梨防災減災技術

周 威 張佳偉 張九林 曹青軍 賈真真

（平頂山市農業科學院 河南平頂山 467001）

自然災害通常是指在農業生產過程中， 發生或導致農業顯著減產的不利天氣或氣候條件的總稱[1]。隨著全球變暖，近年來極端天氣越來越多，自然災害頻繁發生，對梨生產造成很大的危害。 梨樹是我國主要果樹之一，各地均有栽培，梨面積和產量均居世界各國之首。 梨樹以露地栽培為主，梨產業在我國仍然是一個靠天吃飯的產業，受自然天氣的影響較大，因此梨產業會經常面臨著各種各樣毀滅性的自然災害，只有結合氣象部門做好預報、預警，組織實施好梨防災減災和災后補救技術措施， 才能保障好梨生產者的利益，促進河南省梨產業可持續發展。

1 梨常見的自然災害種類

1.1 晚霜凍災害

晚霜凍又叫春霜凍，俗稱倒春寒，指由寒冷季節向溫暖季節過渡時期發生，發生時梨樹植株表面溫度短時降至0℃或0℃以下， 引起梨樹幼嫩部分遭受傷害[1]。 這是因為梨樹解除休眠，進入生長期后抗寒力迅速降低，發生霜凍時，梨樹花和幼果等器官抗寒性差，容易凍死，從而造成大幅度減產或絕產，對梨產業危害很大。 如2023 年3 月河南省部分地市下了一場“桃花雪”，此時部分品種的梨正值盛花期，下雪后導致梨花凍傷、凍死，產量減產甚至絕收，尤其是在丘陵山區的谷地和地勢低洼的地方， 冷空氣容易聚集，不容易不排出，此次的大雪引發的凍害更為嚴重。

1.2 冰雹災害

雹害是果樹經過冰雹襲擊后所造成的危害[1]。 主要為物理損傷，輕者打斷枝條、葉片和幼果，重則打斷大枝、打爛樹皮和全部的果實。 發生后容易發生病蟲害，造成樹體衰弱，還會影響翌年的產量。如2023 年5 月20 日晚，陜西眉縣橫渠鎮，大風暴雨夾著冰雹，正值開花掛果的獼猴桃被打成了“光桿司令”，嚴重的造成絕收。

1.3 旱災

由于長期降雨少， 造成梨園空氣干燥、 土壤缺水，樹體又得不到水分補充，最終導致梨葉片萎蔫、變黃、早期落葉或死亡，這是一種影響果樹正常生理代謝或生長發育的一種農業氣象災害。 在河南地區，3-5 月期間經常發生旱災，此時正是梨樹快速有效生長及開花結果的時期， 在沒有灌溉條件的丘陵山區常發生旱災導致梨減產。

1.4 澇災

梨澇災是指長期陰雨或暴雨后，在地勢低洼、地形閉塞的果園形成積水，并且不能及時排除，積水時間超過梨耐淹能力，造成梨減產的災害。 如2021 年7 月發生的“7·20”鄭州特大暴雨引發的澇災，河南大部分地區的梨園發生了積水， 部分沒有及時排水的梨園遭受了減產。 主要原因是積水深度過大、時間過長， 使土壤中的空氣相繼排出， 造成梨根部氧氣不足，根系部呼吸困難，并產生乙醇等有毒有害物質，從而影響梨樹生長。

1.5 大風災害

風災主要由臺風、 雷雨大風和龍卷風等造成，對梨的傷害主要是機械損傷， 如大風瞬時風速超過17 m/s（或8 級風），可使梨樹斷枝、折干甚至倒伏。 另外大風可加速水分蒸騰，造成葉片氣孔關閉，光合作用降低，進而還會導致旱災和冬季凍害。

1.6 高溫日灼

日灼主要是指果樹在生長發育期間， 由于強烈日光輻射增溫所引起的果樹器官和組織灼傷， 又稱日燒或灼傷。 日灼又分為夏季日灼和冬季日灼2 種類型。 在沒有生草的梨園，高溫火熱的夏季很容易造成果實日灼，在梨果上形成淺褐色或淡紫色干陷斑，嚴重時果皮曝裂。

1.7 病蟲為害

梨生產中常見的病害有梨黑星病、梨銹病、梨黑斑病、梨輪紋病、炭疽病和瘡痂病等，常見的蟲害有梨小食心蟲、介殼蟲、銹壁虱、蚜蟲、紅蜘蛛、梨木虱和金龜子等，這些病蟲對梨生產危害很大。

1.8 鳥害

梨園中常見的鳥類有麻雀、喜鵲等，尤其是喜鵲，不但啄食梨果，對梨樹嫁接影響很大，常把嫁接膜啄開或蹬掉，影響嫁接成活率。 鳥危害梨園，可導致每年梨產量損失10%～20%，個別果園的損失可達30%。

2 防治原則

為深入實施我國“藏糧于地、藏糧于技”戰略，在梨樹生產中應當采取“以防為主，綜合治理”的防災減災方針。 堅持以防為主，樹立常年抗災奪豐收的思想，以“防災、減災、提質、增效”為核心，重點防治早霜、旱、澇、雹、風、病蟲、鳥等災害，采取生態控制、生物防治、物理防治、科學用藥等相應技術措施，力爭將梨受氣象災害和病蟲害總體危害降到最低， 提高單產水平，確保全年梨樹豐產豐收。

在梨生產中， 可綜合運用以梨園工程措施和栽培措施相結合的技術保障體系， 構建可持續防災減災長效機制， 最大限度地減少果樹生產因災損失[2]。如科學建園，做好梨園基礎設施建設，加強綜合栽培管理技術，增強樹勢，提高樹體抗自然災害的能力。

3 防治技術及災后補救措施

3.1 晚霜凍災害防治

3.1.1 灌水或噴水 果樹發芽后至開花前，在有晚霜凍災害預警后，可及時灌水或噴水1～2 次，減緩地溫上升速度可顯著降低果園地溫，可推遲花期2～3 d[3]?；蛴?%石灰液噴布樹冠，可使花期延遲3～5 d。

3.1.2 熏煙法 根據霜凍預警， 梨園最低溫度高于-1℃和無風的情況下，利用熏煙劑或鋸末、麥糠或雜草等交互堆積作燃料點燃升煙。 熏煙能減少土壤熱量的輻射散發，同時煙粒吸引濕氣，使水氣凝成液體而放出熱量，提高氣溫。 熏煙時間是在有霜凍的夜晚梨園溫度降至3℃時即可點火升煙。

3.1.3 加熱 加熱防霜也是較有效的方法。 在果園內每隔一定距離放置一加熱裝置，根據天氣預警，在霜凍發生前加熱升溫，使梨園下層空氣變暖而上升，而上層原來溫度較高的空氣下降， 在果樹周圍形成一暖氣層，一般可提高溫度2～3℃。

3.1.4 果園防霜機 大氣溫度有隨著高度的升高而遞減的特點， 這樣熱空氣膨脹上升， 冷空氣收縮下沉，形成對流運動。 在晚霜凍害發生的梨園中，地面附近和6～8 m 處的氣溫比較高， 而4 m 處的氣溫是最低的，即在0～4 m 間存在對流運動，冷空氣下壓，造成凍害。 而果園防霜機一般會安裝在6～8 m 處，也就是氣溫最高的位置， 將高空相對較暖的空氣吹向果樹，使低空的氣溫升高，提高整體果園溫度2～3℃，從而削弱近地面的對流運動， 減輕霜凍對果樹的傷害。 另外，果園防霜機吹向地表的風還可以將水氣吹散，阻止霜凍的形成。

3.1.5 霜凍發生后的補救措施 霜凍發生后及時對樹冠噴水，可有效降低地溫和樹溫，從而有效緩解霜凍的危害。 花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布蕓苔素、硼砂、磷酸二氫鉀等葉面肥，可以提高坐果率， 彌補一定產量損失。 另外可及時進行人工授粉，以提高坐果率。

3.2 冰雹災害防治

3.2.1 防雹網 在梨園架設防雹防鳥網， 防雹效果較好，可保護枝、葉、果實，防止或減少在降雹時折枝、落葉和落果。

3.2.2 果實套袋 果實套袋在一定程度上可減少冰雹對果實的傷害。

3.2.3 化學催化法 在云中播撒碘化銀等催化劑可限制冰雹的形成，達到防雹目的，我國很多地區已經采用炮擊等方式人工防雹和降雨。

3.2.4 雹災發生后的補救措施 冰雹災后， 及時清除園中的斷枝、落葉、落果，以減少病害的侵染。 對于雹災過后有淤泥積水的果園，應及時排出積水，清除淤泥；及時噴灑殺菌殺蟲劑，防治病蟲害；及時中耕松土，加強肥水管理，盡快恢復樹勢，為翌年生產打好基礎。

3.3 旱災防治

3.3.1 人工降雨 采用催化劑，借助炮彈、氣球等運載工具，將干冰、磺化銀、硫化銅等人工晶核撒到云中，促使過冷卻水的凍結或使水氣凝華成冰晶，造成冰水共存，形成降雨[4]。

3.3.2 興修水利 在果園打井、建蓄水池或蓄水窖，丘陵山區可采用魚磷坑等種植方式。 現代果園可采用水肥一體化設施設備，達到節水節肥的目的。

3.3.3 果園地面覆蓋 可在梨園樹盤內覆蓋雜草、秸稈或者地膜、 園藝地布等覆蓋物， 可有效減少水分蒸發， 也可起到防草的作用。 也可全園覆蓋雜草、 秸稈。

3.3.4 改土保墑 梨園增施有機肥，養根壯樹，應用起壟栽培、適時深耕等改土保墑措施，提高樹體的抗旱能力。

3.3.5 應用抗蒸騰劑 梨園噴施黃腐酸、高脂膜、甲草胺乳膠、丁二烯丙烯酸、高嶺土和TCP 植物蒸騰抑制劑等抗蒸騰劑，可在一段時間內降低梨樹蒸騰，起到保水抗旱的作用。

3.3.6 葉面噴肥 高溫干旱季節， 葉面可連續噴施400～500 倍液的尿素和磷酸二氫鉀，或800～1 000 倍液的氨基酸復合微肥， 有利于降溫， 補充水分和養分，提高葉片功能。 對于山坡、丘陵及無灌溉條件的旱地果園，6－8 月氣溫高時連續噴施1～3 次5%～6%草木灰浸出液， 能使樹體含鉀量增加， 增強果樹抗旱、抗高溫能力[5]。

3.4 澇災防治

3.4.1 起壟栽培新建梨園應采用起壟栽培技術，提高梨樹抗澇的能力，防止梨園暴雨積水導致澇災。一般壟寬1.2 m 左右、高25 cm 左右。

3.4.2 開挖排水溝 梨園應開挖排水溝， 可有效排除果園積水，防止根系死亡。 如遇降雨時間長、雨量大，果園積水嚴重，可結合水泵抽水進行排水。

3.4.3 澇災后補救措施 澇災發生后應及時清園，以免滋生病菌。 覆有防草布的應及時撳開，天氣晴好后，對梨樹進行扒土涼根，將樹盤下面的土扒開露出根系，盡快恢復土壤透氣性。 對于出現黃葉、落葉的梨樹，可適當疏枝、疏果，減少果樹負載量。 及時對全園進行噴藥和葉面肥， 防治病蟲害的同時給樹體補充營養，增加樹體抗性。 對于倒伏的梨樹進行扶正、固定，并及時澆水。

3.5 大風災害防治

3.5.1 建防護林和防風墻 防護林可以降低風速、減少冷熱空氣對流，還可改善果園小氣候，防護林樹種以鄉土樹種為宜。 也可以在梨園迎風面筑成土墻，以減少風力，保護果樹。

3.5.2 搭架栽培 可采用梨棚架栽培新模式， 如梨平棚架栽培、梨“V”形架栽培和梨省力密植栽培等栽培模式，由于設立有支柱和鋼絲，可固定枝干，再應用配套的整形技術，起到防風的作用，可有效減輕大風災害。

3.5.3 整形修剪 采用低干矮冠樹形和寬行密植，多留迎風芽和迎風枝，適應當地風害盛行風向。

3.6 高溫日灼防治

3.6.1 果園生草和覆蓋 梨園生草可以調節梨園小氣候，降低梨園微環境的溫度；明顯改善梨園表土層性狀，使土壤蓄水保肥能力提升，增強樹勢。 梨園覆蓋秸稈或稻草，也有穩定和降低土壤溫度的作用。3.6.2 灌水 生長季節應及時灌水防止干旱， 增加土壤水分供給，降低土壤溫度，冬季應在土壤封凍前澆封凍水。

3.6.3 涂白 樹干涂白可以反射陽光， 緩和樹皮溫度的劇變，對減輕日灼和凍害有明顯的作用。 此外，樹干綁縛雜草、涂泥和培土也可以防止日灼。

3.6.4 噴水或功能性肥料 開花落果期高溫出現前2～3 d 噴施赤霉素或萘乙酸或細胞分裂素，或多次噴灑尿素，均有防止落花落果的作用。 也可噴清水，每天1 次，以達到降低溫度、增加濕度的效果。

3.6.5 整形修剪 為防止枝干日灼，應降低干高、多留輔養枝、 避免枝干光禿裸露。 陽面果實應多留葉片，也可進行套袋或陽面貼白紙防止果實日灼。

3.7 病蟲害防治

在梨樹病蟲害防治過程中，應利用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等結合的綜合防治，提升防治效果。 應用太陽能殺蟲燈、黃板、性誘劑及生物源、礦物源農藥實行綠色防控，把病蟲危害控制在經濟閾值以下。 禁止使用高毒、高殘留農藥或其他禁限用農藥。

3.8 鳥害防治

3.8.1 防鳥網 梨園在架設搭建的基礎上， 在架設上搭建一層防鳥網， 將鳥類拒之網外， 從而達到防鳥的效果。 防鳥網一般可以透光， 不影響梨樹正常生長， 部分防鳥網產品也具有抵御冰雹侵襲等防災功能。

3.8.2 驅鳥劑 用高毒農藥作誘餌毒害鳥類不僅污染了環境，還涉及犯罪，驅鳥劑也就應運而生。 驅鳥劑是一種緩釋制劑，在果園多處布點后，緩慢持久地釋放出一種影響禽鳥神經系統、 呼吸系統的特殊清香氣味，鳥雀聞后即會飛走，起到驅鳥的作用。

3.8.3 驅鳥設備 應用專業的驅鳥設備，如超聲波驅鳥器，采用太陽能供電，可以循環播放鳥類的恐懼的聲音，同時結合超聲波和紅藍光線爆閃，起到恐嚇、驅散鳥類的目的。 也可在梨園掛設反光帶來驅鳥。