噴霧,安全間隔期分別為10 d、14 d、21 d、28 d。

桃小食心蟲。卵果率1%以上(幼蟲初孵期)開始防治,防治適期為幼蟲初孵期、成蟲盛發高峰期,使用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑200倍液或30%阿維·滅幼脲懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧,安全間隔期分別為不受限制和21 d。

蚜蟲。新梢有蚜率達25%以上開始防治,防治適期為桃樹花芽萌動期和桃落葉后被害葉未卷葉以前,使用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000～5 000倍液或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑5 000～10 000倍液或35%噻蟲·吡蚜酮水分散粒劑3 500～4 500倍液或50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑15 000～20 000倍液或0.5%苦參堿水劑1 000～2 000倍液或80億孢子/mL金龜子綠僵菌可分散油懸浮劑1 000～2 000倍液噴霧,安全間隔期分別為7 d、7 d、10 d、14 d、28 d、不受限制。

5 采收儲運

當果實充分膨大、進入果園有微微香味飄來、果面由青色開始轉入金黃色時,果實已進入成熟階段,7月中旬至8月中下旬為果實采摘期。采摘應分批采收、輕拿輕放、避免機械損傷。

采摘后的果實應立即進行分級包裝。單果重250～300 g、果實黃色、飽滿無凹凸、香味濃郁、含糖量13%～15 %、無病斑、無蟲眼的果實為一級果;單果重200～250 g、果實黃色、飽滿稍有不平、香味較濃、含糖量10%～12 %、無病斑、無蟲眼的果實為二級果;其余作等外果處理。如需貯存,一、二級果分別用紙箱包裝,放入冷庫,冷庫溫度控制在0～2℃。