冀北地區北蒼術高效栽培模式探索

張利超 徐 鵬 黃麗鵬 孫秀華

（承德市中藥材綠色生態種植技術服務中心 河北承德 067000）

蒼術［Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.］為菊科多年生草本植物，干燥根莖入藥，是歷年中國藥典收載的蒼術藥材來源之一[1]。 蒼術作為我國傳統大宗中藥材， 在臨床上應用廣泛， 特別在非典型性肺炎（SARS）、新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）等診療和防治中發揮了重要作用。 近年來，蒼術藥材需求量與日俱增，茅蒼術貯藏量不足，北蒼術成為蒼術藥材的主要來源。 北蒼術主要分布于我國河北、吉林、遼寧、內蒙古等地，是道地北藥之一。 隨著國內外用藥需求量激增， 北蒼術野生資源遭到嚴重亂采濫挖， 導致華北、東北地區北蒼術野生資源蘊藏量急劇下降，開展北蒼術的規范化、規模化種植研究刻不容緩[2]。 目前已有50 余種瀕危野生中藥材實現了種植養殖或替代， 常用600 種中藥材中的200 余種常用大宗中藥材實現了規模化種養[3-4]，第四次全國中藥資源普查已匯總到730 余種種植中藥材的信息， 中藥材種植面積呈現大幅度增加的趨勢。 承德市中藥材綠色生態種植技術服務中心是國家中藥材產業技術體系承德試驗站依托單位， 長期從事北蒼術栽培模式研究工作， 經過多年努力探索出一套北蒼術綠色高效栽培模式，在承德、秦皇島等冀北地區開展試驗示范，取得了良好的效果。

1 北蒼術的生長習性

北蒼術喜涼爽氣候， 野生北蒼術一般生于半陰半陽的山坡林下、林緣或荒坡草叢中，生活力很強，荒山、坡地、瘦地也可種植，但以排水良好、地下水位低、結構疏松、富含腐殖質的沙質壤土生長最好，忌水浸，受水浸后根易腐爛，故低洼積水地不宜種植。頭狀花序單生莖枝頂端， 但不形成明顯的花序式排列，植株有多數或少數（2～5 個）頭狀花序，總苞鐘狀，直徑為1.0～1.5 cm， 苞葉針刺狀羽狀全裂或深裂，總苞片5～7 層，覆瓦狀排列，最外層及外層卵形至卵狀披針形，長3～6 mm，中層長卵形至長橢圓形或卵狀長橢圓形，長6～10 mm，內層線狀長橢圓形或線形，長11～12 mm。 全部苞片頂端鈍或圓形，邊緣有稀疏蛛絲毛，中內層或內層苞片上部有時變紅紫色。 小花白色，長9 mm，瘦果倒卵圓形，被稠密的順向貼伏的白色長直毛，有時變稀毛，冠毛剛毛褐色或污白色，長7～8 mm，羽毛狀，基部連合成環，花期7-8 月，果期8-10 月，種子萌發最適溫度為10～15℃，高于25℃種子萌發受到抑制。

2 北蒼術高效栽培技術

2.1 選地整地

2.1.1 選地 北蒼術喜涼爽氣候，耐旱，生活力很強，但忌水澇，最適生長溫度15～22℃，幼苗能耐-15℃左右低溫。 北蒼術不宜在易積水或雨水過多的地方生長， 否則受水浸后根易腐爛， 故低洼積水地不宜種植。 以選擇土層深厚、半陰半陽、排水良好、地下水位低、結構疏松、富含腐殖質的沙質壤土為好，最好選擇山坡地、荒地，沙石雜草叢生地塊，無法用機械地塊，無水澆條件地塊雨后栽種。 育苗田以選擇地勢平緩、排灌方便、疏松肥沃的沙質壤土為宜。

2.1.2 整地 地塊確定后， 每公頃撒施腐熟農家肥45 000～60 000 kg 作基肥，深耕20～25 cm，耙細耬平，干旱地區做平畦，降雨多的地區做高畦，畦寬一般為1.2～1.4 m，畦長視地勢而定，苗床高15～25 cm，床間距30 cm，畦面要平整，畦土要細碎，地四周開好排水溝[5]。

2.2 播種

2.2.1 種子直播 春季播種以4 月中下旬播種為宜， 當地氣溫穩定在10℃以上， 每公頃播種量45～60 kg， 以條播為主， 在整好的畦面上按照行距15～20 cm 開溝， 溝深1～2 cm， 將種子均勻撒入溝內，覆細土0.5～1.0 cm。 條播于畦面橫向開溝， 溝距20～25 cm， 溝深3 cm 左右， 將子種均勻撒入溝內，然后覆土。 播后覆蓋草保墑， 保持土壤濕潤， 以利于種子萌發。

2.2.2 育苗移栽

（1）育苗。 一般在4 月中下旬育苗，多采用畦作育苗，選擇地勢平緩、排灌方便、疏松肥沃的沙質壤土整地做畦，畦寬一般為1.2～1.4 m，畦高15～25 cm，畦間距30 cm， 在整好的畦面上均勻撒播北蒼術種子，每公頃播種量80～90 kg，用篩子篩細土或沙子覆蓋，蓋土厚度為0.5～1.0 cm，播后覆蓋松針或草簾子保墑， 保持土壤濕潤直至出苗。 當地溫16～18℃時，15 d 左右即可出苗， 出苗后將覆蓋物揭去， 及時除草，加強水肥管理，當年秋季或翌年春季即可移栽。

（2）移栽。 北蒼術育苗移栽期為當年9-10 月或翌年3-4 月，將北蒼術幼苗連根挖出，抖掉泥土，經過生根粉和殺菌劑溶液浸泡處理后， 按株距15 cm、行距25 cm 栽于畦內，每穴1 株，覆土后澆水，每公頃穴數為165 000～195 000 穴。

（3）根莖繁殖。 采挖的野生北蒼術或人工栽培的北蒼術大塊根莖，結合收獲根莖，挑選生長健壯無病蟲害的鮮嫩根莖，抖去泥土，將根莖切成5 cm 長的小段，每一小段帶2～3 個更新芽，按株距15 cm、行距25 cm 栽于畦內，覆土后澆水，每公頃用根莖1 200～1 500 kg。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草 幼苗期要勤除草和適當淺鋤松土， 移栽后每年應進行3～4 次中耕除草； 如天氣干旱，要適時灌水，也可以結合追肥一起進行，保持土壤良好的通透性。

2.3.2 間苗、 定苗、 補苗 直播北蒼術在苗高3 cm左右時進行間苗，10 cm 左右即可定植，以株距15 cm進行，栽后覆土壓緊并澆水，一般在陰雨天或午后定植易成活，對缺苗斷壟處帶土補植。

2.3.3 水肥管理 若遇干旱要及時澆水， 保持土壤濕潤，雨季應注意及時排水防澇，以免爛根死苗、降低產量和品質。 植株成活后，一般每年追肥3 次，結合培土，防止倒伏。 第1 次追肥在5 月施清糞水，每公頃用約15 000 kg； 第2 次在6 月苗生長盛期時施腐熟有機肥，每公頃用約18 750 kg，也可以每公頃施用75 kg 硫銨肥； 第3 次追肥則應在8 月開花前，每公頃用腐熟有機肥15 000～22 500 kg，同時加施適量草木灰和過磷酸鈣。

2.3.4 摘除花蕾 北蒼術商品田于現蕾期及時摘除花蕾，使養分集中供地下根莖生長；建立留種田，適當進行疏花疏蕾，培育優良種子種苗，是提高產量、減少病害發生、提高藥材質量的有效途徑之一[6]。

2.3.5 病蟲害防治 北蒼術主要病害有根腐病、黑斑病、菌核病等，蟲害主要為蚜蟲和地老虎等。 按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以病蟲害“綜合治理”的原則，以農業防治為基礎，因地、因時制宜，合理運用物理防治、生物防治、化學防治等措施，達到經濟、安全、有效地控制病蟲為害的目的。

（1）農業防治。 應選擇未種植過北蒼術的田塊，采用合理密植，保持田間通風透光，雨季要及時開溝排水，防止田間積水，北蒼術發病初期及時拔除病株，帶出田園集中深埋，并用生石灰對病穴進行消毒。 與禾本科作物進行輪作，合理密植，露地栽培可與玉米間種，以蔭蔽度在30%左右較為適宜，加強田間中耕除草，雨后注意排水，田間不宜過濕，防止積水。

（2）物理防治。 采用頻振式燈光、田間掛粘蟲板誘殺和人工捕殺。

（3）生物防治。 保護利用害蟲天敵在北蒼術田四周種植蜜源作物，為天敵提供補充食物、避難所和臨時棲息場所。

（4）化學防治。 根腐病：播種前用11% 氟環·咯·精甲懸浮劑350～700 mL/100 kg 拌種；發病初期，可用10 億活芽孢/g 枯草芽孢桿菌500 倍液，或含有甲霜·惡霉靈、精甲·咯菌腈成分的復配藥劑重點灌根（只灌發病畦或發病中心及周邊植株）。 葉斑病：發病初期用30%嘧菌酯懸浮劑1 500～6 000 倍液噴灑防治。 炭疽病： 發病初期用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000～1 500 倍液噴灑，每7～10 d 噴施1 次。 蚜蟲：為害重時可參考選用苦參堿、藜蘆堿等，或使用新煙堿類殺蟲劑啶蟲脒、噻蟲嗪等高效低毒藥劑進行噴霧防治。 地老虎： 為害重時可參考選用50%辛硫磷乳油700 倍液澆灌根系周圍土壤，或用5%辛硫磷顆粒劑4 200～4 800 g/畝加細土20 kg 拌成毒土撒在根際附近。

3 北蒼術的采收與加工

3.1 采收

北蒼術的最佳采收年限為3～4 年[7]，直播4～5 年，北蒼術春、秋兩季都可采挖，但以秋后至翌年初春苗末出土前采挖的質量好。 最佳采收時期為秋季莖葉干枯后。

3.2 加工

北蒼術挖出后，除去莖葉和泥土，曬到五成干時裝進筐中，撞去部分須根，表皮呈黑褐色；曬到六七成干時再撞1 次，以去掉全部老皮；曬到全干時最后撞1 次，直至表皮呈黃褐色，即成商品，以個大、質堅實、斷面朱砂點多、香氣濃者佳。

4 結語

北蒼術人工栽培時間較短， 缺乏科學的栽培模式，傳統栽培模式病蟲害暴發嚴重、產量低、成本高，且濫用化肥、農藥導致品質下降，農殘超標。 本文作者總結的北蒼術高效栽培技術可以大幅度減少肥料和農藥的使用，符合國家“減肥減藥”的政策需求，在提高產量的同時提升藥材品質， 通過在冀北地區示范推廣北蒼術高效栽培模式可使北蒼術人工栽培實現“萬元田”的生產目標。