空氣炸鍋告訴我

雁來

朋友送了我一個空氣炸鍋，說要當作蹭吃的費用，想著以后能來我這嘗各種小吃。我從包裹中拆出來，入眼是墨綠色的外殼，又高又胖，像個半大的企鵝。屏幕上是調節溫度和時間的智能化按鍵，沒有過于繁復的功能說明書，我松了口氣。

于是，該怎么利用這個空氣炸鍋就成了我近期的課題。連著幾天在小紅書上翻看食譜，盤算著要吃什么，列了好幾頁單子。

經過認真比對，我第一個嘗試的是蛋撻，它原材料少，旺仔牛奶和雞蛋便可解決，而且誰能拒絕入口即化的蛋撻芯和酥軟的蛋撻皮呢？那可是舌尖上的盛宴。光是想象著蛋撻出爐的樣子，我已經忍不住流口水了。

對照著小紅書的食譜，我將雞蛋敲碎入盆，倒入旺仔牛奶進行攪拌，黃色的蛋液慢慢變成米黃色的混合液。攪拌得差不多了，再通過濾網過濾，在六個蛋撻皮上倒出八分高的蛋撻液。我滿懷期待按食譜的要求設置好溫度和時間，空氣炸鍋開始“沙沙”作響地運作，空氣中彌漫著香甜的蛋撻氣味。

我看著屏幕上的時間逐漸變小，空氣炸鍋施展著美食的魔法，奶香味溢出，而我只等著完成的那聲“滴”。

可當我打開推箱，被嚇得大吃一驚，誰能想到最終出爐的蛋撻表面呈棕褐色，蛋撻皮則黑乎乎呢？我小心地撥開上面的表皮，里面倒是呈現著正常的黃色。蛋撻顏色過深，很明顯是溫度過高，時間略長的結果，可明明是按照食譜做的，怎么會出錯呢？這個食譜可是我翻了幾頁的網友帖子，又在評論區對比大家成功的發言，才選定的材料最簡單、步驟最可靠的食譜。

我很是受挫，對著這盒烤焦的蛋撻不知所措。想著可能是食譜有問題，索性擱置了做蛋撻的嘗試，打算另尋新路。

然而又嘗試的奶茶也沒有成功。我按照步驟先放水熱茶包，再倒入牛奶混合后繼續加熱，就迎來了奶茶只剩半碗、其余液體漏在底盤上的尷尬場面。美食沒吃上，倒是做了好幾次大掃除。

經歷了幾次失敗，我無心再進行下次嘗試，干脆將空氣炸鍋束之于高閣。朋友問起來，我有些不好意思，本是打算做些美食來招待她的，可目前，我做出來的美食更像是給她下藥吧？

我真的很疑惑：“明明我已經按照食譜毫無偏差地做了，為什么會得不出想要的結果？”“也許是每個空氣炸鍋的溫度不太一樣吧。”朋友說。

“不一樣？”我口中喃喃，也許，每個空氣炸鍋都有自己的脾氣，即使在相同的食譜下也可能得出不同的結果？我得去探索，屬于自己這臺空氣炸鍋的食譜。想著，我拿出上次記錄的做蛋撻步驟，把溫度和時間都稍微調低了一點，出爐的蛋撻果然在奶香十足的同時，也好看了不少。

而我們也是這樣吧？即使在大人們正確的指導、規劃下大體算得上循規蹈矩、跌跌撞撞地成長，卻還是長成了與眾不同、獨一無二的模樣。