視覺思維創(chuàng)意在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用性研究

焦晶晶（華北理工大學(xué)輕工學(xué)院 河北唐山 063000）

書 名：包裝設(shè)計與制作

主 編：鄒啟華

出版單位：中國紡織出版社

出版時間：2018年11月

定 價：59.80元

ISBN：9787518055760

隨著人們消費理念和消費水平的逐漸提高，人們對食品的要求愈加多元化，不僅對食品質(zhì)量的要求越來越高，而且越來越重視食品包裝的外觀設(shè)計。食品廠家在食品行業(yè)競爭激烈的情形下，應(yīng)加大對食品包裝設(shè)計的改進(jìn)工作，豐富食品包裝設(shè)計內(nèi)容，以此增加商品的附加值，提升商品的市場競爭力。由中國紡織出版社出版的《包裝設(shè)計與制作》一書，以視覺思維創(chuàng)意為切入點，理論與實踐相結(jié)合，從包裝的基本知識、基本技能、綜合應(yīng)用以及禮品包裝設(shè)計實踐四個方面對食品包裝設(shè)計進(jìn)行全面、細(xì)致的流程梳理與實踐過程講解，為未來食品包裝設(shè)計的趨勢指明方向。

明晰視覺思維創(chuàng)意對于改進(jìn)食品包裝設(shè)計的應(yīng)用價值是提升食品包裝設(shè)計效果的前提基礎(chǔ)。一是審美價值。《包裝設(shè)計與制作》認(rèn)為審美價值是食品包裝設(shè)計應(yīng)用價值的首要價值。視覺思維創(chuàng)意著重強調(diào)食品包裝設(shè)計的美學(xué)因素，設(shè)計師在進(jìn)行設(shè)計時會根據(jù)食品的定位與類型，結(jié)合前期對市場調(diào)研情況的分析，緊隨時代發(fā)展潮流，綜合運用各種技術(shù)手段，在食品包裝功能性的基礎(chǔ)上，充分挖掘中國傳統(tǒng)的審美內(nèi)涵，增加食品包裝的審美價值，從而給消費者以舒服的外表美感。二是社會價值。該書認(rèn)為社會價值是體現(xiàn)食品包裝設(shè)計的深層價值。設(shè)計師應(yīng)具有良好的設(shè)計理念，能夠在包裝設(shè)計中展現(xiàn)出與食品特性一致的真材實料，避免雷同包裝和過度包裝，以傳播弘揚社會正能量為價值取向，充分彰顯食品包裝的社會價值，在社會上展現(xiàn)良好的企業(yè)形象，否則就只是曇花一現(xiàn)，雖然能夠在短時期內(nèi)憑借新穎外觀取得短期效果，但是無法在長期內(nèi)走的更遠(yuǎn)。三是經(jīng)濟價值。《包裝設(shè)計與制作》認(rèn)為經(jīng)濟價值是食品包裝設(shè)計應(yīng)用價值的根本價值。視覺思維創(chuàng)意能夠使設(shè)計師運用前沿科技在包裝設(shè)計中融入藝術(shù)、民族等元素，從而提升產(chǎn)品在市場中的辨識度，進(jìn)一步激發(fā)消費者的購買欲望，促進(jìn)企業(yè)獲取可觀的利潤份額，最大程度地提升產(chǎn)品市場占有率。四是生態(tài)價值。該書認(rèn)為生態(tài)價值是食品包裝設(shè)計應(yīng)用價值的核心價值。隨著生態(tài)環(huán)保理念地位的逐步上升，視覺思維創(chuàng)意促使設(shè)計師在包裝設(shè)計時合理應(yīng)用造型結(jié)構(gòu)和最新綠色環(huán)保包裝材料，簡化包裝設(shè)計結(jié)構(gòu)，延長食品包裝的使用周期，減少包裝材料所造成的環(huán)境污染，促進(jìn)包裝材料可回收。

該書不僅闡述了視覺思維創(chuàng)意對于改進(jìn)食品包裝設(shè)計的價值意義，還就食品包裝設(shè)計的現(xiàn)實路徑選擇作出一定思考。一是強化文字表達(dá)。《包裝設(shè)計與制作》認(rèn)為文字承載著食品諸多信息，能夠直接體現(xiàn)食品的名稱、配料以及口味，因此，設(shè)計師應(yīng)強化文字在視覺表達(dá)方面的沖擊力。例如在設(shè)計兒童食品包裝時，應(yīng)使用幼圓體等符合兒童偏好的字體。而在設(shè)計如月餅、粽子等傳統(tǒng)糕點包裝時，則可以使用凸顯中式糕點特點的字體。二是強化圖案設(shè)計。《包裝設(shè)計與制作》認(rèn)為相較于文字，圖案的視覺性表達(dá)更強，能夠在最短的時間內(nèi)傳達(dá)食品特性。例如，在設(shè)計方便面包裝時，設(shè)計師便可根據(jù)方便面的不同口味來設(shè)計不同的圖案，使消費者能夠快速選擇到適合自己口味的方便面，從而能夠縮短消費者的購買時間。此外，在設(shè)計酒品類的包裝時，設(shè)計師可以采用龍紋圖形元素，可以給消費者美觀大氣的視覺審美，展現(xiàn)酒文化的獨特內(nèi)蘊。三是強化包裝材料選擇。該書認(rèn)為食品包裝材料的選擇至關(guān)重要，是食品包裝的關(guān)鍵一步，不同特性的食品需要采用不同的包裝材料，不同的包裝材料可塑性不同，設(shè)計出的包裝造型也有所不同，因而，選擇適宜的包裝材料可以凸顯食品特性，豐富食品信息。在具體選擇包裝材料時，既要講究美觀大方，又要追求經(jīng)濟環(huán)保，避免過度包裝，造成不必要的浪費。同樣，對于設(shè)計酒品類的包裝時，可以借鑒古人所采用的陶制器皿盛酒的做法，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與陶制材料相結(jié)合，可以強化酒的自然屬性，從而設(shè)計出各式各樣的造型，供消費者選擇，也能夠給消費者以綠色無污染的信息傳達(dá)，提升產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。

該書在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，對食品包裝設(shè)計進(jìn)行了視覺思維創(chuàng)意的解讀，每一章節(jié)都包含理論知識和實踐訓(xùn)練等內(nèi)容，實用性較強，為創(chuàng)新食品包裝設(shè)計提供了有效借鑒，提升了該書的趣味性和可讀性，使讀者能夠切實領(lǐng)會全書的關(guān)鍵點與核心點，實現(xiàn)食品包裝設(shè)計的高質(zhì)量發(fā)展。【基金項目：輕工學(xué)院2020年校級教育教學(xué)改革研究與實踐項目（編號：qgjg202007）】