芝麻品種項黑芝1 號的選育及高效栽培技術

李前進 王海燕 田華星 王美麗 李青燕 郭梅燕 劉馨檜 劉 強 侯國望

（1.項城市農業科學研究所 河南項城466200；2.河南省商水縣農業農村局土壤肥料工作站 河南商水466100：3.河南省西華縣種子技術推廣服務中心 河南西華466001）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是一年生草本作物，是我國重要的油料作物和經濟作物， 籽粒含油量50%～60%（不飽和脂肪酸85%），對保障國家油料供給安全具有重要意義[1]。 芝麻在我國種植歷史悠久，營養豐富，主要用于食品、化工、醫藥行業等領域[2]。 黑芝麻更是傳統的特色農產品，黑芝麻藥食兩用，被視為滋補佳品。 一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E 和珍貴的芝麻素及黑色素。 它具有補鈣、降血壓、烏發潤發、養顏潤膚等功效。 當前，我國高產、優質的黑芝麻品種較少，不能滿足群眾和企業需求。 因此，開展優質、高產、多抗的黑芝麻新品種選育，對解決我國黑芝麻生產中存在的問題和滿足群眾和企業需求具有重要意義。

項黑芝1 號（H08-1）是項城市農業科學研究所從河北省農林科學院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀9014 變異單株中通過系統選育而成的黑芝麻新品種。 該品種2018 年6 月經安徽省非主要農作物品種鑒定登記委員會鑒定登記（鑒定編號：皖品鑒登字第1704026）。項黑芝1 號鑒定登記后，本文作者積極開展新品種的示范推廣。2019 年和2022 年在項城市賈嶺鎮和永豐鎮分別建立了百畝高產示范田，采用了配套高效栽培技術， 充分發揮項黑芝1 號的高產潛力， 產量分別為1 790.2 kg/hm2和1 813.6 kg/hm2，比大田分別增產18.30%和15.67%，起到了以點帶面的示范效應，經濟效益顯著。 項黑芝1 號2019-2023 年在黃淮區域累計推廣近12 萬hm2， 大幅度提高了黑芝麻的產量和品質， 為加工及出口企業提供了優質原料，取得了顯著的經濟和社會效益。

1 選育過程

項黑芝1 號是項城市農業科學研究所從河北省農林科學院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀9014變異單株中通過系統選育而成的黑芝麻新品種。2008 年在項城市農業科學研究所試驗地觀察圃中選擇出1 個變異單株，編號08-1（F1）；2009 年夏播，從08-1 中選取性狀好、 產量高的單株， 編號08-1-23（F2）；2010 年夏播， 繼續進行單株選擇， 單株編號08-1-23-36 （F3）；2011 年、2012 年繼續單株選擇，獲得5 個優良株系；2013 年進行株系比較，選擇出產量高、 抗病性好的株系08-1-23-36-17-09-05（F6）；2014 年參加項城農科所黑芝麻品種比較試驗， 單產1 720.5 kg/hm2， 比對照冀9014 平均增產11.2%，在9 個黑芝麻品種（系）中居第2 位；2015 年在項城市農業科學研究所及周口市農業科學院、阜陽市農業科學院進行多點品種（系）比較試驗，單產1 687.5 kg/hm2，平均比對照冀9014 增產12.7%， 在10 個芝麻品種（系）中居第2 位；2016 年參加安徽省芝麻區域試驗，單產1 794.3 kg/hm2， 比對照品種增產8.5%；2018 年通過安徽省非主要農作物品種鑒定。

2 產量表現

2015 年在項城市農業科學研究所及周口市農業科學院、阜陽市農業科學院進行多點品種（系）比較試驗，平均單產1 687.5 kg/hm2，比對照冀9014 增產12.7%，在10 個芝麻品種（系）中居第2 位；2016 年參加安徽省芝麻區域試驗，平均單產1 794.3 kg/hm2，比對照品種增產8.5%。

3 特性特征

3.1 農藝性狀

項黑芝1 號屬單稈型，三花四棱，莖稈綠色，葉色濃綠，長橢圓形、淺裂。 一般株高166.2 cm，始蒴部位高48.5 cm，黃稍尖長5.0 cm，主莖果軸長112.7 cm，單株蒴果數96.1個，每蒴粒數71.8粒，花色為粉白色，籽粒烏黑，千粒重3.0 g。 較抗枯萎病和葉部病害，輕感莖點枯病。 該品種抗倒伏、抗旱、耐漬。 全生育期92 d。

3.2 品質分析

項黑芝1 號品質優異。2 年區試混合樣品品質分析結果顯示，粗脂肪含量為49.2%，不飽和脂肪酸含量為88.61%，粗蛋白質含量為24.8%，維生素E 含量為96.0 mg/100 g。

4 高效栽培技術

4.1 整地

芝麻不耐澇， 地勢低洼或地面不平的地塊如遇連陰大雨容易積水，從而導致漬害。 因此應選擇地勢平坦較高、旱能澆澇能排的地塊種植。 由于芝麻是小粒種子，播種淺，頂土能力弱，對整地質量和土壤墑情要求較嚴，因此播種前要精心整地，深耕細耙，以便提高芝麻播種質量，保證一播全苗。

4.2 播種

搶墑搶時播種。 芝麻的播種方式有點播、撒播和條播3 種。 黑芝麻播種量與土壤墑情、播期、肥力、品種特性有關。 生產上用種量根據土壤肥力一般為3.00～3.75 kg/hm2。播種深度一般以3.5 cm 左右為宜，過深或過淺均會影響芝麻出苗，造成缺苗斷壟。

4.3 施肥

芝麻施肥技術總的原則是重施底肥， 初花期輕施肥，盛花期噴施葉面肥（磷酸二氫鉀和硼、鉬等微肥）[3]。 底肥隨機械種肥同播芝麻專用肥 （17∶17∶17）450 kg/hm2。一般在初花期追施尿素150～225 kg/hm2；盛花期噴施葉面肥一般應選擇上午9:00-11:00 或下午5:00 以后為宜，若噴施后3 h 內下雨，應在天晴時重噴。 用作葉面追肥的肥料，一般有尿素、磷酸二氫鉀和硼砂等，使用濃度：尿素為1%，磷酸二氫鉀為0.3%～0.4%，硼砂為0.1%。

4.4 灌溉

黑芝麻灌溉應根據其需水特性、土壤墑情、氣候狀況和植株長勢合理進行。 芝麻苗期需水少，一般不進行灌溉。 現蕾以后，如果天氣干旱，土壤水分下降到田間最大持水量的60%以下時要適當澆水1 次。芝麻開花結蒴階段的需水量較大， 適宜的土壤含水量為田間最大持水量的75%～85%。 如果土壤缺墑，植株生長緩慢，甚至停止生長或提前終花，不僅嚴重減產，含油量也會降低，因此要及時澆水。 芝麻封頂以后，需水量逐漸減少，在雨水充足或花期澆水的基礎上，一般不需要澆水，如果發生秋旱，土壤含水量降到田間最大持水量的60%以下時應及時進行灌溉。 灌溉方式有溝灌、噴灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉時間以下午5：00 以后最好，以避開高溫澆水對芝麻生長產生不利影響。

4.5 田間管理

4.5.1 查苗補種 黑芝麻播種7 d 后應到田間及時查看出苗情況，嚴重缺苗，播期尚可時應重新播種。對缺苗斷壟較多的可在芝麻8～10 片真葉時帶土移栽，移栽時間以陰天或晴天的傍晚為宜，栽后將土壓實澆水。

4.5.2 間定苗 間定苗的做法是：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壯苗。 黑芝麻長出2片真葉時間第1次苗，長出6～8片真葉時間第2次苗，長出8～10片真葉時定苗。播種早、肥力高的田塊留苗12.0萬～15.0萬株/hm2；播種晚、肥力差的田塊留苗16.5萬～18.0萬株/hm2。

4.5.3 田間除草 黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 種方式。 化控除草又分播后芽前封閉除草和苗后除草2 種技術。 選擇播后芽前進行封閉除草時，可用5%乙草胺乳油120 mL、72%異丙甲草胺乳油150 mL 兌水40～50 kg 或96%精異丙甲草胺乳油150 mL/畝、50%敵草胺可濕性粉劑150 g/畝兌水40～50 kg 噴霧；選擇苗后除草時可在芝麻封行前，在雜草3～5 葉期間用5%精喹禾靈乳油40～50 mL/畝或10.8%高效吡氟氯禾靈乳油20～30 mL/畝兌水20～30 kg 配成藥液噴霧。

4.5.4 病蟲害化學防控 播前采用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑進行種子包衣， 使用量為種衣劑/種子量=1/100（1 000 mL 種衣劑/100 kg 種子）。 定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑30～40 mL/畝進行防治，預防莖點枯病和枯萎病。 用5%高氯·甲維鹽10 mL/畝防治小地老虎和蟋蟀。 花蒴期選用30%苯甲·丙環唑水乳劑20～25 mL/畝、32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑30～40 mL/畝、40%苯醚甲環唑懸浮劑20 mL/畝或50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑30 g/畝進行預防葉病。

若遇連續陰雨天氣，需及時排水。 在雨前、陰雨間隙或雨后，選用40%苯甲·吡唑酯懸浮劑25 mL/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑120 g/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+30%精甲·嘧菌酯懸浮劑50 mL/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+50%嘧酯·噻唑鋅懸浮劑60～80 mL/畝。采用人工或用無人機及時噴藥，預防疫病和青枯病，同時防治莖點枯病、枯萎病和葉斑病。

5 適時收獲

黑芝麻適時打頂可增產10%以上， 一般在正常成熟25～30 d 前，當氣溫低于18℃時（此時芝麻開花為無效花）打頂，此時打頂可提高千粒重，減少半秕粒，使顆粒純黑并飽滿一致，芝麻打頂的方法即掐去頂端生長點的1 cm。黑芝麻成熟的標志：植株由濃綠變為黃色或黃綠色， 全株葉片除頂梢部外幾乎全部脫落，下部蒴果種子充分成熟，種皮均呈現品種固有色澤，中部蒴果灌漿飽滿，上部蒴果種子進入成熟后期，下部有2～3 個蒴果輕微炸裂，即芝麻終花后20 d左右或打頂后25 d 左右成熟[4]。黑芝麻成熟后應該趁早晚收獲，避開中午的高溫陽光強烈照射，減少裂蒴掉籽。 收割后的芝麻應小捆晾曬，以免遇到陰雨天氣導致霉變，影響芝麻籽粒外觀品質和內在質量。