油莎豆高產栽培技術探析

左 辛，李 丹，李靖陽，劉 鑫，于秋月

（黑龍江省黑土保護利用研究院，黑龍江 哈爾濱 150086）

油莎豆是中國農業科學院油料作物研究所研究的一種特色油料經濟作物，該作物的營養價值高、用途廣，擁有廣闊的市場發展前景，屬于新興特色種植產業。為了幫助農民實現增產增收，提高種植業的整體經濟效益，應結合實際情況分析判定當前區域情況，進而實現科學種植。在高產栽培的過程中，需要圍繞常見問題做好綜合管理與控制，其中包括選地整治、品種選擇、田間管理、作物收獲等方面，從而為后續新型農業發展提供相應的支持。

1 油沙豆的高產栽培概述

1.1 油莎豆的特點

油莎豆起源于非洲，屬莎草科1 年生植物，在埃及、尼日利亞、喀麥隆等國家是主要的食物來源之一，具有糧、油、飼（草）的作用，附加值較高，干草粗脂肪含量14.3%、粗纖維含量14.8%、粗蛋白含量8.6%，但由于非洲地區的農業科學技術落后，雖然擁有著較大的種植面積，但從整體上看單產量較低，未能完全發揮作物的綜合效益。分析油莎豆的經濟條件，在同等氣候和肥水條件下，其單產量是大豆的3.5 倍，單產油量是大豆的4.6 倍，將其與我國沙化土地資源相結合，能在不擠壓現有經濟作物種植面積的情況下種植面積可達0.067 億hm2以上，經過綜合折算可減少進口2 000 萬t左右的大豆[1]。

1.2 油莎豆的應用

2016 年，油莎豆被列入了原農業部《全國種植業結構調整規劃（2016—2020 年）》中，在“十一五”期間，科技部首次將油莎豆列入國家科技支撐計劃重大項目“農林生物質工程”，拉動地方政府和企業投入大量資金自主研發油莎豆。油莎豆的營養成分豐富，其中油脂含量高達20%～30%，且所含不飽和脂肪酸與橄欖媲美，富含維生素E，具有很好的保健功能，而且可以被應用于食用油產業中，與油菜籽油相比更加優良。同時，其加工游產品后所剩餅粕可以通過科學技術提取其中的淀粉，制作成營養價值較高的糕點、醬油、醋等，地上植株還能作為優質的農業飼草，延伸“農頭工尾”產業鏈。

2 油莎豆高產栽培技術下的機遇

2.1 加快發展進程

油莎豆抗旱、耐肥且對生長環境的適應性較強，鮮豆產量約為15 000 kg/hm2，綜合性效益遠高于其他油料作物，合理發展可以拉動地區農業經濟。在進入新的發展時期后，應遵循科學經濟發展觀，在科學技術與相關政策的支持下不斷發展生產，積極結合自身實際情況進行研判，朝著更加理想的方向推進，著手解決油料作物的進口與自給、需求增長與耕地面積有限之間的矛盾，加快農業建設的發展進程，避免出現與時代脫節的情況。

2.2 強化部署實施

當前，我國油莎豆高產栽培技術正在不斷優化和完善，各種植地區已結合發展需求制定了《轉型升級的實施意見》，據全國各區域不完全調查統計，調整率達86.53%，現已進入高質量發展狀態。在農業高速發展這一背景下，油莎豆栽培迎來了全新機遇，為此，應從多個角度出發，通過應用科學高效的技術切實增加農民收益，發揮補充優質食用油供給以及保護生態環境的作用，為后續油莎豆種植業的綠色可持續發展奠定堅實基礎[2]。

2.3 完善農技推廣

油莎豆可種植在鹽堿地中，改良土壤、降低鹽堿、固沙防風的長期效益明顯，經過廣大科研人員多年的品種篩選和示范，現已能替代部分進口大豆，后續可補齊農業發展短板、拉動新經濟增長點。若想契合現階段發展需求，應不斷完善農技推廣工作，普及油莎豆相關知識，全過程以保障農民的根本利益為首要任務，在幫助村民創收的基礎上形成農業經濟發展合力，以此作為種植產業強化的重要基層力量。

2.4 提高綜合效益

油莎豆高產栽培轉型工作量較大，合理發展可以規避矛盾風險，應通過政策管理手段完善主體結構，并且積極轉變農業生產觀念，逐漸進入穩定狀態，鞏固現有栽培成果。在后續發展過程中，應倡導油莎豆種植標準化，各項工作均符合生態環境發展自然規律，且更加注重內容和形式，如2021 年某地區共計構建了14 個油莎豆種高產栽培示范區，政策手段覆蓋了基本農業體系，結合國家相關標準為農民提供有力支持，提高綜合效益。

3 油沙豆的高產栽培技術

3.1 選擇適宜土壤

栽培油莎豆，可選擇泥沙土、淤泥土、黑沙土、黃綿土等，但風化石區域不宜種植，種植區域光照充足、種植位置較好，以滿足生長所需的養分、水分、光照需求，提高油莎豆產量和質量[3]。

3.2 科學灌溉

油莎豆對于水分的需求并不高，在實際栽培中需要根據生產情況開展灌溉工作。不同生長時期需要差異化管理，結合實際情況精確灌溉，確保其在快速生長時期供給資源到位。

3.3 控制種植密度

在栽培油莎豆時，需要合理選擇種植密度，增加產量，避免因為密度過大導致養分供給不足，最終降低整體產量，為此可根據區域情況確定種植密度，保證油莎豆生長所需養分，進一步提高作物帶來的經濟效益。

3.4 確保光照條件

油莎豆對于光照的需求量較大，為保證能得到充足光照，應合理選擇種植地塊，防止因缺少光照而出現死苗的情況，并在此基礎上利用晝夜溫差的變化，提升油莎豆品質。

3.5 做好防控工作

油莎豆的整個生長期一般沒有病蟲害，防控工作主要為早期鋤草，鋤草以淺為宜，對部分深根性雜草采取拔除方法，旺長期后、葉子覆蓋整個地面時，不要鋤草，從而以最小經濟投入獲取最大的效益。

4 油莎豆高產栽培技術的綜合分析

4.1 技術應用分析

油莎豆是新型經濟作物之一，科學應用高產栽培技術，避免在生產中污染和破壞環境，優化種植過程，在兼顧產量的基礎上提高種植質量。同時，應用高產栽培技術能跟蹤控制油莎豆栽植全過程，在生產中起到較為明顯的作用，不僅可以貫穿從選種選地到收獲的各環節，而且可以進一步完善種植過程，符合我國綠色可持續發展的要求。我國油莎豆高產栽培技術的應用效果逐年提升，使得產量大幅度增長，在一定程度上推動了農業轉型升級，符合我國當前農業經濟發展建設的實際需求。

4.2 綜合效益分析

油莎豆高產栽培技術整體的效益較好，能幫助種植區域生產出優質油莎豆，符合當前我國農業發展建設的整體需求。當前消費者對日常食物的要求不斷提高，若想契合發展需求，就必須結合現代化發展理念轉型升級栽培技術，要求區域保持生態化。通過運用油莎豆高產栽培技術可以調整區域的生長環境，切實保證現階段的產品供應量，從而進一步減少油莎豆農藥殘留，通過擴大栽培技術的應用范圍，有利于落實生態農業發展理念，推進農業朝著現代產業化方向發展，最終實現地區綜合效益提高。

4.3 發展前景分析

隨著科技水平的提升，油莎豆在未來工業生產加工等各領域中都會發揮出更好的效果，市場后期開發潛能巨大，現如今已經受到了地方政府、農業部門的高度關注，未來的發展前景一片大好。高產栽培技術能夠根據地理環境區，應用不同的技術種植油莎豆，預先明確該任務的重點和難點，后續可以聯合精細加工、生態市場等領域優化和調整產業，在此基礎上地區可以建立技術推廣站，加大高產栽培技術與油莎豆作物的推廣力度，農業生產結構從而進一步擴大該技術的應用范圍，實現區域轉型發展升級。

5 油沙豆高產栽培技術的應用策略

5.1 加強科技創新

在高產栽培技術應用中，要組織建立起更多技術示范基地，使農民能更加細致、全面、直觀地應用技術，并在此基礎上將油莎豆產業納入國家級現代產業技術體系，國家方面可以給予穩定長期的經費支持。同時，地方農業科技研究院應加快選育一批脂肪含量＞26%、淀粉含量＞30%、含糖量＞20%的高產優質新品種。產業技術協會協同攻關，設立“油莎豆產業化關鍵技術研究與示范”重大攻關項目，以增強農民參與科學治理的決心，為技術應用提供更加廣闊的空間，進一步提高種植范圍與栽培質量，最終推動油莎豆產業快速發展[4]。

5.2 選擇優良品種

要想提高油莎豆產量，應合理選擇品種，結合當地的土壤條件、氣候條件，選擇顆粒飽滿、大小適中、無病斑的種子，播種前晾曬油莎豆24～48 h，隨后配合藥劑消除種子有害細菌，從而不斷提高油莎豆成活率。同時，所選品種必須要適應地區氣候條件，如中國農業科學院油料作物研究所選育的中油莎1 號便是其中之一，且需要選擇顆粒飽滿、沒有蟲蛀和破損、整齊的種子，在此基礎上要做好種子檢驗相關工作，從源頭處控制種子的質量，包括種子純度、凈度、發芽率、水分等4 項關鍵指標，其中發芽率應達到95%以上。

5.3 優化種植方式

油莎豆根系發達，要想提高油莎豆產量，必須分析不同地區的土壤性質，為此可以作畦或起壟播種，切忌選土壤黏重、低洼易澇地塊，要求保證種植區域3 km范圍內沒有任何重污染企業，有利于油莎豆生長和收獲。在執行中要精細整地，起壟前要深翻土壤，翻耕深度20～30 cm，壟寬120～130 cm，深翻后要耙平、耙碎；如選擇單壟播種，壟寬為60 cm 或65 cm，株距為20 cm，在種植前需要勘察，通過整地保證土壤性能，可單種或與果樹保持一定間距套種，為后期油莎豆的生長提供基礎支持。

5.4 做好播種工作

播種會決定后續油莎豆的產量與質量，應該做好催芽種子工作，在塑料大棚床上鋪碎草，厚約10 cm，其上鋪濕沙土，厚約10 cm，并踩實，上面覆蓋一層塑料薄膜，在此過程中溫度為20～30 ℃，發芽率可達到80%以上。油莎豆是喜溫作物，溫度為20 ℃發芽最快，溫度在15 ℃以上即可播種，大部分地區適宜播種時間在4 月末至5 月初，可選擇機械配合人工的方式，由機械負責全面播種、人工負責補播，在此過程中播種深度在4～5 cm，為保證油莎豆實現高產，種植密度在18 萬～24萬株/hm2，按照肥地宜稀、薄地宜密的原則，薄地株距為9～11 cm，以此確保最終的綜合效益[5]。

5.5 完善田間管理

出苗10 d 后及時查田補苗，生長至10 cm 時要疏松表土、清除雜草，播后苗前可以施用20%乙草胺可濕性粉劑，如油莎豆生長過旺，株高可達100～120 cm，此時易倒伏、產量少，當株高在40～50 cm 時噴施矮壯素1～2 次，株高超50 cm 時需要割去多余葉片，并進一步加強肥水管理，促進正常生長。油莎豆生長階段的實際情況與標準要求存在較大差異，為此必須綜合分析施肥量、施肥次數、施肥比例等，施肥量應控制在375～750 kg/hm2，根據生長情況追肥，在齊苗、定苗以及中耕后開展松土工作，保證田間鋤草不會傷及油莎豆苗，定苗高度在10 cm 時進行第二次松土，在此基礎上結合實際情況清除周邊區域雜草，提升種植區域油莎豆的產量與質量。

5.6 延伸產業鏈條

在農業技術創新過程中，需要結合實際制訂防治策略，實現各類信息數據的精準查詢，獲取農作物生長狀態、長勢跟蹤、氣候條件、作物空間等數據，有效開展工作。改良現有的油莎豆高產栽培技術方案，按照統一規劃、合理布局、集中連片的原則，加快制定生產、加工技術規程和標準，提高油莎豆產業現代化水平。同時，當地可以吸納中糧集團、九三油脂、陽霖油脂等大型油脂企業，以及北大荒九三薯業、象嶼金谷等淀粉加工企業進入現代產業示范基地，鼓勵開發油莎豆功能性食品及保健品，延伸產業鏈，提高產品附加值。將油莎豆現代產業示范基地納入全國農產品安全質量溯源公共服務平臺，建立質量安全可溯源體系，把油莎豆現代化產業示范基地打造成全國油莎豆商貿中心，打造全國“第三桶”食用油，樹立油莎豆品牌形象，增強產業核心競爭力。

5.7 栽培后續調整

當前，高產栽培是農業可持續發展的戰略需求，按照技術方案檢查工作質量，將各項數據作為發展的首要評價指標，有效提高油莎豆種植管理水平，構建自然生態調節系統。10 月初，當70%葉子枯黃時拔出油莎豆并觀察，油莎豆顆粒飽滿、深黃色時即可收獲，人工收獲時將整株連根拔起，收獲機收獲時需要經晾曬后人工摘豆，水分＜14%后入庫貯藏，溫度為3～5 ℃，注意儲存區域的通風透氣性，要防鼠、防蟲。同時，為了能充分發揮油莎豆高產栽培技術的效果，當地還應開展培訓工作，使農民充分認識到高產栽培技術的應用意義以及要點，保證現代化技術手段能切實發揮應有的效益和作用。

6 結束語

油莎豆是我國種植的主要農作物類型之一，應選擇合適的品種以及種植區域，結合當地情況落實任務要求與執行能力，做好油莎豆作物栽培工作，保證各項工作開展的有效性。同時，地區農業相關部門應堅持新時期的改革理念，推廣高產栽培技術，保證農民能將技術手段實際應用在種植中，最終推動農業實現可持續發展。