嘉定區(qū)生菜生產(chǎn)上的肥料利用率初探

張逸鳴 陸萍 陳宇佳 張蓉 蔣杭峰

(上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201899)

生菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷囊环N綠葉菜，生熟皆可食用，營養(yǎng)美味。為了探究生菜生產(chǎn)上的肥料利用效果及其適宜的施肥方案，筆者通過設(shè)置優(yōu)化區(qū)、無磷區(qū)、無鉀區(qū)、無氮區(qū)、無肥區(qū)5個(gè)處理區(qū)進(jìn)行了生菜對氮肥、磷肥、鉀肥吸收利用情況的試驗(yàn)研究，以期達(dá)到減少化肥用量，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境[1]，進(jìn)一步提升生菜品質(zhì)的目標(biāo)，從而為生菜合理施肥、提高肥料利用率提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)為上海嘉定勝辛蔬果糧食專業(yè)合作社，土壤為水稻土，土種為溝干潮泥，質(zhì)地為壤土，肥力中上等。試驗(yàn)田塊基礎(chǔ)土壤理化性狀及養(yǎng)分表現(xiàn)為：土壤pH 7.4、有機(jī)質(zhì)含量29.4 g/kg、全氮含量2.0 g/kg、有效磷含量38.2 mg/kg、速效鉀含量126.0 mg/kg。

1.2 供試材料

供試生菜為“興綠”、耐抽薹，于 2021年8月1日播種， 9月2日移栽，每667 m2移栽密度為1.33萬株，于10月9日收獲。供試肥料為45%配方肥、46%尿素、12%過磷酸鈣和50%硫酸鉀。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置優(yōu)化區(qū)、無磷區(qū)、無鉀區(qū)、無氮區(qū)和無肥區(qū)5個(gè)處理，各處理區(qū)只施用一次基肥，無肥區(qū)全程不施用任何肥料，具體施肥量見表1。各處理除施肥情況不同外，其他農(nóng)事操作和田間管理措施均保持一致。

表1 不同處理的肥料用量 （單位：kg）

1.4 測定方法

在生菜收獲期，各處理區(qū)分別測定生菜的株高、葉片數(shù)和產(chǎn)量，隨機(jī)選擇0.5 m×0.5 m的正方形框進(jìn)行調(diào)查，測算框內(nèi)生菜總株數(shù)、總重量等指標(biāo)，并以小區(qū)為單位進(jìn)行測產(chǎn)，最終折算成每667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 對生菜株高和葉片數(shù)的影響

由表2可知，優(yōu)化區(qū)生菜的株高、葉片數(shù)以及增長量表現(xiàn)最好，其余依次是無磷區(qū)、無鉀區(qū)、無氮區(qū)和無肥區(qū)，說明施用合理比例的氮磷鉀配方肥，對生菜全生育期的植株性狀具有明顯改善，且能有效增加株高和葉片數(shù)，在同等條件下加速了生菜干物質(zhì)的累積。

表2 不同處理對生菜株高和葉片數(shù)的影響

10月9日，優(yōu)化區(qū)的生菜株高在1%水平上，與其他四個(gè)處理均存在極顯著差異，無磷區(qū)和無鉀區(qū)無極顯著差異，無氮區(qū)和無肥區(qū)也無極顯著差異；優(yōu)化區(qū)的生菜葉片數(shù)在1%水平上，與無氮區(qū)、無肥區(qū)存在極顯著差異，優(yōu)化區(qū)和無磷區(qū)、無鉀區(qū)無極顯著差異，無氮區(qū)和無肥區(qū)存在極顯著差異。綜上所述，優(yōu)化區(qū)的生菜株高和葉片數(shù)明顯優(yōu)于無氮區(qū)和無肥區(qū)，進(jìn)一步表明氮肥是作物生長和產(chǎn)量增加的主導(dǎo)因子，施用氮肥能有效改善生菜的植株性狀，促進(jìn)生菜根系和葉片的生長[2]，為穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.2 對生菜產(chǎn)量的影響

由表3可知，優(yōu)化區(qū)生菜產(chǎn)量最高，其次為無鉀區(qū)、無磷區(qū)、無氮區(qū)和無肥區(qū)。優(yōu)化區(qū)比無氮區(qū)每667 m2產(chǎn)量高354.9 kg，增產(chǎn)28.8%；比無肥區(qū)每667 m2產(chǎn)量高429.6 kg，增產(chǎn)37.1%，說明合理施用配方肥能有效促進(jìn)生菜生長，并對提高生菜產(chǎn)量起到積極作用，也印證了氮肥對生菜產(chǎn)量的貢獻(xiàn)最大[3]這一結(jié)論。優(yōu)化區(qū)的生菜凈收益最高，無鉀區(qū)其次，無肥區(qū)最低，其中優(yōu)化區(qū)的每667 m2凈收益比無氮區(qū)、無肥區(qū)分別高1 736.8元、2 053.0元，說明施用配方肥能有效增加生菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

表3 不同處理對生菜產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.3 土壤氮素養(yǎng)分貢獻(xiàn)率和化肥利用率

由表4可知，優(yōu)化區(qū)化肥對生菜產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率為27.06%、氮肥對產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率為22.36%、氮肥的農(nóng)學(xué)效率為94.64 kg/kg，氮肥利用率為43.29%，磷肥利用率為20.79%、鉀肥利用率為25.20%，生菜對氮肥的利用率高于磷、鉀肥。由此可見，土壤氮素是提高生菜產(chǎn)量的重要因素，合理施用配方肥能有效提高生菜產(chǎn)量。

表4 土壤氮素養(yǎng)分貢獻(xiàn)率和化肥利用率

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用優(yōu)化配方肥對生菜葉片和根系生長具有積極的促進(jìn)作用，優(yōu)化區(qū)的生菜株高和葉片數(shù)均表現(xiàn)最好，其株高和葉片數(shù)明顯優(yōu)于無氮區(qū)；優(yōu)化施肥處理的每667 m2生菜產(chǎn)量比無氮處理的產(chǎn)量高354.9 kg、增產(chǎn)28.8%，每667 m2凈收益增加1 736.8元，因此，施用氮肥對生菜產(chǎn)量的提高具有明顯的促進(jìn)作用，從而可有效增加經(jīng)濟(jì)效益[4]。在本試驗(yàn)中，生菜對氮肥的利用率為43.29%，對磷肥的利用率為20.79%，對鉀肥的利用率為25.20%。同時(shí)，試驗(yàn)地的相對產(chǎn)量達(dá)到了72.94%，說明施用肥料對作物增產(chǎn)的潛力較大，建議在蔬菜實(shí)際生產(chǎn)過程中，應(yīng)根據(jù)土壤基礎(chǔ)地力的差異優(yōu)化配方及施肥方案，以進(jìn)一步提高肥料利用率，達(dá)到節(jié)肥環(huán)保、節(jié)本增效的目的，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展[5]。