鄉村振興戰略下畢節市核桃產業發展對策探討

史登林 黃 宇 王青松 羅榮玉 安 進

（1.畢節市農業生態環境與資源保護站 貴州畢節 551700；2.畢節市七星關區小吉場鎮農業服務中心 貴州畢節 551709；3.貴州省大方縣興隆苗族鄉農業服務中心 貴州大方 551617）

核桃（Juglansregia L.）又名胡桃、羌桃，是胡桃科胡桃屬的多年生落葉喬木，在國際上與扁桃、榛子、腰果享有“世界四大干果”的美譽[1]。 核桃仁營養價值豐富，享有“天然腦黃金”的贊譽，富含不飽和脂肪酸、油酸甘油脂、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅等營養成分，對人體細胞膜的流動性的維持、細胞膜酶促反應等具有重要作用， 對降低膽固醇、 改善脂質過氧化、預防及降低心腦血管疾病等具有重要意義，深受廣大消費者青睞[2-4]。

核桃在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，種質資源豐富，產業發展迅速，目前中國已是核桃第一生產大國[5]，畢節市是貴州核桃主產區之一，有9 個縣市區均有分布。 近年來，畢節市深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和習近平總書記關于 “三農”工作的重要論述，在東西部協作的鼎力支持和社會各界的大力幫助下，全市核桃產業發展有序推進，取得了階段性成效。 但現階段畢節市核桃產業發展存在的基礎弱、底子差、品牌淡、產業鏈條不足等問題較為突出。 因此，筆者研究分析了鄉村振興戰略下畢節市核桃產業發展的現狀及存在問題， 有針對性提出了其發展對策和建議， 以期為加速當地核桃產業發展，促進農民增收致富，實現鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興的有效銜接。

1 畢節市核桃產業發展現狀及成效

1.1 核桃種質資源豐富

畢節市位于貴州西北部、川滇黔三省交界、烏蒙山腹地，境內高原、山地、河谷、洼地等交錯其間，屬北亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，立體氣候突出， 為核桃產業高質量發展提供了良好的自然和交通環境[6]。 畢節市是全國核桃三大栽培區域之一，是貴州省重要的核桃主產區，栽培歷史悠久，據歷史記載已有500 多年的栽培歷史， 境內優質核桃種質資源極其豐富且分布廣泛，占全省的50%以上，赫章縣等9 個縣市區均有核桃種植分布。 目前黔核6 號、黔核7 號、黔核8 號等“黔核”系列和畢林核1 號、畢林核2 號等“畢林核”系列品種通過了有關部門審定或認定，市轄赫章縣被批準為“國家核桃良種繁育基地”，赫章核桃是國家地理標志產品，已成為畢節核桃產業高質量發展的一張名片[7]。

1.2 核桃規模化、產業化發展穩步推進

畢節全市上下深入學習貫徹落實習近平總書記關于鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興戰略有效銜接的重要指示批示精神，根據中央、省、市關于推進鄉村振興戰略的決策部署， 立足地方地形地貌環境資源稟賦，以項目為抓手、市場為導向、科技為手段、促農增收為目標， 在良種繁育與推廣、 市場培育與營銷、 標準生產與管理、 產品開發與綜合利用上下功夫， 著力推動核桃產業標準化、商品化、市場化、品牌化發展。 截至2022 年底，畢節市核桃種植面積達152.3 萬余畝，200 畝以上示范點7 個，核桃干果年產量6 萬t,年總產值達18 億元，主要種植品種為“黔核”系列和“畢林核”系列。 核桃產業發展水平逐步提升，核桃經濟效益逐漸顯著，地方加工轉化能力不斷增強，服務體系逐步完善，農民增收逐年提高。

1.3 核桃產業發展環境和地域優勢突出

畢節市推進核桃產業高質量發展的主要優勢集中體現在環境饋贈、技術支撐、政策支持等方面，一是區域環境饋贈得天獨厚。 畢節市市域地形地貌奇特，氣溫日差較大、年差較小，降雨量充沛且主要集中在6-8 月，光照條件好，為核桃產業持續健康發展提供了良好的生態環境。 畢節是貴州經濟發展金三角之一，是川、滇、黔之鎖鑰，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之門戶，市內高速融通、高鐵貫通、空運聯通，為優質核桃走出畢節、跨越貴州、飛向全國提供了獨特的區位優勢。 二是核桃專家把脈定向。 畢節市與貴州大學、中國農業科學院等高校院所合作，聘請業內專家為核桃產業發展把脈定向， 為畢節市核桃產業區域化、規模化、良種化、標準化發展提供技術支撐。 三是政策支持明顯。 2022 年，國務院出臺《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》和《關于推動畢節高質量發展規劃的批復》[8-9]文件，畢節市印發了核桃產業高質量發展行動方案， 為全市核桃產業發展提供政策支持。

2 畢節市核桃產業發展的主要問題

2.1 基礎設施建設有待加強

雖然市域內赫章縣在推進核桃產業發展中取得了較為明顯的成效， 但其他縣區核桃種植大戶或農業經營主體因資金投入不足、種植面積少、土地流轉不暢、投入成本高、種植時間長等原因，導致核桃產出低、 效益差， 不同程度影響了核桃種植戶的積極性、主動性。 同時個別縣區的部分鄉鎮核桃種植基地和核桃園中工作便道、水源灌溉等基礎設施缺少、老化， 核桃采收后烘干設備缺乏， 農戶收獲核桃烘干“靠天曬陽”，與核桃產業標準化、規模化、集約化、品牌化發展差距較大，基礎設施建設力度亟待加強，為助力核桃產業高質量發展強基固本。

2.2 種植、管理等規范程度不夠

一是部分縣區核桃種植地塊地形地貌、 土質條件較差，主要是選擇坡度較大、退耕還林、退耕還草地種植， 土壤保水供肥不足。 二是核桃種植密度不均，有的地方種植密度過大，多為23～42 株/畝，密度過大造成遮陰掛果差；有的地方約為15 株/畝，種植密度稀、核桃個頭大，但總產低。 三是管理經營粗放，因缺乏科學種植管理技術和資金，核桃重栽輕管、重苗輕長現象突出。 四是病蟲害有效防控不及時，核桃樹栽種后，大部分農戶缺乏后期投入，對核桃病蟲害防控認識不足，未及時采取有效防控措施，導致核桃果實因病因蟲脫落，嚴重者致樹枯死。

2.3 業態融合不夠，產品品牌不強

一是畢節市核桃產業發展的業態融合程度不夠，目前以最初級的加工為主，精深加工環節較為薄弱，導致核桃衍生系列產品附加值難以提升。 同時對“核桃+民族文化”“核桃+鄉村旅游”“核桃+資源稟賦”等新型開發模式的深度挖掘不夠，缺乏與地方鄉土文化、生活習俗、生態資源、休閑旅游等深度融合，農業發展一二三產業融合有待加強。 二是地方核桃土特產品牌打造和宣傳力度有待加強， 目前畢節擁有的黔核、畢林核等品牌雖有一定基礎，但是在公共品牌、 企業品牌、 區域品牌打造方面還存在較大差距，“畢貨出山”的廣度、深度、精準度還需全面提升。

3 畢節市核桃產業發展的對策與建議

3.1 加強組織保障，加大資金扶持力度

認真學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神， 以習近平總書記關于 “三農” 工作重要論述和視察畢節的重要講話及對畢節的重要指示批示精神為指引，以主題教育為契機、以農業強市建設為抓手， 搶抓機遇， 堅定不移扛牢責任、推動組織協調、狠抓工作落實，形成“市縣聯動、齊抓共管”的工作格局。 牢固樹立全局思維、系統觀念，切實履行主體責任，加大資金扶持力度，全產業鏈謀劃和推動地方核桃產業高質量發展。

3.2 強化示范建設，推進核桃產業高質量發展

畢節市各地根據核桃種植和基地建設情況，推廣運用核桃高接換優、整形修剪、有害生物綠色防控等先進實用技術，開展優質高產栽培技術的研究，加快推進核桃種植基地管理標準化， 打造一批經濟效益顯著、科技支撐力強、引領帶動作用明顯的不同類型高質量發展示范點。 鼓勵和支持核桃種植及加工龍頭企業、農業專業合作社、種植大戶和其他主體開展科技示范基地、 示范村和示范戶建設，以點成線、以線帶面示范帶動農戶發展核桃產業。 積極引導有條件的地方組建核桃專業合作社，提高組織化程度，解決核桃產業發展“小、散、弱”等問題。 支持市場主體通過承包、租賃、轉讓、股份合作經營等方式推進適度規模經營， 提升核桃基地建設規模化、規范化程度，切實推動核桃產業優質、高效發展。

3.3 加大品牌創建及推廣力度，促進農戶增收致富

深入實施“品牌戰略”行動，結合地方實際積極申報地理標志商標和核桃標準化示范區， 鼓勵企業開展質量管理體系、食品安全管理體系、生態原產地產品保護等認證，建立完善核桃質量安全監管體系。積極探索以“烏蒙山寶·畢節珍好”農產品公共區域平臺為載體，著力打造“赫章核桃”區域品牌，發展壯大“赫之林”“奢香夫人”“阿西里西”“核桃雕塑”等特色核桃乳品牌及系列衍生產品。 以高接換優帶動核桃產業品質升級， 推動全市核桃種植基地良種化發展，加強“黔核”系列、“畢林核”系列及地方鄉土優良品種采穗圃建設，夯實嫁接改良品種基礎。 核桃產品市場營銷通過“線上”與“線下”同時發力，建立穩定的銷售渠道，讓核桃乘上“泉涌”工程的快車出山。 同時要因地制宜推行“公司+合作社+基地+農戶”“龍頭企業+基地+農戶”等模式，引導農戶以核桃資源、土地、資金等方式入股，按股分紅，優先吸納脫貧人口參與核桃基地撫育、管護、采摘和產品加工，促進就業、帶動增收，實現鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興的有效銜接。